Стол должен быть практически шедевром. Именно на столе должно быть все красиво и шикарно. Вкус должен быть во всем!

Читать далее

Как украсить праздничный стол. Куча полезностей

Сами удивитесь!

Читать далее...

с начинкой и без

Всем привет ! Сегодня будем делать булочки. Как красиво завернуть тесто для булочек, я вам покажу. Надеюсь, вы сможете найти для себя что-то новое. Формирование булочек — дело хлопотное, но ничего сложно нет!

Супер! 6 способов Украшения из Овощей

Простые украшения из огурца. 6 способов красивой нарезки огурцов + цветочек из помидора. Очень всё просто! Ссылка!!!

.

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - украшение из ломтиков вареной колбасы
Часть 2 - Салат фиалка
...
Часть 24 - Цветы из лука!
Часть 25 - КАК КРАСИВО НАРЕЗАТЬ РЕДИС И ОГУРЕЦ УКРАШЕНИЯ ТАРЕЛКИ
Часть 26 - Как красиво нарезать огурцы и помидоры!

Учимся делать красивые пирожки и булочки

Хочу предложить несколько  способов  разделки теста. Вдохновляйтесь, творите на радость близким!

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

В связи с приближением великого ежегодного праздника на сайте Русская Кухня лидером посещений стала страницаРыбная нарезка фото И это понятно – скоро нужно будет, чтобы стол ломился. И ломился красиво. И рыбная нарезка или рыбная тарелка в этом деле занимает не последнее место. А в связи с тем, что упомянутая выше страницы публиковалась практически год назад, я решил материал обновить, предложить какие-то новые фото, новые идеи. В эту подборку фото рыбной нарезки я постарался включить больше фотографий с более лаконичными или, если хотите, простыми решениями, без лишних высокопрофессиональных наворотов, которые требуют и мастерства, и специального инструмента, и, что очень важно, большого количества времени. А вот со временем перед новогодней ночью и будет самая большая проблема. Поскольку украшение новогодней ночи — это не только ёлка и красивый стол, но и готовая к встрече Нового Года хозяйка, на плечи (а точнее на руки) которой, как правило, и ложится вся эта вкусная красота. А ей нужно не только стол подготовить, но и себя (что требует времени и времени немалого). Я хочу обратить ваше внимание на фото с рыбой из японской кухни. Почему я их включил в галерею Рыбная резка? Лично мне очень нравится концепция и, если хотите, идея – просто, лаконично, красиво и аппетитно. Что есть для японца рис? Рис – это японский хлеб, потому убираем все эти рисовые шарики (если есть желание) и заменяем их на русские сухарики самой разной формы (кубик, брусочек, треугольник и т.д.), которые подсушиваем в духовке (мягкая серединка и хрустящая корочка) и используем в рыбной нарезке. Перечислю некоторые плюсы такой идеи: необычно; красиво; тарелка будет выглядеть в два раза богаче, за счет «внедрения» сухариков, что в нынешнее кризисное время совсем не будет лишним. Рыбка уже кусается (я про цену), как бешеная собачка. Однако, это только мой совет и моя идея (кстати, уже успешно опробованная на вкусовое соответствие) — принимать или нет, решать только вам. ФОТО С РЫБНОЙ НАРЕЗКОЙ Взяла здесь

Серия сообщений "натютморты":

Мои личные посты

Часть 1 - Колбаса и сыр. Просто красиво.
Часть 2 - Мясная и колбасная нарезка
...
Часть 5 - Аппетитный борщ
Часть 6 - Рыбная нарезка
Часть 7 - Рыбная тарелка

