... точнее, сироп... хотя многие едят прямо с лепестками. Мы пока попробовали без них.  То есть  лепестки вынули, когда сварили. Остался сироп. Набрали в прошлые выходные на даче две трёхлитровые банки одуванчиков. Собирать цветки желательно весной и около полудня - говорят, в полдень в них больше всего нектара. Ну мы и собрали. Мама посчитала цветочки - чуть больше 800 штук получилось. Сварила. Говорит, похоже по вкусу на гречишный мёд. Так в народе этот сиропчик и называют - одуванчиковый мёд :) Я ещё не пробовала, что получилось, нам мама баночку на следующей неделе только сможет передать. Напишу, как оно. Если полюбопытствовать в интернете - крайне полезная штука этот одуванчиковый мёд. Там какое-то невероятное количество витаминов и микроэлементов. "Атеросклероз, цинга, гастрит, холецистит, кровяное давление, болезни печени, желчного пузыря, отёки, отравления, запоры - это лишь неполный перечень недугов, с которыми поможет справиться маленький жёлтый лекарь. Одуванчиковый мёд способен предупреждать приступы таких серьёзных заболеваний как бронхит и астма. Он является богатым источником клетчатки, способствует пищеварению и благотворно влияет на обмен веществ, в результате чего уходят лишние килограммы и улучшается цвет лица." (отсюда - Как варить варенье из одуванчиков)

В том же самом «Море чая» я прихватила брошюрку об очень любимом мной напитке – ройбуше. Когда я его полюбила, я просто доверилась интуитивной симпатии к нему, а полезностью/неполезностью как-то не сильно интересовалась. И вот ведь оказалось, что красно-кустарниковый чай ройбуш крайне полезный напиток, который помогает в профилактике и лечении малокровия, воспалений кишечника, некоторых видов аллергий, нарушений сна, головных болей и кое-чего ещё.

Поступлю просто – отсканирую этот листик с информацией о ройбуше.

* * *
В России чай из красного кустарника в торговле называется чаще всего по его африканскому названию «ройбуш» (Rooibos). Этот кустарник является африканским эндемиком, т.е. встречается только в Африке и в переводе означает «красный кустарник».

В Южной Африке красно-кустарниковый чай является национальным напитком. Южноафриканцы называют свой национальный напиток чаще всего, как роойбос (Rooibostee), причем произносят Rooi как русское долгое рооо и букву i коротко. Также употребляются такие названия чая как Редбуш, Ротбушеи, Редбос или копман. Никто не знает, как давно красный кустарник известен, и сколько уже тысячелетий этот вид существует как самостоятельное растение. Также никто не знает точно, как давно первый человек в Цесарских горах Южной Африки, недалеко от Кейптауна, приготовил из него чай, положив тем самым начало его использованию. Уже в 1904 г. русский эмигрант и новатор Бенджамин Гинзберг наблюдал использование красного кустарника для чая, и он был первым, кто вышел с ним в торговлю.

Любопытствовать далее

Мы очень любим ревень в различных видах - компотик варим, варенье, теперь вот до пирогов добрались.  Казалось бы, ревень и ревень, кислятина отменная. А вот и нет. Хоть он и кислый, но витамина С в нём содержится сравнительно мало. А вот витаминами группы В он очень богат: ниацином (В3), необходимым для энергии клеток, сердечно-сосудистой системы, пантотеновой кислотой (В5), важной для бодрости, защиты от стресса, здоровых кожи и волос, и фолиевой кислотой (В9), жизненно необходимой для кроветворения, роста клеток, деятельности головного мозга и нервов. Ревень необычайно богат кальцием (80 мг на 100г) – лучшим природным успокоительным средством для нервов. Кроме того, кальций необходим для костной ткани: её восстановления и наращивания. Он содержит много магния и марганца. Калий, также содержащийся в ревене в большом количестве, выводит воду из организма, обеспечивает оптимальный перенос питательных веществ через кровь к клеткам. Ревень – лучший поставщик балластных веществ, связывающих в кишечнике и выводящих из организма токсины и жиры, а также устраняющих запоры и вялость кишечника. А благодаря тому, что балластные вещества связывают жиры, ревень помогает избавляться от лишнего веса.

Ревень ускоряет регенерацию кожи и восстановление организма. Кроме того, ревень снижает риск развития пневмонии и повышает сопротивляемость организма перед различными инфекциями.

Но особенно положительно это растение действует на сердечно-сосудистую систему, предотвращая развитие сердечного приступа и ишемического инсульта.

Ну, просто крайне полезное растение, выходит.  Мой фаворит в этом месяце :)