Сосиски в сушках //s12.radikal.ru/i185/1208/0d/53b5476f52fe.jpg Необычное блюдо из обычных ...
Патиссоны, фаршированные мясом. - (0)Патиссоны, фаршированные мясом. Патиссоны, фаршированные мясом. + читать дальше ] Ингредиент...
ставим вино по бабушкиному рецепту - (0)Сидр: ставим вино по бабушкиному рецепту Как приготовить в домашних условиях вкусный сидр &...
Настоящее пирожное «Картошка». - (0)Настоящее пирожное «Картошка». Настоящее пирожное «Картошка». ИЗ ИСТОРИИ ВСЕМИРНО ЗНАМЕНИТОГО ...
Плоды ювенальной юстиции. ...горько. - (0)Плоды ювенальной юстиции. ...горько.
Шоколадный рулет |
Спасибо olya за потрясающий рецепт!
тесто
4 яйца (отделить желтки от белков)
75 гр. муки
40 гр. какао
75 гр. сахара
щепотка соли
1\4 ч. ложки разрыхлителя
1\4 ч. ложки ванилина
лимонная кислота на кончике ножа
Крем я сделала "ленивый", использовала пакетик смеси для шоколадного крема "доктор Эткер", только молока взяла 200 мл.
Нагреть духовку на 180 градусов, противень застелить пергаментом и смазать сливочным маслом.
Желтки взбить до бела с сахаром, сверху просеять муку смешанную с какао, ванилином и разрыхлителем, смешать до однородной массы.
Белки взбить до устойчивой массы с с солью и лимонной кислотой, осторожно смешать с желтками при помощи лопатки или шпателя.
Тесто выложить на противень, распределить слоем не меньше 1 см., выпекать 5-8 минут, пока на поверхности не образуется упругая корочка, важно корж не передержать в духовке.
Готовый корж перевернуть на чистое полотенце и осторожно снять пергамент, затем свернуть рулет, оставить до остывания.
В это время приготовить крем как указано на упаковке. Можно приготовить крем из взбитых сливок, сливочного крем-сыра, сливочного масла и сгущенного молока.
Рулет осторожно развернуть, можно пропитать корж любым алкоголем, я пропитала ликером "айриш крем", нанести крем, оставить немного для украшения, снова свернуть рулет, переложить на блюдо, сверху украсить кремом при помощи кондитерского мешка.
Убрать рулет на несколько часов в холодильник, я убирала на ночь.
Приятного чаепития!
Серия сообщений "сладости":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 21 - Полезные конфетки
Часть 22 - Бельгийский шоколад
Часть 23 - Шоколадный рулет
Часть 24 - Медовый тортик очень быстрого приготовления
Часть 25 - Безе
...
Часть 27 - ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ИЛИ "No Bake Cookies"
Часть 28 - Без заголовка
Часть 29 - Настоящее пирожное «Картошка».
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |