-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в niknelli

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.11.2013
Записей: 3168
Комментариев: 112
Написано: 3354

Рыбный киш "Простецкий"

Воскресенье, 09 Декабря 2018 г. 08:53 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбный киш "Простецкий"

Рыбный киш "Простецкий"

Image 2belo4ka---До того мне понравились пироги с рыбой, что я продолжаю экспериментировать. Этот рецепт стал удачной находкой, потому как из красной рыбы до этого я делала лишь банальные стейки. В этот раз у меня был на ужин киш с семгой, нежный, вкусный, ароматный! И, что мне понравилось больше всего, - сочетание нежной, сочной рыбки и хрустящего, не размокшего теста-основы! Просто идеально!

Ингредиенты для «Рыбный киш "Простецкий"»:
Рецепт «Рыбный киш "Простецкий"»:

В миску высыпать муку, тонко нарезать сливочное масло и перетереть с мукой в крошку.

Добавить яйцо и руками замесить тесто.

Выложить в форму (диаметр 26см) и распределить по ней, сделав бортики.
Бортики высокими делать не нужно, т. к. готовый киш будет около 2.5 см в высоту.

На тесто положить пергамент, насыпать фасоль в один слой и поставить в предварительно разогретую до 180С духовку на 15 минут.
(У меня фасоли не нашлось, насыпала горох).
Это нужно для того, чтобы тесто схватилось и не стало мокрым от начинки.

В это время приготовить начинку.
Рыбу порезать кусочками средней крупности - не мелко, но и не слишком крупно.

Для заливки смешать молоко, яйца, специи и соль.

15 минут прошли, достать из духовки тесто-заготовку, убрать горох и бумагу, не остужая, выложить кусочки рыбы, поверх неё - сыр. Сыр можно потереть на тёрке, а можно просто порезать кубиками.

Залить заливкой и выпекать при 180С около часа.

Достать, дать чуть остыть, снять бортики разъемной формы.

И можно кушать!
Приятного аппетита!

Пирог хорош в теплом виде, холодным попробовать не смогли по причине того, что его просто-напросто не осталось.


Попыталась сфотографировать как можно ближе, чтобы было видно, что тесто внизу пирога пропеклось и не размокло

 

Рубрики:  кулинария/выпечка

Пирожки "Проглотайки".

Суббота, 01 Декабря 2018 г. 17:31 + в цитатник
Это цитата сообщения candra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

.Пирожки "Проглотайки".

Пирожки "Проглотайки"

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Вергуны на кефире - воздушные, пышные, очень мягкие, слишком вкусные!!!

Суббота, 29 Октября 2016 г. 18:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вергуны на кефире - воздушные, пышные, очень мягкие, слишком вкусные!!!


Предлагаю  замечательный рецепт вергунов на кефире. Готовятся очень просто, из обычных продуктов, получаются мягкими, нежными, пышными и необычайно вкусными. Это рецепт еще моей бабушки, которая пекла такие вергуны в деревне в огромном количестве, а съедались они в один миг. 

5c166d016c (700x525, 455Kb)

508787389 (130x130, 2Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РИСОМ И САЙРОЙ

Суббота, 10 Сентября 2016 г. 04:32 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РИСОМ И САЙРОЙ

Когда я впервые попробовала в гостях заливной пирог с сайрой, то просто влюбилась в него. Вкусный, нежный, так и хочется съесть еще. А когда попросила рецепт и узнала, как просто и быстро он готовится, уже точно знала - этот пирог станет одним из любимых в нашей семье. Так и получилось. Уже несколько лет время от времени его готовим, и нисколько не надоедает. Предлагаю и вам рецепт этого замечательного пирога.

Рецепт заливного пирога с рисом и сайрой

Предлагаю вам рецепт заливного пирога с рисом и сайрой на "скорую руку". Готовится пирог быстро и не хлопотно, из жидкого теста на кефире и начинки, состоящей из отварного риса и консервированной сайры.

