Пятнистый пирог "Ягодный фейерверк"

Воскресенье, 23 Августа 2020 г. 19:49 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пятнистый пирог "Ягодный фейерверк": и сладко, и малокалорийно - почти, что кушать и худеть!

Пятнистым пирог получается благодаря двум видам теста - темному и светлому. Тесто готовится на растительном масле. Шоколадно-ванильный пирог с ягодами по праву можно назвать тортом. Он невероятно мягкий, сочный, с нежной сахарно-сметанной глазурью и ягодным "фейерверком" на языке. Вам не раз захочется его повторить.

Яйца - 4 шт.
Масло растительное - 200 мл
Вода (газированная или обычная) - 250 мл
Сахар - 200 г
Мука - 400 г (3 стакана ёмкостью 200 мл)
Разрыхлитель - 10 г
Ванильный сахар - 10 г
Какао-порошок - 2 ч. ложки
Ягоды (у меня свежая брусника и черника) - 300 г
Сметана 20% - 100 г
Сахарная пудра - 100 г

Подготовить необходимые продукты.

Ягоды лучше брать с плотной кожицей. Это может быть брусника, черника, красная или чёрная смородина, крыжовник и т.д.

Яйца разбить в миску.

Добавить сахар и ванильный сахар.

Взбивать яйца с сахаром до увеличения массы в 2 раза и полного растворения сахара, примерно 5-6 минут.

Влить в миску растительное масло.

Затем влить воду.

Просеять муку с разрыхлителем, добавить в миску. Тесто аккуратно перемешать ложкой или миксером на самых маленьких оборотах.

Разделить тесто на 2 части.

В одну часть теста добавить просеянный через сито какао-порошок, перемешать.

Духовку разогреть до 180 градусов.

Форму для выпечки смазать растительным маслом.

В шахматном порядке точечно выложить ложкой в форму тёмное тесто.

В свободные промежутки тем же образом выложить светлое тесто.

Вылить всё оставшееся тесто, стараясь распределить его относительно равномерно и чередуя цвета.

После этого пройтись по поверхности теста вилкой.

Сверху равномерно распределить ягоды.

Выпекать пирог с ягодами в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-45 минут.

Готовность проверять деревянной палочкой: ею нужно проткнуть пирог, и если готово, она выйдет из теста сухой.

Для глазури смешать сметану и сахарную пудру.

Готовый пирог вынуть из духовки.

Сразу распределить по поверхности пирога глазурь.

Дать пятнистому пирогу с ягодами в сметанной глазури немного остыть.

Разрезать пирог на порции и подать к столу.

Приятного аппетита!

Пятнистый пирог с ягодами и сметанной глазурью ...

Серия сообщений "ВСЁ от галина5819":
рецепты блюд, вязки, шитьё, разное
Часть 1 - Скумбрия в чайном маринаде
Часть 2 - Бомбический узор спицами
...
Часть 24 - Запеканка из печени с рисом - сытно, вкусно и необычно
Часть 25 - Вместо скучных котлет: котлеты "Птичье Молоко"
Часть 26 - Пятнистый пирог "Ягодный фейерверк"
Часть 27 - Помидоры со сливами, начиненные миндальным орехом на зиму - очень хочу,чтобы Вы это попробовали!!!
Часть 28 - "Полное счастье"
...
Часть 38 - Мысли современной женщины…
Часть 39 - Настоящая женщина...
Часть 40 - Картошка "под одеялом"🍔