Сушеные грибы (50 гр) вымачивают и отваривают.

Свежие грибы (500 гр) тушат в собственном соку, давая жидкости испариться.

Остывшие грибы пропустить через мясорубку вместе с луком (1 шт.) и размоченным в молоке (0,5 стакана)  белым хлебом (100 гр).

Добавить яйца (2-3 шт.), сметану (1-2 ст.ложки) и приправы (перец, укроп, петрушка по вкусу).

Фарш хорошенько перемешать.

Поставить в холодильник на 30 минут.

Затем сформировать котлеты, обвалять в сухарях (3/4 стакана)

Обжарить до появления румяной корочки.

Такие котлетки хорошо у нас в семье идут с овощными салатиками из капусты, огурцов. На гарнир делаем отварной картофель.

Всем приятного аппетита! 

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Вкуснятина
Часть 2 - Простой рецептик маринованного мяса
...
Часть 29 - Сациви
Часть 30 - Бельгийкий омлет с минеральной водой
Часть 31 - Грибные котлеты
Часть 32 - Котлеты из морской капусты
Часть 33 - Салат из свеклы с черносливом и чесноком