Записи Друзья Комментарии
Nikonlog
Аватар Nikonlog

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Nikonlog

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) AbhaziaTrip О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.02.2012
Записей: 2975
Комментариев: 65
Написано: 3057


Настоящие восточные чебуреки - кусаешь, а из него горячий ароматный сок льется..

Понедельник, 12 Мая 2014 г. 23:54 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Настоящие восточные чебуреки - кусаешь, а из него горячий ароматный сок льется...

Коричневая, хрустящая корочка, покрытая пузырьками и ароматная мясная начинка – именно так выглядят настоящие восточные чебуреки. Вкуснее чебуреков я нигде не едала! Ни в каких чебуречных! Вот так! Хрустящее-хрустящее... Мелко-пузырчатое тесто.... ммм... Я опять их хочу!!! Кусаешь, а из него горячий ароматный сок льется... Все, заканчиваю писанину, а то не удержусь и побегу на кухню жарить их опять. Да! Важно только знать, в чем состоит изюминка их приготовления и, тогда ваши чебуреки нельзя будет отличить от настоящих восточных. Как говорится: «Восток – дело тонкое!»



88603-real (640x430, 23Kb)

104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

4 ст. муки (по 250 мл);
1,3 ст. воды (320 мл);
1 ст.л. водки;
1 яйцо;
2 ст. л. растительного масла;
0,5 ч.л. соли.
Начинка:
500 г мяса;
250 г лука (у меня муж не любит лук, я положила 1 шт)
0,5 стакана воды;
2 ст.л. сметаны;
соль, перец, молотый кориандр

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Начинаем приготовление теста с муки. Позаботьтесь о том, чтобы мука была тонкого помола и высшего сорта, иначе рецепт теста для чебуреков разочарует вас, и вы не будете знать, в чем причина. Просейте ее, используя сито. Эта процедура подготовит ингредиент к дальнейшим операциям и обеспечит высокие вкусовые качества.

В кастрюлю с водой наливаем растительное масло и добавляем соль. На сильном огне доводим до кипения и убавляем огонь до уровня среднего. Затем просеваем сто грамм муки в кастрюлю, помешивая деревянной ложкой, чтобы избежать образования комочков. Теперь, когда тесто из заваренной в кипятке муки готово, снимаем кастрюлю с огня и даем остыть.

Чтобы перейти к этому шагу, убедитесь, что тесто теплое. Теперь, как гласит рецепт теста для чебуреков, настал черед водки и яйца. Нам снова понадобится деревянная ложка, чтобы все перемешать. Когда справитесь, высыпайте всю остальную муку, опять перемешайте.

Посыпьте мукой стол, на котором собираетесь замешивать тесто. Вымесить предстоит тщательно и не прекращая процесс, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Если этого не происходит слишком долго, надо добавить еще чуть-чуть муки. После этого подготовьте для теста миску, в которой оно будет настаиваться час-полтора. За эти час-полтора еще разок примните тесто руками. Затем можно готовить начинку и лепить чебуреки.
88600-real (640x430, 19Kb)

Из мяса сделать фарш, добавить измельченный лук и все остальные ингредиенты.
88601-real (640x430, 25Kb)

Тесто разделить на кусочки величиной с шарик для пинг-понга, тонко-тонко раскатать, положить ложку фарша, слегка размазать по тесту, сложить пополам и обрезать край специальным ножом.
Жарить в большом количестве разогретого растительного масла на среднем огне до румяного цвета
88602-real (640x430, 21Kb)

Вот теперь ценители восточной кухни не сумеют отличить ваши чебуреки от тех, что готовят в ресторанах.

88603-real (640x430, 23Kb)
edimdoma.ru
110454847_nyam2 (25x29, 8Kb)Как сделать греческий салат? Немножко хочется пошутить по – этому поводу: ” Нужно просто взять нож в руки, нарезать все те составляющие кубиками, и перемешать с соусом и тем самым сделаете греческий салат! Основополагающими компонентами этого салата являются: помидоры, огурчики, сыр, маслины и перец. Самое главное в выборе продуктов — это то, чтобы все они были свежими. Греческий салат не только очень вкусный и аппетитный, но и очень полезный для здоровья.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)

Серия сообщений "Мясное":
Часть 1 - Бефстроганов из куриной грудки под соусом Бешамель
Часть 2 - Мини-рулетики из куриного филе.
...
Часть 20 - Быстрые "беляши" - быстро и вкусно!
Часть 21 - Вкусные и в меру диетические куриные наггетсы
Часть 22 - Настоящие восточные чебуреки - кусаешь, а из него горячий ароматный сок льется..
Часть 23 - Мясные «ватрушки» — быстрый ужин
Часть 24 - Домашняя варёная колбаса
...
Часть 33 - Шашлычки со слоеным тестом на шпажках.
Часть 34 - Закуска из крабового мяса "Крабовые клешни"
Часть 35 - Баклажаны, запеченные в курином кляре - приятное блюдо, лёгкое для желудка, но довольно сытное

Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте