Рисовая запеканка с курицей и овощами. ВКУСНО!



Продукты:
-300 гр. риса
-1 луковица
-2 сладких перца
-150 гр. зеленого горошка
-300 гр. куриного филе ( или любое другое, или фарш )
-200 гр. шампиньонов
-600мл бульона или воды
-100 гр. сыра
-3 яйца
-150 гр. сметаны
-Соль, перец, специи по вкусу

Перловка с тушенкой в мультиварке


По такому рецепту перловка с тушенкой получается рассыпчатой и очень вкусной.

Продукты:
-Перловая крупа — 2 Стакана (мультистакан)
-Вода — 5 Стаканов (мультистакан)
-Чеснок — 3-5 Зубчиков
-Тушенка — 200 Грамм
-Соль — По вкусу

Приготовление:

* Перловую крупу предварительно следует хорошо промыть.
*Выкладываем крупу в чашу мультиварки, а сверху раскладываем дольки чеснока.
*Выбираем режим "Гречка" .
*После выключения режима открываем мультиварку и добавляем тушенку .
*Включаем режим "Подогрев". Когда мультиварка выключится - каша готова.
Приятного аппетита!

Котлеты в мультиварке. Для детей



Продукты:
-Куриное филе – 200-300 гр
-Телятина – 200-300 гр
-Морковь – 1/2 шт
-Половина луковицы
-Творог -2-3 ст.л
-Сливки -2 ст.л(или топленого масла)
-Соль, перец – по вкусу

Приготовление:
* Куриное филе и телятину - измельчить в блендере.
*Морковь натереть на терке ,
*Лук, добавить к фаршу и еще раз измельчить блендером.
*Добавить соль, перец, сливки, перемешать.
*Наливаем в мультиварку оливковое или любое растительное масло , разогреть мультиварку в течение 4-5 минут.
*Выложить котлетки. Закрыть мультиварку.
*Через 7 минут перевернуть котлеты и жарить 7-10 минут.
Приятного аппетита!

Запеканка - *Баклажаны, фаршированные фаршем и грибами*

Продукты:
- 2 больших баклажана
- 400 г мясного фарша
- 400 г шампиньонов
- 1 средняя луковица
- 3-4 зубчика чеснока
- 300 г сметаны
- 150 г полутвердого сыра
- 100 г зелени (петрушка, укроп)
- оливковое масло для жарки
- соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:
*Баклажаны разрезать вдоль на 2 половинки. Ножом сделать глубокие "надрезы" на мякоти крес-накрест (не затронув кожу), присыпать солью и оставить на 20-30 минут. Затем промыть, немного отжать, чтобы ушла лишняя соль, и горечь.

Необычные котлеты - *Сугроб*

Продукты:
-Фарш – 700 гр
-Специи
-Грибы – 400 гр
-Майонез
-Лук – 1шт
-Картофель – 3 шт
-Соль
-Твердый сыр – 100 гр.

*Лук и мясо перекрутить на мясорубке.
*Поперчить и посолить, разделить на четыре части.
*Противень застелить кондитерской бумагой
*Выложить 4 большие лепешки из фарша.
*Грибы помыть, просушить и почистить, затем нарезать. Обжарить на подсолнечном масле и немного подсолить.
*Выложить грибы поверх фарша.
*Картошку очистить и натереть на терку. Выложить ее поверх грибов и слегка подсолить.
*Сделать сеточку из майонеза, чтобы котлетки не были сухими.
*Натереть сыр и обильно присыплем им котлетки.
*Запекать котлетки в духовке при 180 градусах - 30 минут.

Вкусная картофельная запеканка

Продукты:
-1 кг. -картофеля
-600 гр. -мясного фарша
-100 гр. -лука
-1 ст.л. -кетчупа
-2 -яйца
-50 гр. -сливочного масла
-150 гр. -сыра
-соль, черный молотый перец
-майонез, растительное масло

Приготовление:
*Картофель почистить, отварить в подсоленной воде до готовности.
*Лук почистить, нарезать мелко, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
*Добавить фарш, обжарить до готовности, тщательно разминая, чтобы не было комков.
*Добавить кетчуп, перемешать, посолить и поперчить.
*Готовый картофель помять толкушкой до состояния пюре,
*Добавить яйца и сливочное масло, перемешать.

Куриное филе, запечённое с помидорами

Продукты:
-1 кг куриных грудок (филе)
-0,5 кг. помидоров
-70-100 гр. сыра твёрдых сортов
-соль специи(перец чёрный, базилик, петрушка )
-растительное масло

Приготовление:
*Филе немного отбить.
*Сложить на противень смазанный маслом.
*Посолить, поперчить, добавить сухие специи.
*Помидоры нарезать, тонкими ломтиками.
*Выложить кусочки томатов на отбитое куриное филе.
*Посыпать свежей зеленью и тёртым сыром.
*Запечь в разогретой до 180-200 градусов духовке 15-20 минут.
Приятного аппетита!

Курица, тушеная в банке (в духовке)

Продукты:

- Курица около 2 кг (или окорока)
- 2 крупные луковицы
- Сливочное масло
-Соль, черный молотый перец

Приготовление:

*Курицу порубить на небольшие кусочки.
*Лук нарезать полукольцами, добавить к курице,
*Добавить соль, перец.

*Уложить кусочки курицы в стеклянные банки,
*Сверху положить кусочек сливочного масла.
*Закрыть банки фольгой и поставить в ХОЛОДНУЮ(!) духовку.
*Разогреть духовку до 180-200 градусов, и готовить примерно минут на 45-50.

*Подавать можно с горячим картофелем.
*Посыпать рубленной зеленью.
Приятного аппетита!

Отличная запеканка - *Куриные шарики под сливочным соусом*

Продукты:
- 500 г -куриного филе
- 1 -луковица
- 1 -яйцо
- 3 -зубчика чеснока
- 200 мл -сливок
- 150 г -твердого сыра

Приготовление:

*Куриное филе слегка отбить и мелко порезать,
*Добавить мелко шинкованный лук,
*Добавить соль, перец,
*Хорошо взбить яйцо и добавить к куриному филе, перемешать.
*Форму для запекания смазать жирными сливками.
*Сформовать небольшие шарики и выложить их в форму.
*Запекать в разогретой до 180 гр. духовке 10-15 минут.
Заливка:
*Сыр натереть на мелкой терке,
*Добавить в него чеснок( через пресс)
*Добавить сливки.
* Вынуть форму с шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь поставить в духовку еще на 15-20 минут.
Получается очень вкусно.
Приятного аппетита!

Свинина под соусом

Продукты:
-Свинина -500 г.
Для соуса:
-Огурец солёный -1 шт.
-Орехи грецкие измельчённые -2 ст.л.
-Зелень петрушка,укроп -1 пучок
-Чеснок -2 зубчика
-Сметана -3 ст.л.

Приготовление:
*Свинину разделать на порционные куски,отбить,посолить,поперчить.
*Обжарить на сковороде до золотистой корочки.
*Выложить в форму.
*Мелко нарезать зелень,огурец,чеснок.
*Орехи измельчить.
*Всё смешать
*Добавить сметану,перемешать.
*На каждый кусок свинины выложить соус толстым слоем.
*Поставить в разогретую до 220 гр. духовку на 20-30 мин.
Приятного аппетита!

Очень вкусный тортик - *Печеночный*

Продукты:
- говяжья печёнка - 1 кг
- яйца - 4 шт
- молоко - 200 мл
- морковь - 4 шт
- репчатый лук - 4 шт
- растительное масло - для обжаривания
- майонез, соль, перец

Приготовление:
*Печенку положить в теплую воду на 5 мин. Снять пленку, на куски. Пропустить через мясорубку
*Добавить яйца,
-молоко,
-соль
-перец перемешать.
*Разогреть сковороду с маслом.
* Выпечь тонкие блинчики (переворачивать с помощью двух лопаток)
*Лук и морковь очистить, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Не солить.
Переложить в миску, прижать тарелкой слить лишнее масло.

*Сложить блины друг на друга, прослаивая майонезом и овощами.
*Верхний блин не смазывать.
*Поставить в разогретую до 180гр духовку на 15 мин. Дать остыть.

Приятного аппетита!

Курица в кефире. Вкусно!



Продукты:
- 1 курица
- 0,5-0,75 л -кефира
- соль,
-приправы для курицы

Приготовление:

*Курицу разделить на порционные куски.
*Затем посыпать солью и щедро приправой для курицы.
*Залить кефиром, чтобы он полностью покрыл курочку. Оставить мариноваться минимум на 2 часа.
*Затем выложить курицу в огнеупорную форму вместе с маринадом
*Запечь при 180* до румяной корочки ( около часа).
Приятного аппетита!

Вкусные котлетки с кабачком

Ингредиенты:
-Фарш смешанный - 500 г,
-Кабачок молодой - 300-400 г,
-Лук - 1 шт.,
-Чеснок- 3 зубчика,
-Зелень укропа
-Соль,
-Перец черный молотый.

Приготовление:

*Кабачок натереть на средней терке.
*Мелко нашинкуйте луковицу,
*Чеснок пропустите через пресс,
*Зелень мелко нарежьте.
*Выложите в чашку фарш, кабачок, луковицу, чеснок и зелень.
*Добавьте соль, перец.

*Форму для запекания или противень застелите фольгой .
*Влажными руками сформуйте котлеты, уложите их плотно в форму .
*Запекайте наши сочные котлеты в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

Рулет с мясом вместо мант

Для теста:
-1 яйцо,
-вода 50-100 мл.,
-1-2 столовые ложки масла растительного
- мука.
Для фарша:
-Фарш мясной
-Морковь
-Лук
-Картофель
-Лавровый лист, черный перец

Приготовление:

*Замесить крутое тесто , которому дать отдохнуть,
Готовим начинку.
*Морковь натираем на крупной терке
*Лук мелко режем ,
*Все слегка обжариваем .

*В мясной фарш добавляем специи,соль,можно потереть картофелину.
*Тонко раскатываем тесто,выкладываем мясной фарш,
*Затем фарш овощной.

*Сворачиваем в плотный рулет,укладыаем на смазанную маслом пароварку .
добавляю лавровый лиcт, душистый перец и немного соли.Варить 40 минут.

*Выложить рулет на блюдо,полить маслом.
*Подавать с томатным или сметанным соусом.

Загуститель соусов

Продукты:

-Масло сливочное — 100 г
-Мука пшеничная — 100 г

Приготовление:

*В мягкое масло добавить муку. (не переборщите с мукой, иначе получится подлива с пампушками).

*Перемешать до однородности.

*Скатать шарики размером с черешню.

*Убрать в морозилку

При тушении мяса добавлять в подливу из расчета 2-3 шарика на 0,5 литров воды.
Хранить в морозилке

povarenok.ru

Продукты:

-Куриный фарш - 700г;
-Сливочное масло - 2 ч.л.;
-Яйцо - 1 шт.;
-Панировочные сухари;
-Соль; перец;
-Растительное масло для жарки;
-Сыр - 80г.

Приготовление:

*2 чайные ложки сливочного масла растопить и добавить к фаршу.
* Добавить соль, перчик по вкусу. Вымесить в однородную массу.

*Сформировать котлетки, добавив в серединку по кусочку сыра.

*Обвалять в панировке.

*Обжарить на сливочном/растительном масле и...к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- Печень куриная – 800 г
- Пйцо – 1 шт.
- Зелень лука и укропа
- Соевый соус – 1 столовая ложка
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
- Овсяные отруби – 2 столовые ложки (но можно и без них, тогда готовить без соевого соуса)

Приготовление:

*Печень режем ножом на мелкие кусочки, примерно 1 х 1 см. (можно измельчить блендером ).

*Соединяем все ингредиенты.
*На разогретую сковороду ложкой выкладываем оладушки и выпекаем, обжаривая с двух сторон.
Куриная печень готовится быстро, поэтому важно прожарить оладьи, но не пережарить, иначе они будут чуть менее нежными на вкус.
Приятного аппетита!

Продукты:

Смесь замороженных овощей (кукуруза, горошек, паприка, шампиньоны, одну морковку я добавила сама) – 400 г
Куриная грудка – 1, отварная
Куриный бульон – 8 ст.ложек
Мука – 230 г
Молоко – 120 мл
Яйцо – 1 шт
Соль и молотый перец - по вкусу.

Приготовление

1. Готовую смесь замороженных овощей (можно конечно же и нарезать свежих по вкусу) немного разморозить и проварить с куриным бульоном минут 7. Посолить и поперчить.
2. Отварную куриную грудку порезать некрупно и добавить к овощам. Перемешать и выложить всю смесь в блюдо для выпечки.
3. Быстренько замесить тесто из муки, молока и яичка. Выложить тесто на овощи и разровнять.
4. Отправить в духовку на 35-40 минут при 180 градусах цельсия.
Приятного аппетита!
vk.com/wall-32194285_155845