Встречайте Масленицу . . .
 

Каждый масленичный день имеет свою символику и устоявшиеся традиции. Праздник Масленицы в 2014 году станет для каждого поводом полакомиться вкусными блинами, повеселиться и порадоваться наступлению первых весенних дней.
*Вся праздничная неделя разделяется на две части – Узкую и Широкую. Во время Узкой Масленицы (с понедельника по среду) можно заниматься хозяйством, а во время Широкой разрешается только отдыхать и веселиться.
*Встреча  (понедельник)  –  хозяйки начинают жарить блины , аромат от которых разносится просто потрясающий. Первый блин принято отдавать нищим.
*Заигрыш (вторник) – день смотрин невест. Молодежь веселится, катается на санках, а заодно и знакомится.
*Скоромный день (среда) – всем известный поход «к теще на блины». Все родственники собираются за столом и угощаются различными лакомствами.
*Разгул (четверг) – устраиваются кулачные бои, массовые катания на санях и лошадях.
*Тещины вечерки (пятница) – пришло время и зятю продемонстрировать свои кулинарные таланты и пригласить тещу на блины.
*Невесткины посиделки (суббота) – невестки зовут на блины свекровей.
*Проводы (воскресенье) – завершающий день Масленицы, когда принято просить прощения у своих родственников и друзей.

Состав:

2 стакана муки высшего сорта

Пол-литра молока(можно немного подкисшего)

3 яйца

Сахар, немного соли и подсолнечное масло.

• Для начала, в миску  разбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Тщательно перемешиваем.
• Затем начинайте потихоньку добавлять муку. Лучше всего добавлять скажем по столовой ложке и сразу же перемешивать, так получится быстрее и проще.
• В получившуюся  густую однородную  массу, постепенно вливаем  слегка  подогретое молоко. Тщательно перемешиваем.
• В получившуюся смесь   добавляем  столовую ложку подсолнечного масла без запаха.  Всё! Тесто для блинов на молоке готово.
• Приступаем к жарке. Половником выливаем тесто на разогретую сковороду  и в течении буквально 1-2 минуты нужно поджарить блин с двух сторон.

Блины получаются тоненькими, аккуратными и изумительно вкусными! Очень вкусно кушать такие блины  с начинкой, например вареньем и сметаной. Приятного аппетита!