В 50 гр теплого молока развести дрожжи и оставить на 15 минут.

Взбить яйца с сахаром и растопить масло

Просеять муку

Дрожжи поднялись за это время

Сделать в муке ямку, добавить к ней масло, оставшееся теплое молоко, дрожжи, яйцо с сахаром и соль

Замесить тесто.

Тесто мне очень понравилось, мягкое, пластичное. Это второй раз в жизни, когда я делаю дрожжевое тесто. Буду использовать этот рецепт и в дальнейшем.

Накрыть полотенцем и поставить в теплое место (я около батареи поставила)

Когда тесто поднимется, обмять его и опять поставить подходить. Сделать так еще 2 раза.

Когда тесто поднимется в третий раз, обмять его и разрезать на две части.

Смазываем форму диаметром примерно 25 см (моя оказалась маловата) сливочным маслом и посыпаем манкой. Думаю без манки тоже получилось бы нормально.

Одну часть теста раскатываем по диаметру формы и выкладываем на дно

Вторую часть раскатываем и маленьким стаканчиком вырезаем кружки, которые разрезаем пополам.

Режем мармелад небольшими кусочками

Заворачиваем кусочек мармелада в половинку кружка как в кулечек

Выкладываем плотно наши кулечки в форму и оставляем подходить пирог на 20-30 минут

Смазываем пирог взбитым яйцом и ставим в духовку при температуре 180 градусов примерно на 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку, моему хватило 30 минут и бочок даже излишне зарумянился)

Достаем пирог и даем остыть

Выкладываем на тарелку. Он получился довольно высоким

Отрезаем себе кусочек побольше ))))))

И наслаждаемся!

Думаю такой пирог может стать прекрасной альтернативой торту на Новый год. Можно даже постараться и выложить его в форме елочки