126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РИСОМ И САЙРОЙ

Рубрики:  кулинария/выпечка

Ягодные маффины

Суббота, 19 Марта 2016 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Просто_Джаззи [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ягодные маффины.

Ягодные маффины.

Очень просто и очень вкусно!)))
Порадуйте деток и мужа приготовив вкусняшку по совсем незатейливому рецепту!

ягодные маффины

Ингредиенты:
2 яйца
150гр муки
1 ч.л. разрыхлителя
80гр слив.масла
60гр сахара
30мл молока (по желанию)
150гр ягод

ягодные маффиныягодные маффины

ягодные маффиныягодные маффины

ягодные маффины

ягодные маффины

Масло взбить с сахаром. Добавить молоко и яйца, перемешать. Высыпать ягоды, затем муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Наполнить тестом 2/3 формы. Выпекать при 180 градусах, 20-30 минут.
Рубрики:  кулинария/выпечка

Сырники-кексики "Воздушные"

Воскресенье, 21 Февраля 2016 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырники-кексики "Воздушные"

      Пару таких кексиков на завтрак,
      со сметанкой и повидлом, или
      со сгущенкой, да со стаканчиком молочка! :)
      МММ....... !!!
      •Творог
      (Для меня идеальный именно для этих сырников
      - "Семёнишна 5%", в фольге) — 200 г
      • Яйцо куриное — 2 шт
      • Крупа манная (С небольшой горкой) — 3 ст. л.
      • Сметана (любая, можно заменить кефиром,
      также 2 ст.л ) — 2 ст. л.
      • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
      • Цедра апельсина
      (Цедра одного небольшого апельсина или лимона.
      Но можно обойтись и без неё) — 1 шт
      • Ванилин (щепотка, по вкусу) — 0,5 пакет.
      • Черника (замороженная, либо другие ягоды) — 4 ст. л.

      ПРИГОТОВЛЕНИЕ




Рубрики:  кулинария/выпечка

Творожные конвертики с яблочной начинкой

Суббота, 21 Ноября 2015 г. 05:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные конвертики с яблочной начинкой.

Ещё один замечательный вариант выпечки на творожном тесте. Сегодня предлагаю Вам испечь эти вкусные конвертики с яблочной начинкой. Посмотрите на способ их лепки. Вкусно! А как  аппетитно выглядят! Знакомьтесь с рецептом и пока у нас пора яблочного сезона радуем таким десертом своих домочадцев.


Pbdp5qKTqFE (604x432, 287Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

Оладушки, как в детском саду

Пятница, 24 Апреля 2015 г. 14:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оладушки, как в детском саду

Наверняка у каждой из Вас имеется свой фирменный рецепт пышных оладушек. Но, бывает так, что ребёнку не все оладьи приходятся по вкусу... стараешься для них,"крутишься"у плиты-чтобы им угодить... сидят, уплетают за обе щеки (смотришь, на них и радуешься!!!) а они тебе-"Мам, а испеки нам такие оладушки, как в детском саду..." (ага, сразу настроение не много упало... понимаешь, что ребёнку в саду оладьи нравятся больше). И чтобы "выполнить просьбу "ребёнка-пришлось "посетить"пищеблок детского сада (долго, правда не решалась, но... сходила.) Зато теперь"мои сокровища" при поедании этих оладушек, произносят с набитым ртом-"Вкуснятина, ну прям, как в садике!!!"... Вот хочу теперь и с Вами поделиться рецептиками, а их 2...
883640_14765-640x480 (640x467, 117Kb)
117070220_e9aa8e7fcd643f1211315e9e1807c460 (44x31, 7Kb)Оладушки, как в детском саду
Рубрики:  кулинария/выпечка

Сырные булочки

Четверг, 09 Апреля 2015 г. 09:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырные булочки

 

 

   

Ингредиенты:

- сыр, любой твердый 100 г
- мука примерно 2 ст
- сметана или сливки 250 мл
- соль щепотка
- сахар 1 ч.л
- масло сливочное 50 г
- разрыхлитель 1 ст.л
- зелень укропа, петрушки, базилика по вкусу


Приготовление:

1. Сыр натрите на крупной терке, соедините его с размягченным сливочным маслом, солью, сахаром и сметаной (или сливками).
2. Добавьте в полученную массу измельченную зелень и соединенную с разрыхлителем муку. Замесите эластичное тесто. При необходимости добавьте еще немного муки.
3. Тесто раскатайте в пласт толщиной около сантиметра и стаканом или кружкой вырежьте кружочки.
4. Выложите полученные изделия на противень, выстланный бумагой для выпечки.
5. Поставьте булочки в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 20-25 минут до легкой румяной корочки. Приятного аппетита!

 

Источник

 

Рубрики:  кулинария/выпечка

"Манник"

Среда, 08 Апреля 2015 г. 03:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Манник"

00 (604x402, 44Kb)
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ
Рубрики:  кулинария/выпечка

Тортик "раффаэлка".

Суббота, 04 Апреля 2015 г. 05:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тортик "раффаэлка".

I4-45jnWe6A (604x403, 109Kb)

Безумно вкусный, нежный и очень ароматный получается этот тортик"раффаэлка". Рецепт очень простой и с самыми ходовыми ингредиентами. Знакомьтесь с ним и приготовьте обязательно такой десерт.

2 яйца и 1 стакан сахара взбить, добавить 200 гр творога, добавить 1 ч.л. соды, ½ ч.л. соли, 1 стакан муки, взбить, добавить 2-ой стакан муки, перемешать ложкой.

Разделить тесто на 8 комочков, поставить на 1 час в холодильник.

КРЕМ:
2 яйца, 1 стакан сахара смешать, добавить 1,5 ст.л. муки, 400-500 мл. молока, все взбить, поставить на огонь. Помешивая, довести до кипения, сразу снять с огня, добавить 200 гр. сливочного масла, перемешать.

Коржики выпекать несколько минут. Пока коржи еще теплые, смазать их кремом. Посыпать кокосовой стружкой.

xaa.su/22dZ

находки от Шрека Лесного

Рубрики:  кулинария/выпечка

Быстрый заливной пирог

Суббота, 21 Марта 2015 г. 17:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Valya6827 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый заливной пирог

Предлагаю вашему вниманию рецепт заливного пирога, который готовится очень просто и быстро. 

Пирог с начинкой

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ

Пятница, 20 Марта 2015 г. 04:06 + в цитатник
Это цитата сообщения ТВБ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ

getImage (604x454, 352Kb)

Пирог делается просто, но он очень вкусный.
Аромат стоит на весь дом!

500 грамм капусты, мелко нарезать и положить на сковороду или в форму для запекания (я всегда готовлю в разъёмной форме диаметром 26 см).

Растопить полпачки маргарина (125 г.) и залить им капусту.

Для теста взбить до однородной массы
3 яйца
5 ст.л. сметаны (24% жирности)
3 ст.л. майонеза
6 ст.л. муки
1 ч.л. соли
2 ч.л. разрыхлителя (Backpulver)

Форму с капустой залейте тестом и поставте в разогретую до 200° духовку на 30 минут.

Запекайте до золотистого цвета.

Приятного всем аппетита!!!


татиана
Рубрики:  кулинария/выпечка

Печенье из творога "Гусиные лапки"

Пятница, 20 Февраля 2015 г. 09:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье из творога "Гусиные лапки"

 

 

 

Ингредиенты:

400 гр творога смешать с

250 г маргарина(натертого на терке) добавить

480 гр муки с 1 ч.л разрыхлителя

соль щепотка

Приготовление:

1. Раскатать тесто и выдавить кружки.

     2. Каждый кружок обмакнуть одной стороной в сахар, сложить  пополам обсахарённой стороной внутрь, получившейся             полукруг  опять обмакнуть в сахар и снова сложить                       засахарённой стороной внутрь, одну сторону получившегося треугольника обмакнуть в сахаре.

