(и еще 17 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Чеснок весна видео выпечка дача день рождения жизнь здоровье интересное искусство картинки-новый год картинки=пасха кулинария кулинария -выпечка кулинария=вторые ьлюда любовь масло мудрые мысли музыка мука новый год нужные сайты песни поздравление поздравление друзей поздравления друзей полезные советы полезные советы в быту поэзия природа рамочки рецепт рецепты салаты стихи схемы счастье сыр творог торт уроки уроки галины шадриной уроки галины шадринрй уроки лиры уроки любаши фото художники юмор яйца яйцо
Вкусные чебуреки |
Ингредиенты:
-Мука (ст = 250 мл) — 4 ст.
-Вода — 320 мл или 1,3 стакана
-Водка (обязательно) — 2 ст. л.
-Яйцо — 1 шт
-Масло растительное (для теста) — 2 ст. л.
-Соль — 0.5 ч. л.
-Фарш (для начинки, я беру готовый свиной) — 700-900 г
-Лук репчатый (для начинки) — 2 шт
-Перец черный (молотый, для начинки)
Приготовление:
Вскипятите воду, добавив туда соль и масло. В кипяток сразу добавьте 1/2 стакана муки, тщательно размешайте, чтобы не было комков и дайте этой массе остыть. Я мешала венчиком. Далее добавьте яйцо и водку, перемешайте и постепенно добавьте всю оставшуюся муку.
Хорошо вымесите тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, иначе добавьте еще немного муки. И отставьте тесто в сторону, чтобы выстоялось. Через 30 минут опять вымесите и снова оставьте еще на 30 минут. По истечении времени - тесто готово, можно лепить чебуреки. Можно тесто сделать заранее и, завернув в полиэтиленовый пакет, поместить в холодильник на 1 или даже 2 дня. Тесто от этого становится даже лучше.
В это время приготовить фарш: репчатый лук очистить и пропустить через мясорубку. Добавить к нему соль и свежемолотый перец, хорошо перемешать, можно добавить свежую зелень петрушки или кинзы.
Отрезать тесто размером с теннисный шарик, и скалкой раскатывать в тонкие лепешки. На лепешки положить фарш (примерно по 1,5-2 ч.л.), разровнять его по одной половине лепешки, накрыть второй половиной и придавить края, выдавливая воздух. Края хорошо залепить. Жарить чебуреки во фритюрнице или в кастрюле. Т.к. у меня фритюрницы нет, то я наливаю в толстостенную сковородку растительное масло (много) и нагреваю его. Потом опускаю 2 чебурека, убавляю огонь, и они жарятся с одной стороны до золотистого цвета, потом я их переворачиваю. И так далее, в такой вот последовательности. Чебуреки жарятся на среднем огне с 2-х сторон до золотистого цвета в большом количестве масла. Выкладывать готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Подавать горячими.
Метки: фарш мука ВОДКА кулинария=вторые ьлюда |
Запеканка с курицей |
Запеканка с курицей – отличное решение для сытного, питательного обеда, повседневного или званого ужина. Подобное блюдо поражает вариативностью и обилием всевозможных версий приготовления, каждая из которых по-своему вкусна и аппетитна.
Метки: запеканка куриное филе кулинария=вторые ьлюда |
Вкуснейший куриный рулет |
Метки: грудка куриная яйцо сыр кулинария=вторые ьлюда |
Капустные кртлеты |
Метки: котлеты капустные кулинария=вторые ьлюда |
Блюдо дня - тушеная говядина с капустой и фасолью |
Метки: мясо фасоль капуста кулинария=вторые ьлюда |
Скумбрия в горчичном соусе |
Скумбрия, запеченная в горчичном соусе, получается очень сочной и вкусной, а само блюдо блюдо готовится быстро и просто. Сначала готовим подливу с луком, горчицей и другими приправами, затем бросаем в неё порционные куски рыбы и запекаем в духовке. Вместо духовки можно отправить блюдо в печь СВЧ.
Достаньте замороженную рыбу из морозильной камеры за 2-3 часа до приготовления и оставьте на нижней полке холодильника.
Метки: скумбрия горчица сметана кулинария=вторые ьлюда |
Фаршированная скумбрия |
Фаршированная скумбрия-два варианта приготовления. Начинка в этой рыбке просто идеальна, а сама скумбрия сочная и очень вкусная!
Метки: чеснок яйцо лимон скумбрия кулинария=вторые ьлюда |
Консервы из скумбрии на закуску |
Метки: рыба консервы кулинария=вторые ьлюда |
Куриные крылья в невероятно вкусном апельсиновом маринаде |
Метки: куриные крылышки апельсин кулинария=вторые ьлюда |
Кабачки запечённые в сметанной заливке |
Метки: сметана сыр кабачки кулинария=вторые ьлюда |
Котлеты из кабачков с сыром и чесноком |
Метки: котлеты из кабачков кулинария=вторые ьлюда |
Картофельный пирог - запеканка |
Ингредиенты:
- 1.7 кг картофеля
- 100 г муки
- 1 луковица большая
Метки: рецепт картофель запеканка кулинария=вторые ьлюда |
Как правильно варить каши. Уникальные советы! |
Метки: каши рецепты кулинария=вторые ьлюда |
Творожные блины |
Метки: творог блины кулинария=вторые ьлюда |
Капустные котлеты с манкой |
Серия сообщений "Второе блюдо":
Часть 1 - Студенческие котлетки (из рыбных консерв).
Часть 2 - Яичница — королева завтраков! Казалось бы, кто не знает как приготовить яичницу...
...
Часть 9 - Рулеты из лаваша - варианты начинки
Часть 10 - Картофельные биточки
Часть 11 - Капустные котлеты с манкой
Метки: капуста манка котлеты кулинария=вторые ьлюда |
Необычные рыбные котлеты "Вкусняшка" |
Метки: рыба котлеты кулинария=вторые ьлюда |
Картофельные биточки |
Серия сообщений "Второе блюдо":
Часть 1 - Студенческие котлетки (из рыбных консерв).
Часть 2 - Яичница — королева завтраков! Казалось бы, кто не знает как приготовить яичницу...
...
Часть 8 - Картофель "фри" (без жира и масла)
Часть 9 - Рулеты из лаваша - варианты начинки
Часть 10 - Картофельные биточки
Метки: картофельные биточки кулинария=вторые ьлюда |
Страницы: | [1] |