Достопримечательности Праги |
|
ЧЕШСКИЙ ЯЗЫК. 05.06 |
Серия сообщений "уроки Чешского яз,":
Часть 1 - ИЗУЧАЕМ ЧЕШСКИЙ ЯЗЫК!
Часть 2 - ВНИМАНИЕ - слова, выделенные коричневым цветом являются разговорными и...
...
Часть 17 - чешский_язык 28.05, 30.05
Часть 18 - ЧЕШСКИЙ РАЗГОВОРНИК.01.06
Часть 19 - ЧЕШСКИЙ ЯЗЫК. 05.06
|
чешский_язык |
|
Серия сообщений "уроки Чешского яз,":
Часть 1 - ИЗУЧАЕМ ЧЕШСКИЙ ЯЗЫК!
Часть 2 - ВНИМАНИЕ - слова, выделенные коричневым цветом являются разговорными и...
...
Часть 11 - Этой белке Золушкой точно не быть10.05.,
Часть 12 - Любовь зла - 12.05.
Часть 13 - #чешский_язык #Чехия
|
Без заголовка |
Время приготовления: 4
Время подготовки: 10
Кол-во порций: 2 шт.
Гвоздика
5 г
|
Корень сельдерея
300 г
|
Лук репчатый
1 шт.
|
Мёд
3 ч. л.
|
Морковь
2 шт.
|
Пиво тёмное
3000 мл
|
Свиная рулька
1200 г
|
Капуста квашеная
500 г
|
Лук репчатый
1 шт.
|
Морковь
2 шт.
|
Перец чёрный молотый
1 ч. л.
|
Шампиньоны свежие
200 г
|
Чешское блюдо Vepřové koleno в переводе означает колено вепря или просто свиная рулька (Vepř — молодой кабанчик). Это блюдо является гордостью чешской кухни и украшением любого стола. Подаётся непременно 1 большим куском весом от 1 кг на 1 блюде. К нему прилагаются гарниры из овощей, а также разные соусы. Запивать такое сытное блюдо рекомендуется, конечно, пивом.
Для приготовления этого блюда используется задняя часть свиной ноги, как более мясистая и крупная, по сравнению с передней.
Процесс приготовления долгий, но простой. Сначала рулька отваривается, затем запекается.
Отваривать лучше в тёмном пиве, получится более ароматный кусок мяса. Хотя можно и просто в воде. Длительность зависит от желаемой мягкости. Обычно это 2-3 часа. Перед запеканием рульку смазывают соусом либо соевым, либо медово-горчичным, либо просто мёдом, после чего запекается в духовке до образования корочки.
Для гарнира по традиции используют тушёную капусту или картофельное пюре. Дополнительно подаётся несколько соусов и кислые огурцы.
Мы приготовим традиционную свиную рульку с тушёной капустой. Очень рекомендуется к приготовлению
|
Без заголовка |
|
Страницы: | [1] |