   3. На противень выложите печенье обсахарённой стороной  вверх и выпекайте при темп. 180 град. 25 - 30 мин. до          золотистого цвета.

 

Bvno8tUmjw (265x56, 22Kb)

 (220x40, 4Kb)

 

Рубрики:  кулинария/выпечка

Ажурные блинчики

Четверг, 12 Февраля 2015 г. 09:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ажурные блинчики

Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках!  
Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!  
Блины очень вкусные и необыкновенно красивые! Попробуйте! 
 

4979645_OsDUtiSQC64 (604x379, 148Kb)

102550670_0_4e330_1be2a587_M.png
Рубрики:  кулинария/выпечка

Творожные пышки - пышные и нежные, очень лёгкие и быстрые в приготовлении.

Суббота, 31 Января 2015 г. 08:11 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожные пышки - пышные и нежные, очень лёгкие и быстрые в приготовлении.

Творожная свежая выпечка к чаепитию, которую смело можно отнести к категории "на скорую руку".
Замечательный вкус и аромат этой выпечки не оставит вас равнодушными.
829138_95329nothumb500 (500x416, 48Kb)
87531375_235424967 (104x85, 11Kb)Пышные и нежные, очень лёгкие и быстрые в приготовлении.
Рубрики:  кулинария/выпечка

Испанские булочки "Ensaimadas"

Среда, 14 Января 2015 г. 09:43 + в цитатник
Это цитата сообщения wodolei-ka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Испанские булочки "Ensaimadas"

getImage (7) (604x453, 238Kb)

Ингредиенты
Для теста:

Мука — 300 г
Сухие дрожжи — 1 ч. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/4 стакана
Яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Теплая вода — 120 мл

Отдельно:
100 г сливочного масла, очень мягкого
начинка по вкусу (консервированная вишня; тертая тыква+сахар+корица; яблоки)
сахарная пудра

Приготовление:
Рубрики:  кулинария/выпечка

Вкуснейшие пирожки, которые просто готовить!

Вторник, 06 Января 2015 г. 18:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие пирожки, которые просто готовить!

http://top.thepo.st/629115/Vkusneyshie-pirojki-kotoryie-prosto-gotovit

2835299_Vkysneishie_pirojki_kotorie_prosto_gotovit (489x329, 42Kb)

Тесто делается элементарно, только здесь очень важна последовательность, в этом главная фишка!
 
Ингредиенты:
 
-2 желтка
-1 стакан сметаны
-200 г маргарина или сливочного масла (я масло использовала)
-0,5 кг муки
 
Приготовление:
2835299__7_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  кулинария/выпечка

Фантастические *Булочки с корицей*

Суббота, 06 Декабря 2014 г. 12:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирина_Зелёная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фантастические *Булочки с корицей*

 Эти булочки с корицей просто тают во рту. Сметаются с тарелки моментально, потому что вкус у их просто фантастический! Смотрите рецепт и попробуйте приготовить эту вкуснятину.
4979645_Wl43oMkYofM (600x359, 126Kb)
Анимашки Еда
Рубрики:  кулинария/выпечка

Как печь блины (несколько советов) + рецепт

Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как печь блины (несколько советов) + рецепт

Как печь блины (несколько советов) + рецепт

Думаю, что все, Вы пекли и печете блины, я тоже этим занимаюсь, не так часто, но пеку их. У каждого из нас есть свой рецепт приготовления блинов, которым всегда пользуемся. Но, наверное все - таки были случаи, когда блины не получились такими, как всегда. Почему так получается? Может быть, что - то пропустили или не так замесили тесто, в общем где - то что - то сделали не так. У меня тоже такое бывает и поэтому, когда прочитала несколько советов, как лучше печь блины решила, что и Вам может быть они будут полезны и когда - нибудь пригодятся.

блины 2 (604x435, 165Kb)

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/выпечка


 Страницы: [2] 1