Этот экзотический фрукт растет в тропиках и мало известен в нашей стране. Но благодаря своему потрясающему вкусу и множеству полезных свойств, он заслуживает внимания. Родиной мангостина является Малайский архипелаг. Наибольшее распространение он получил в Тайланде и некоторых странах Юго-восточной Азии. В других странах встречаются отдельные деревья только в ботанических садах. Ему подходит влажный экваториальный климат. Деревья мангостина плохо переносят даже короткий период засухи или ветров. А погибают они уже при температуре ниже +5°С. Сегодня главными производителями этих экзотических плодов являются Тайланд, Мьянма, Шри-Ланка, Вьетнам, Индия, Малайзия.
Мангостановое дерево – долгожитель, достигающий высоты 25м, но растущий очень медленно. Наибольшее количество плодов мангостина собирают с 25 - 40-летних деревьев, хотя некоторые растения плодоносят и в почтенном столетнем возрасте.
Вкус мангостина очень приятный его трудно с чем-либо сравнить. Кожица у него имеет темно-лиловый цвет, а мякоть – белый. Размер мангостина невелик – с мандарин. Этот фрукт отличается изысканным вкусом и превосходными питательными свойствами. Кроме того, он ценится за высокое содержание ксантонов - мощнейших антиоксидантов. К тому же, каждая порция данного фрукта содержит пять граммов волоконного белка. А его темно-лиловый пигмент используется как краситель.
Мякоть мангостина находится под кожурой. Но ее не следует выбрасывать, ведь именно на эту кожуру приходится максимальное количество его питательных веществ. Ее используют и при приготовлении сока из этих плодов.
Как большинство тропических фруктов, мангостин можно назвать маленькой сокровищницей здоровья. Плод содержит множество биологически активных веществ, необходимых для профилактики и борьбы с недугами.
Состав плодов мангостина (на 100г мякоти)
0,50 - 0,60 г белков
0,1 - 0,6 г жиров
14,3 - 15,6 г углеводов
5,0 - 5,1 клетчатки
16,42 - 16,82 г сахаров – сахарозы, глюкозы, фруктозы.
Калорийность фрукта мангостина - 60 - 63 калории
Мангостин содержит витамины (количество на 100 г мякоти):
витамин С (аскорбиновая кислота) 1,0 - 2,0 мг
витамин В1 (тиамин) 0,03 мг
Минеральные вещества, входящие в состав мангостина:
железо 0,20 - 0,80 мг
фосфор 0,02 - 12,0 мг
калий 0,2 - 0,23 г
кальций 0,01 - 8,0 мг
ГЛАВНОЕ БОГАТСТВО МАНГОСТИНА – КСАНТОНЫ, природные антиоксиданты. В кожуре плодов найдено более 40 ксантонов. Эти органические соединения помогут защитить организм от свободных радикалов. Ксантоны оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, оказывают противовирусное, тонизирующее воздействие.
Мангостин способствует укреплению иммунитета, оказывает противовоспалительное и ранозаживляющее действие. Помогает избавиться от аллергий, экзем и кожных заболеваний. Уничтожает вирусы, микробы, грибки и внутренних паразитов. Мангостин помогает в профилактике онкологических заболеваний.