Рыбная нарезка – подборка фото с примерами оформления рыбной нарезки для праздничного стола. Оформить рыбную нарезку совсем не сложно. Например, можно посмотреть на то, как это делают другие. Добавьте немного фантазии – и получится красота. Для рыбной нарезки годится любая рыба. Нужно знать маленькие секреты: вам нужен острый нож; рыбу, перед нарезкой, нужно слегка подморозить. Тогда её проще нарезать тонкими пластинами; резать нужно под углом к шкурке. Так легче. Можно сделать сложную и многокрасочную картину. Смело добавляйте овощи и зелень. Экспериментируйте с композицией. Однако, мне больше нравятся «строгие» композиции. Обратите внимание на последние фото в галерее. Рыбу нужно выпотрошить, нарезать на порционные кусочки, выложить на салатный лист (как целую), украсить лимоном, зеленью, дольками помидоров и т.д. Лично мне такая нарезка нравится больше: и красиво, и просто. РЫБНАЯ НАРЕЗКА НА ФОТО Взяла здесь

Серия сообщений "натютморты":

Мои личные посты

Часть 1 - Колбаса и сыр. Просто красиво.
Часть 2 - Мясная и колбасная нарезка
...
Часть 4 - Сырная тарелка
Часть 5 - Аппетитный борщ
Часть 6 - Рыбная нарезка
Часть 7 - Рыбная тарелка

.

М-к-разные варианты булочек от профессионала-кондитера. СУПЕР!!!

Для тех,кто любит со с маком!

Необычный маковый рулет!!! Тесто дрожжевое безопарное! Фсе!!!

Как красиво украсить тортик шоколадными узорами

Как красиво украсить тортик шоколадными узорами

1.

Смотреть пошаговую инструкцию

Хозяюшкам на заметку! Варианты красивой выпечки!

Хозяюшкам на заметку! Варианты красивой выпечки!

Каждой хозяйке хочется, чтобы ее выпечка была не только вкусной, но в тоже время, выглядела красиво-оформленной. А вариантов для этого достаточно, они совсем несложные. Посмотрите внимательно и выпекайте свои произведения искусства!

Читать далее...

Оформление нарезок к новогоднему столу

1.

Читать далее...

Как защипнуть края пиццы, идеи! Вкусно!

Как защипнуть края пиццы, идеи! Вкусно! Пусть и у вас в доме пахнет пиццей!

Добрый день мои дорогие друзья и читатели! Сегодня воскресенье, девочкам-печенье...) В общем, кто чем балует свою семью. Мне хочется приготовить что-то новенькое. Главное, чтобы не толкаться возле плиты. Борщец уже наварен и томится в мультиварке. А вот такая пицца, тем, кто любит кусочничать. Должны девчонки с мальчишками заглянуть. Вот я и угощу их. Пусть радуются. Поставлю печься две пиццы, но разные. Сосиски у меня есть, маринованных заготовок вдоволь: и перчик, и огурцы. Побольше, как можно больше сыра... Грибы тоже всякие-разные... так, что на пиццу такое разнообразие очень даже подойдет. По этим фотографиям кажется все будет ясно. Так, что пусть и у вас тоже пахнет в доме пиццей!

Ну, а тем, кому сегодня не до выпечки, те могут заказать горяченькую, мягонькую, ароматную  с хрустящей корочкой пиццу. Разнообразие названий и начинки потрясает, и хочется попробовать все. Переходите вот по этой ссылочке, если замешкались и проголодались, доставка пиццы Пражская от Foodband вам придет на выручку. А, если ожидаются гости, то можно заказать еще и суши, и роллы с доставкой на дом. Круглосуточно!

1.


2.

Читать далее...

Удивительные пельмени

 

Лепим, лепим,
Лепим, лепим,
Лепим, лепим -
Битый час!
Всё! Слепили.
Всё! Сварили.
Сели, съели - 
Всё за раз!

Читать далее...

Оформление нарезок к новогоднему столу



Продолжение!

Идеи декора праздничного стола цветами.

Читать далее...

Как украсить блюдо на Новогодний стол! Идеи!

Как украсить блюдо на Новогодний стол! Идеи!

Мы настолько разбаловались, что не желаем есть обыкновенное кушанье, пусть даже самый обычный фрукт должен быть в красивой нарезке, пироги не только должны быть пышными и с вкусной начинкой, но и витиевато украшены, а, тот же салат подаваться изыскано и оригинально. Стоит обратить внимание, как можно украсить фуршетный, праздничный и Новогодний стол.

