Цитата сообщения Радуга_в_горах Задание на весну по заготовкам

Весна прекрасное время. Но она так быстро проходит. И пока полюбуешься первыми цветами, горными пейзажами, своими первыми всходами на огороде и в цветнике, а она раз и перешла в лето.
И я вспоминаю, ой нужно было это собрать, и вот это забыла...Так я в прошлом году откладывала сбор цвета боярышника, а прошел град, и на кустах-деревьях не оставил ни одного цветочка...Поэтому, в этом году я решила, буду собирать по списку, и четко то, что мне и моим близким нужно.
Под катом много фотографий. В основном моих, с прошлой весны.




Подготовить бумажные пакеты для сухих трав, полиэтиленовые для заморозки, стеклянные банки с крышками, и помыть морозильник для новых запасов.
Итак.

1. Мать и мачеха - обязательно собрать небольшой пакет цветов и листьев, и высушить его. Для чайных сборов. Мать-и-мачеха хорошо успокаивает кашель. Хочу попить ее в чае и в сборах.





2. Лесная спаржа - цнебек - мы устраиваем весной чистку организма этим прекрасным растением. И замораживаем на осень-зиму. 10 пучков на заморозку достаточно.





3. Весенний первоцвет - для сушки цветы и листья. Порошок из листьев - прекрасное витаминное средство. Я не хочу тут писать много рецептов, но вот этот запишу - 5 г порошка заливают 100 г кипятка, настаивают 30 минут, процеживают, добавляют 1 г поваренной соли и выпивают всю дозу в течение дня.





4. Фиалки - Это почти кощунство, конечно, но фиалок у нас очень много, и их все равно вытопчут коровы и лошади, вычистят бараны, поэтому я опережу их и все таки сварю пару баночек варенья из фиалки. Помню, что видела рецепт у Натали)))) (апрель)





5. Купена - Синдрик - тоже для заморозки. Листья и побеги ее снижают высокое давление. И она хороша для сердца. Заморозить пучков 5-6. И хочу заготовить ее, как у нас делают в виде закуски-маринада в банках. (март-апрель)









6. Кизил - цветы дикого горного кизила. Чай из них - укрепляет сосудистые и капиллярные стенки, способствует укреплению стенок сердечной мышцы;
и эффективное жаропонижающее средство, а также средство для лечения простуды и повышение иммунитета. Листья тоже используют в чае. Но пока собираем цветы. У нас тут говорят, что они придают сил и энергию, тому, кто пьет с ними чай. (март)





7. Авелук - Конский щавель - собрать, сплести в косички. Высушить. - 5-6 косичек.





8. Крапива - посушить в большом количестве. Я ее использую и для еды, и для косметических целей, и для лечения. (апрель-май)

9. Шушан - посушить для обедов. И заморозить пару пакетов. (апрель)

10. Папук - аналога в русском языке не знаю - заморозить - 10 пучков.(апрель)








11. Цветы сирени - для лечебных сборов (апрель - май)





12. Цветы боярышника - для сердечного сбора. (май)





13. Цветы белой акации - для чайных и лечебных сборов. (май)

14. Листья земляники - для чайных сборов.





15. Цветы сон-травы - для мамы, от бессонницы (март-апрель) Немного цветов и листьев. Пересадить около 10 растений к себе на клумбу. Отметить в лесу, для сбора семян.
5 цветков залить 1 стаканом горячей воды, настоять 20 минут, процедить. Принимать по столовой ложке в вечерние часы (определить индивидуально количество приёмов, но не больше трёх раз).




16. Листья малины - прекрасный чай. (май)

17. Листья дикой груши, как основа чая, для ферментирования. (май)





18. Мята дикая - ферментировать (май)

19. Мята нана - основа чая (май)

20. Душица - собрать для чайного сбора -( май )

21. Лесная черемша горная - гхандзил - для песто. Пару баночек. (апрель)





22. Сокон - грибы лесные, древесные - посолить - банок 10.
И немного сделать грибного сушенного порошка. Недавно, захотелось вешенки, купили в магазине, в Ванадзоре. Резина-резиной, ни в какое сравнение с настоящими лесными вешенками не идут. Вот вот они у нас начнутся. Самые вкусные весной.(апрель)





23. Листья ежевики - для чая (май)

24. Тархун - сделать сироп, и немного посушить. Сироп, чтобы не покупать лимонадов, которые очень люблю из за вкуса, а делать самим.




26 Одуванчики - сделать варенье - 2 баночки. Собрать листья - посушить. Корешки немного весной для кофе. Но остальную часть, основную, на осень.





27. Дандур - портулак, при первой прополке грядок, собрать - замариновать для закуски. Или посолить. Пару баночек.

28. Подорожник - лист - посушить. (май)

29. Хвощ - собрать, высушить.(апрель)

30 Почки сосны - тоже немного собрать. (март)

Если еще что-нибудь вспомню, добавлю. Но пока в основном вот такой список заготовок на весну. Если есть еще какие то советы, или комментарии по теме, что например вы собираете весной, то добавляйте, расскажите, буду очень признательна. Только учтите, что пока речь идет толко о весеннем сборе. Все летнее пойдет отдельным летним списком.