Легкий и нежный торт-десерт, прост в приготовлении, оригинальный вкус. Источник - журнал "Единственная".



* Мюсли (по рецепту указаны мюсли, но с ними на мой взгляд получается немного жестковато, намного вкуснее использовать хлопья сладенькие или сухие завтраки) — 100г
* Орехи (у меня были грецкие) — 1 горсточка
* Шоколад (молочный) — 50 г
* Молоко — 0.5 ст. молока
* Арбуз — 4-5 ломт.
* Йогурт — 0.5 л
* Желатин (быстрорастворимый) — 1 ст. л.

Мюсли(хлопья) и орехи измельчаем в крошку .
На водяной бане растопить шоколад, добавить 100 мл теплого молока, вымешать. Добавить мюсли и орехи, размешать и выложить в разьемную форму (я всегда покрываю пищевой пленкой). Дать остыть и убрать на 30 минут в холодильник.
Желатин растворить в 2-3 столовых ложках молока 90 С, дать немного остыть и аккуратно ввести в йогурт, создавая водоворот.
Половину йогурта вылить на шоколадно-ореховую массу. Арбуз нарезать тонкими ломтиками, очистить от кожуры и семечек, и компактно уложить.
Добавить оставшийся йогурт, украсить арбузными шариками и виноградом. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Приятного аппетита!!

Нежный, вкусный десерт из йогурта и фруктов. Готовится мгновенно, любим и взрослыми, и детьми!!!


* Фруктовый питьевой йогурт — 500 г
* Желатин быстрорастворимый — 15 г
* Молоко — 50 г
* Ванильный сахар
* Фрукты (у меня сегодня абрикос, клубника, банан) — по300 г

Назвала этот десерт загадкой по той причине, что никогда не знаю с чем сделаю его в следующий раз, а это самый частый круглогодичный десерт в нашей семье. Сегодня использовала клубнику, абрикосы, банан. Все нарезать небольшими дольками. В горячем молоке растворить желатин.
Йогурт перемешать с ванильным сахаром, если он не очень сладкий и, в зависимости от фруктов-ягод, можно добавить еще сахар. По желанию можно добавить немножко лимонного сока, корицы. Ввести тоненькой струйкой желатин, сделав ложкой водоворот в йогурте.
Этот десерт порционный, подойдут креманки, бокалы, стаканы. Нужно делать все быстро, так как йогурт очень быстро застывает . Клубнику разложить по емкостям, залить по 2 неполных столовых ложки йогурта, потом банан-йогурт, абрикос - йогурт и несколько кусочков клубники для украшения.
В холодильник на 10-15 мин и десерт готов! Приятного аппетита!

Творожно-фруктовый десертик, полезный, вкусный и совсем несложный в приготовлении... Понравиться и детям, и взрослым. Встречаем весну!!!
Десерт "Ветка сирени"

* Творога — 0.5 кг
* Йогурт — 0.5 л
* Бананы — 1 шт
* Ягоды (черника, малина, клубника и т. д) — 200 г
* Желе — 2 пач.
* Желатин быстрорастворимый — 25 г
* Сахара

Можно делать этот десерт в прозрачных креманках или бокалах, или как торт.
Форму выстилаем пищевой пленкой, по инструкции готовим пакетик желе и заливаем-это будет 1 слой.Чтоб было быстрее я сразу готовлю еще в другой емкости второй пакетик .Творог пропустить через мясорубку, хорошо размешать с сахаром и ванилью. Разделить на две части. В одну добавить прокрученый банан.
В другую половину прокрученные на мясорубке ягоды (у меня сегодня была черника), хорошо размешать.
Приготовить по инструкции желатин, когда он остынет немного - размешать с йогуртом, потом добавляем по половине к творогу и опять быстро размешиваем. Выкладываем часть творога в емкость на готовое желе, потом я выкладываю уже приготовленное желе другого цвета, и вторую половину творога.(конечно лучше второй слой желе готовить непосредственно на твороге, но это дольше намного, ведь нужно ждать пока оно застынет и процедуру с творогом и желатином повторять 2 раза, поэтому я готовлю его заранее и кусками перекладываю на творожную массу)
Ставим в холодильник, через час десерт готов. Переворачиваем на блюдо и режем на кусочки.Приятного аппетита!

Нашла замечательный актуальный рецептик
Источник: www.good-cook.ru


ПАСХАЛЬНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ЯЙЦА



Оригинальный десерт. Вкусный, нежный, сладковато-кисленький. С толстой хрустящей шоколадной скорлупкой. На срезе похож на крашеные пасхальные яйца.
А вот на глазированные магазинные сырки совсем не похож - очень сильно видна разница между настоящими качественными продуктами и тем, что кладут в магазинные изделия.


