Красота Наталики Марзагановой

1.

ПОПРОСИЛА МУЖА... ВИШНЕВОЕ ВАРЕНЬЕ СВАРИТЬ.

ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ, НАВЕРНОЕ, ПОЛУЧИЛОСЬ... 

Рецепты из боярышника

Варенье из боярышника и его польза Так как плоды колючего кустарника имеют ряд полезных свойств, они сохраняются и в варенье. Для кого и чем полезен боярышник? Сердечно-сосудистые заболевания – это большая проблема всего человечества, поскольку приводят к более сложным и опасным для жизни последствиям. Рекомендуется употреблять боярышник, чтоб наладить работоспособность сердца и сосудов. Укрепляет мышцы, предотвращает их дегенерацию, при этом ускоряется процесс кровотока. Снимает усталость, переутомление. Придает сил, улучшает общее самочувствие человека. Восполняет организм витаминами, помогает бороться с инфекцией, особенно в переходной зимне-весенний период. На зиму варенье из боярышника – это настоящий вкусный кладезь полезных веществ. Нормализует артериальное давление, стабилизирует его уровень. Но нельзя за раз съесть больше стакана ягод, потому что может упасть давление ниже нормы. Вообще, боярышник – очень полезная, вкусная ягода с кожистой, сладкой мякотью, чем-то напоминающее, что-то среднее между яблоком и грушей, а также с твердыми косточками.
 

Сок из боярышника получают с помощью соковарки. Мякоть плодов, грубо измельчённую, загружают в соковарку. Извлечение сока продолжается 50-55 минут. Его можно консервировать в чистом виде или же купажировать с более кислыми соками чёрной смородины, клюквы, барбариса, антоновских яблок.

Сок из цветов боярышника. Стакан заполнить цветами боярышника и засыпать 4 столовыми ложками сахара. Перемешивать деревянной палочкой из калины, лещины, берёзы. Сок можно употреблять для профилактики, особенной тучным людям и тем, кто страдает сердечными недугами. Если чайная ложка не даёт желаемого эффекта, увеличьте дозу. Если вам необходимо больше сока боярышника - делайте его в большой посуде, соблюдая пропорции.

Боярышник, протёртый с сахаром. Мякоть плодов бланшируют 2-3 минуты в кипящей воде или паром в кастрюле-пароварке и протирают через сито из нержавеющей стали, дуршлаг или пропускают через мясорубку из материала, устойчивого к коррозии. К 1 кг пюре добавляют 0,3-0,5 кг сахара, тщательно перемешивают, подогревают до 70-80°, расфасовывают в горячие простерилизованные банки и пастеризуют в кипящей воде: полулитровые - 20-22 минуты, литровые - 25-30 минут.  

Мы такие молодцы,
Солим в банках огурцы.
Длинные, короткие,
Крепкие и плотные.

Зима-зимушка придёт,
Огород весь заметёт.
А у нас в кладовке,
Хранятся заготовки.  

ПОМИДОРЫ ПО-КОРЕЙСКИ

(рецепт Наташи Б)

На следующий день еще вкуснее!

Ингредиенты:

2 кг помидор порезать крупно (пополам)

4 шт. болгарских перца

2 головки чеснока

2 шт красный жгучий перец

много зелени (базилик, мята, кинза)

Заправка:

100 г уксуса  9%

100 г растит. масла

100 г сахара

2 ст. л. соли.   

1. КЛУБНИКА С САХАРОМ

Продукты: 1 кг клубники, 700 г сахара.

Клубнику перебираем, удаляем чашелистики, промываем, обсушиваем на полотенце и взбиваем с сахарным песком с помощью блендера или миксера. Массу расфасовываем по пластиковым стаканчикам и замораживаем. Перед использованием просто разрезаем пластик и достаем ароматную вкусную массу.  

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1 кг огурчиков (желательно одного размера)
● 1 л газированной воды
● 2 ст.л соли (с небольшой горкой)
● чеснок (1 головка)
● укроп (1 пучок)
● веточки эстрагона(5-6 шт)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 0,5 кг мелких огурчиков
● 0.5 ст.л. соли
● укроп
● 2-3 зубчика чеснока

Ингредиенты:

● огурцы
● укроп
● чеснок
● болгарский перец
● перец чили
● соль