Булочки «Крем-де-Паризьен»

светлана69

Булочки «Крем-де-Паризьен»

Предлагаю вам такие вкуснячии булочки  Остановиться при поедании не возможно!
Для теста-
Растопить 50гр. сл. масла, добавить в него 200 молока, щепотку соли,3 ст. ложки сахара,1яйцо, пакетик(10гр) сухих дрожжей и муки примерно 400грамм. Замесить тесто, как на пироги, булки и оставить примерно на часик..

через час тесто увеличится и начинаем лепить наши булочки 


Тесто разделить на 10 комочков. 

 

Каждый комочек раскатать. С одной стороны положить начинку. 

 

Заворачиваем пирожком, приминаем пальчиками. А хвостик нарезаем полосками
 

теперь наши хвостики через пирожок перекидываем. Вот что должно получиться-

так же делаем и с шоколадным кремом- 




Сверху обмазываем яичком... 

Ставим в духовку на 20 минут на 180гр. Но смотрите по духовке- у меня времени хватает. Но может дольше готовиться минут на 5...
Теперь про крем..
В кастрюльку наливаем 350 гр. молока, добавляем 5ст. ложек сахара, 1желток,2 полных столовых ложки муки и 50гр. сл. масла.

ставим на огонь и помешивая доводим до закипания

точнее до загустения..
половинку крема откладываем в плошку-это готовый белый крем. А в оставшийся добавляем столовую ложку какао.
Если хотите весь крем шоколадный-то 2ст. ложки какао... 


Вот собственно и всё.  

Ковшик из-под крема отдаём на растерзание детей  

 

А теперь наливаем чай/молоко/кофе и наслаждаемся!
 

 

почему-то с какао крем плотнее получается... Но вкусно и с тем и с тем...  

 

Кстати, начинки можно использовать любые..  
Приятного аппетита!

источник