СОСТАВ
60г кураги (10шт), 25г грецких орехов (5 шт), 200г творога, 2~3 ч ложки сахарной пудры, 5г желатина, 50г белого шоколада, 100г чёрного молочного шоколада

Курагу промыть и залить кипятком на 3~5 минут. Если курага очень сухая, т.е. не гнётся, то оставить её в кипятке на 10~15 минут.

Желатин замочить в холодной кипячёной воде.
(Если желатин импортный - др.Откер или Хаас, - то достаточно 2-х ст ложек воды. Если желатин Российского производства П-11 по ГОСТ 11293-89, то его нужно замочить в 0,5 стакане воды на 30~40 минут, затем лишнюю воду слить.)
Когда желатин станет прозрачным, поставить чашку с желатином в ёмкость с кипятком и довести желатин до полного растворения.

Курагу и орехи прокрутить через мясорубку. (Для лучшего вкуса нужно использовать слегка поджаренные миндальные или лесные орехи.)
Снять орехи, оставшиеся на винте мясорубки, и тоже положить в массу.
Перемешать. Попробовать. Если масса кисловата, положить 1 ч ложку сахарной пудры.

Если творог крупными хлопьями, протереть его через сито или дуршлаг.
Белый шоколад растопить в микроволновке или на водяной бане.
Вмешать в творог сахарную пудру, белый шоколад и растворённый желатин.

Если белый шоколад использоваться не будет, то количество сахара нужно увеличить на 1~2 ч ложки. Ещё в этом случае очень желательно положить в творог немного цедры лимона - примерно четверть чайной ложки.

Орехово-кураговую массу разделить на 10 частей и из каждой части скатать шарик, размером примерно с лесной орех.
Творог тоже разделить на 10 частей.
Кураговые шарики заворачивать в творог, формируя фигурки в виде яиц или просто шаров.
Убрать получившиеся шарики в холодильник на 2~3 часа до затвердения.
Чёрный шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Желательно растапливать не весь шоколад сразу, а по 1/3 части - по очереди.
Каждый творожный шарик класть в блюдце с растопленным шоколадом и при помощи небольшого ножа обмазывать шоколадом шарик со всех сторон.
Готовые шарики брать снизу двумя вилками, приподнимать, чтобы стёк лишний шоколад, и перекладывать на тарелку или блюдо. Очень желательно застелить тарелку бумагой для выпечки, тогда шоколад не будет к ней приклеиваться.
Если шоколадное покрытие получилось не слишком ровным, то после того, как шоколад немного застынет, т.е. перестанет тянуться, но ещё останется мягким, его можно немного подравнять и пригладить пальцами, слегка смоченными в воде.

Не обязательно творожные шарики полностью покрывать шоколадом. Можно растопить шоколад в маленьком фунтике и, выдавливая его через дырочку, расписать десерт орнаментом.

Готовые творожные яйца убрать в холодильник до полного застывания шоколада.

Милые девушки!! Немного с опозданием хочу поздравить всех с замечательным праздником весны!! Море улыбок, весеннего настроения !!
Вот такую птицу счастья я хочу подарить всем.
Воздушный бисквит с вкусной пропиткой
и оригинальным декором станет украшением любого праздничного стола.

Торт "Птица счастья"


читать дальше

Легкий и вкусный десертик из творога. Побалуйте своих любимых мужчин... С маленьким изменением будет полезным лакомством для наших деток!!!Рецепт увидела в кулинарной передаче, делаю очень часто.


Десерт" Белые ночи"

* Творога — 400 г
* Сметаны — 250 г
* Яиц (только белки) — 2 шт
* Сахара по вкусу
* Ликер (для детей без него, можно заменить сиропом) — 5 ст. л.
* Сока лимона — 1-2 ч. л.
* Ананасы — 4 ломт.


Творог пропустить через мясорубку, добавить сметану, ликер (сироп), сок лимона, хорошо перемешать, аккуратно ввести взбитые с сахаром в воздушную пену белки. Выложить в креманочки, украсить ананасом ( в оригинале было целое кольцо, а в середине листик мяты). Просто и вкусно! Приятного аппетита!

Еще один вкусный десертик.
ДЕСЕРТ "НАСЛАЖДЕНИЕ"

читать дальше

Готовимся к дню влюбленных!!!


Холодными зимними вечерами порадуйте своих любимых вкуснейшим десертиком.
Ароматные ягодки и воздушный ванильный крем, легкое облако сливок и нежный бисквит не оставят равнодушными никого...
Рецепт от Светланы Foxxy63, за что ей огромное спасибо.

Десерт"Английский трайфл"



продолжение рецепта