Маринованные баклажаны

	19:27 31.05.11   опубликовал  Света-Котэ источник      Описание: Все любителям остренького посвящается! Быстрый и несложный рецепт отличной закуски. На килограмм баклажан – 6 зубчиков чеснока, 1 ложка уксуса, ложка масла и 15 минут времени!
Ингредиенты для "Маринованные баклажаны"
Баклажан — 1 кг Чеснок — 5-6 зуб. Уксус — 1 ст. л. Масло растительное — 1 ст. л. Перец черный (молотый) — 1 ст. л.
Рецепт "Маринованные баклажаны"
Баклажаны помыть, нарезать. Чеснок пропустить через пресс, добавить уксус, черный перец, перемешать, залить половиной стакана кипятка. Опустить в соленую воду (1 столовая ложка на 3 литра) на 2 минуты. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Пока стекает лишняя жидкость, в сковороде разогреваем ложку масла. Обжариваем баклажаны, помешивая, 2 минутки. Переложить в чашку залить маринадом, перемешать. Дать настояться в течение 5 минут. Закуска готова! Приятного аппетита!

@nikash