Без заголовка |
Купить-продать изделия ручной работы на Большой Ярмарке
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты для рецепта "Мясная солянка":
2-3 л мясного бульона
300 г вареных или жаренных мясных продуктов
4 соленых огурца
2 головки лука
2 ст.л. томата-пюре
2 ст.л. масла растительного
1 ст.л. маринованных каперсов
8 маслин или оливок
1 лавровый лист
4-6 горошин душистого перца
1/2 лимона
100 г сметаны
соль и зелень по вкусу
Способ приготовления рецепта "Мясная солянка":
|
Без заголовка |
Душистый, пряный и наваристый суп харчо прочно завоевывает сердца едоков, а за рецептом его приготовления вовсе не нужно ехать в Грузию. А давайте-ка устроить своим домашним грузинский ресторан на дому, и приготовим один из вариантов знаменитого супчика.
|
Без заголовка |
Очень простой рецепт, прямо-таки "палочка-выручалочка", когда в наличии минимум продуктов и времени...
|
Без заголовка |
Уже многие делились секретом приготовления своего сырного супа, сегодня я хочу предложить свой рецепт.
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
-Голяшка говяжья с костью - 600 г
-Лук репчатый (100г) - 3 шт.
-Морковь - 100 г
-Сельдерей стеблевой - 50 г
-Перец черный горошком - 5 шт.
-Лавровый лист - 2 шт.
-Растительное масло - 20 мл
-Солёные огурцы - 300 г
-Томатное пюре - 200 г
-Буженина в/к - 200 г
-Окорок в/к - 200 г
-Колбаса вареная - 200 г
-Колбаса сырокопченая - 50 г
-Каперсы - 30 г
-Маслины с косточкой - 50 г
-Лимоны - 1 шт.
-Петрушка - 20 г
Приготовление:
1. Обмойте мясо холодной водой, положите в большую кастрюлю, налейте 2,5-3 литра холодной воды и поставьте на большой огонь. Когда на поверхности начнет появляться пена, убавьте огонь, чтобы бульон едва кипел, и удаляйте ее, пока она совсем не перестанет образовываться.
2. Через полчаса с начала варки положите лук, морковь, сельдерей перец и лавровый лист. Варите еще 30-40 минут, пока овощи не станут мягкими, затем удалите их и выбросьте. Когда мясо будет готово (время приготовления зависит от качества мяса), выньте его из бульона, отделите от костей, нарежьте кусочками около 1,5-2 см и верните в бульон.
3. Пока бульон варится, нарежьте лук полукольцами и спассеруйте его в небольшом количестве масла до прозрачности.
4. Соленые огурцы нарежьте небольшими кусочками. Если от них остался рассол (не маринад!), не выливайте, его можно будет использовать для солянки чуть позже. Добавьте огурцы к луку, перемешайте и тушите на небольшом огне около 15 минут.
5. Добавьте томатное пюре или просто очищенные мелко нарезанные спелые помидоры, готовьте еще 10 минут на небольшом огне, помешивая.
6. То, что получилось в итоге, называется «брез» — специальная заправка для солянки. Ее можно готовить заранее и при необходимости хранить в холодильнике в закрытой емкости. А сейчас добавьте брез в бульон.
7. Колбасу и другие мясопродукты нарежьте мелкими кубиками и опустите в суп, продолжая варить на небольшом огне.
8. Добавьте в бульон каперсы (1-2 ст.л.) и маслины. Попробуйте на соль, при необходимости посолите. Также можно добавить немного огуречного рассола.
9. Дайте готовой солянке настояться хотя бы полчаса, накрыв кастрюлю крышкой.
10. Подавайте солянку горячей, в тарелки положите ломтик лимона и мелко нарезанную свежую петрушку.
|
Без заголовка |
Суп густой, наваристый. И овощи совершенно не перебивают вкус грибов. Может потому, что у меня белые грибы в супе. Читать далее
|
Без заголовка |
Наталья Кузнецова, Мария и ещё 18 человек
В большую глубокую кастрюлю наливается немного подсолнечного масла так, чтобы оно покрывало дно. На масло выкладываются бесхребетные куриные бедра небольшого размера и посыпаются солью и перцем. Сверху них укладывается слой порезанного кольцами лука, который также необходимо посолить. На лук помещается некрупная картошка, разрезанная пополам. Не забудьте про соль. Поверх картошки – слой сладких помидоров, как и лук порезанных кольцами. Помним про соль. Этажом выше над помидорами помещаем болгарский перец, кусками как для лечо. В глубокой миске перемешивается большое количество укропа, петрушки, зеленого лука и мелко порубленного чеснока. Зелени должно быть, действительно, много, чтобы она покрывала толстым слоем содержимое кастрюли. Кастрюля с курицей, овощами и зеленью ставится на огонь, в нее добавляется немного воды (не более половины кастрюли). После того, как вода закипит, убавить огонь, и под закрытой крышкой тушить минут сорок. Получится очень вкусно!
