шампиньоны-600,700 гр 
яйца-4 штуки 
лук порей(не принципиально,можно и обычный репчатый) 
куриная грудка 
майонез. 

Грибы пережарить с луком пореем на сливочном масле(грибы не мельчить) 
Отварить грудку и порезать на кубики,яйца отварить и порубить. 

Все смешать,посолить заправить майонезом 

Выложить на блюдо салат,придав ему форму гриба 

Теперь украсим-ножка,это тертый на мелкой терке яичный белок, слегка запрвленный майонезом,шляпка-это отварная морковь,натертая на мелкой терке,присолена и приправлена майонезом 

И украшаем далее перьями лука порея,порезанными стрелками и божьей коровкой из помидорки черри,ножку присыпаем укропом,имитируя землю. 

http://forum.say7.info/topic21707.html