Легко вкусное рагу из пекинской капусты, тушенной  в сметане с овощами и грибами.

Приготовить:

Пекинская капуста – 1кг

Лук репчатый – 1 луковица (40г)

Перец болгарский – 100г

Грибы лисички мороженные – 150г

Масло растительное – 3 ст. ложки

Сметана – 3-4 ст. ложки

Соль

Перец черный молотый

Зеленый горошек мороженый – 150г

Твердый сыр – 100г (по желанию)

Немного зелени петрушки и укропа

В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить мелко порезанный лук.

Добавить перец, порезанный соломкой и, когда перец обмякнет, добавить лисички. Жарить, помешивая, на несильном огне 10 минут.

Нашинковать пекинскую капусту и слегка перетереть ее с солью. Добавить в сковороду.

Когда капуста обмякнет, добавить сметану, зеленый горошек, посолить и поперчить по вкусу. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 15 минут.

В конце можно добавить тертый сыр. Готовое рагу посыпать порезанной зеленью.

Приятного аппетита!