|
Без заголовка |
Шурпа - густой мясной суп. Традиционно она готовится из баранины, но можно приготовить шурпу и из говядины. Чтобы суп получился более наваристым, мясо лучше брать с косточками, при этом мякоти тоже должно быть достаточно. За счет того, что шурпа очень сытная она может подаваться в качестве основного блюда.
На фото: шурпа из говядины в чугунке.
 |
Говядину помыть и порезать крупными кусками. | |
 |
Сложить куски говядины в кастрюлю или чугунок. Залить водой и поставить варить до готовности мяса. | |
 |
Репчатый лук, морковь и сладкий перец порезать небольшими кусочками и добавить в кастрюлю с говядиной. | |
 |
Когда вода закипит, добавить в шурпу пропущенный через пресс чеснок, томатную пасту, смесь перцев и соль. | |
 |
Картофель почистить и порезать крупными кусками, добавить в шурпу. | |
 |
Когда картофель сварится, добавить в суп измельченную зелень. Перемешать, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться примерно 30 минут. Шурпа из говядины готова. |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Среди большинства диет для похудения суповая диета считается по праву одной из самых лучших и эффективных.
С ее помощью можно добиться довольно быстрых результатов. В течение недели можно похудеть на 5 килограмм. Эта диета очищает организм от шлаков. Ее преимущество состоит в том, что она абсолютно безопасна для здоровья и позволяет организму получать необходимые витамины и минералы. Читайте далее:
|
Без заголовка |
На 1 литр воды:
|
Без заголовка |
Немного найдется блюд аппетитнее и сытнее дымящейся тарелки домашнего супа. Его приятно есть и несложно готовить. Горячий суп может занимать любое место в вашем еженедельном меню в зависимости от его жирности и густоты. Простой бульон или суп-пюре хороши как первое блюдо. А густой фасолевый суп уже сам по себе полноценный обед, если подать его с хрустящим хлебом, салатом.
Основной способ приготовления горячих супов: сначала варят бульон (мясной, куриный, овощной, рыбный), затем в кипящий бульон или отвар в определенной последовательности, в зависимости от времени варки, кладут подготовленные продукты и пассерованные овощи, а за 10-15 минут до готовности супа добавляют соль, перец горошком, лавровый лист; в конце варки суп можно заправить пассерованной мукой или белым соусом.
Нельзя допускать, чтобы суп сильно кипел, это приводит к тому, что продукты сильно развариваются, теряют форму и бульон становится мутным.
Рекомендую посетить доску бесплатных объявлений Челябинска, на которой можно найти интересующий вас товар и приобрести его по сравнительно низким ценам. Также, всего за одну минуту вы можете разместить собственное объявление. На данном ресурсе можно найти товары и услуги практически на любые темы, такие как: недвижимость, работа, образование, кулинария, развлечения, домашние животные и многое другое.
|
Без заголовка |
Чтобы приготовить ароматный и вкусный украинский борщ, нужно всего немного: как минимум два, а то и три вида разного мяса, овощи, да хорошее настроение. 
Ну конечно не лишним будет знать еще некоторые тонкости приготовления украинского борща по старинному рецепту. А вот этими тонкостями я с вами и поделюсь сегодня. За свою сознательную жизнь, не скрою я отведал наверное штук 20 различных вариантов украинского борща вариантов, не говоря уже про зеленый борщ или про постный. Но откровенно говоря этот рецепт меня очень зацепил, знаете так аж до самого сердца пронял, что решил я его приготовить и во всех красках и лучших традициях фоторецептов описать. Единственное, какое условие приготовление пришлось нарушить так это только из-за отсутствия старинной русской печи. Ну а так рецепт почти в оригинале получился.
|
Без заголовка |
Этот суп всегда пользуется огромным успехом у моей семьи,он прост в приготовлении очень вкусный!
|
| Страницы: | [1] |
Ингредиенты для рецепта "Мясная солянка":
