Хочу предложить интересный вариант для праздничного стола «Фуршетное пирожное» из кабачков и показать его приготовление на мастер-классе. Эта оригинальная закуска будет отлично смотреться на столе и будет украшением для Вашего фуршета.

Состав:

• Кабачок (цуккини) — 1 шт
• Яйца — 2 шт
• Мука
• Помидоры средние — 2 шт
• Сыр твердый (или плавленный) — 50 г
• Майонез
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Соль
• Перец

Приготовление:

Кабачок потереть на мекой терке. Вбить яйца, посолить, поперчить. Добавить немного муки.

Хорошо перемешать, должна  быть консистенция чуть жиже, чем на оладьи. 

Нажарить большие оладушки.

С помощью бокала вырезать нужного рамера кружочки. Размер кружочков должен совпадать с размером помидор.

Кабачковые кружочки смазать майонезом и чесноком.

Сверху выложить, тонко порезанные, кружочки помидор. На помидоры присыпать сыр,потертый на мелкой терке. Накрыть кабачком.

Затем повторить: смазать майонезом с чесноком, накрыть помидоркой.

Присыпать сыром и накрыть кружочком из кабачка.

Сверху красиво украсить, придать вид «пирожного». Поставить в холодильник для охлаждения.

***

Всем приятного аппетита!

http://kuxaro4ka.ru/2012/07/11/furshetnoe-pirozhnoe-iz-kabachkov-mk-ot-elenyi/