Читать далее...

Накрываем праздничный стол для встречи 2014 года лошади.

Подготовка к долгожданному и удивительному празднику Новому Году должна быть особенной. Данный праздник принято считать семейным, ведь именно на Новый Год мы собираем всех родственников и друзей за большим праздничным столом, стараемся заранее подобрать рецепты блюд, которые будут приготовлены к этой сказочной ночи. Ведь хочется не только накормить и удивить гостей, но и хоть немножко следовать современной моде на восточный календарь.
А в этом нам сможет помочь интересный кулинарный сайт http://kulinyamka.ru/. Здесь можно найти не только рецепты на Новый Год 2014, но и способы украшения разнообразных блюд, праздничного стола и помещения. Радушные хозяева сайта подскажут, как правильно выбрать бутылочку шампанского, что надеть на торжество дамам и кавалерам, да и настроение здесь могут поднять, предложив написать забавное письмо деду морозу.
В планах уже много интересного, а значит пришло время начинать приятные хлопоты. И первым делом надо не забыть о нашем новом талисмане. Для того, чтобы порадовать и задобрить хозяйку следующего 2014 года – Синюю деревянную Лошадь нужно сделать красивую сервировку новогоднего стола.
Торжественный стол необходимо украсить полотняными салфетками зеленого, синего или белого цвета. Белоснежные салфетки можно дополнить самодельными лентами, кольцами, брошками и другой оригинальной бижутерией.
На стол обязательно поставьте овес – любимое блюдо Лошади. Чтобы привлечь удачу в следующем году каждый должен попробовать ложечку овсяной каши. Заменить кашу можно пророщенным овсом, который следует расположить в центре стола. Для Лошадки, под новогоднюю елку необходимо поставить хлеб и соль, это принесет счастье и достаток в следующем году.
На столе должно быть много различных салатов и гарниров с использованием зелени. Всевозможные пирожные, сыры, булочки и тарталетки дополнят и разнообразят ваш новогодний стол. Также на столе хорошо иметь яблочный пирог, овсяное печенье и вегетарианские салаты.
Что касается выбора напитков, то без традиционного шампанского для встречи Нового Года не обойтись. Такие алкогольные напитки, как водка, виски, коньяки лучше заменить оригинальными коктейлями, они позволят веселиться и особо не напиваться.
Украшая новогодний стол, не забудьте также о помещении для празднования. Расставьте по комнате интересные статуэтки, мягкие игрушки с изображением лошади. Главное, помнить о том, что амулетом в наступающем 2014 году будет деревянная подковка. Именно такой символический подарок рекомендуется дарить близким людям, чтобы весь следующий 2014 год им сопутствовала удача.
Кулинямка ждет вас в гости. Приходите и готовьтесь к любимому празднику!

Чудесные украшения блюд. Видео

Читать далее...

Оформление пирогов

Читать далее...

Техника красивой выпечки

КАСТУСЬ  ЛАРКОЙ - мастер выпечки праздничных караваев  и домашних пирогов..

Читать далее

6 способов украсить края пирога.

Идеи украшения праздничного пирога.

Украшение тортов это ещё и художественное творчество.

Оформляя красивую выпечку, Вы должны себя ещё и почувствовать художником. Украшение тортов - это же ведь прекрасное занятие, за которым Вы сможете выразить свой творческий потенциал, а именно, определенный художественный навык. Художники востребованы в разных отраслях. Зайдя на сайт художников Вы сможете убедиться в этом сами. Занимаясь любимым хобби украшением тортов, рисованием , это занятие  поможет вам найти клиентов или же приемников, которые будут гордиться Вашими творческими работами. Посмотрите на эту красоту! От одного просмотра приходишь в восторг, а если ещё  начать и самим  этим заниматься, если конечно есть желание, то такое занятие сможет ещё приносить и отличный заработок, что многие и делают.

Такие шаблоны могут подойти для украшения:

Читать далее...

Как сделать украшение из редиски



Нож должен быть небольшим и острым.

Срезаем кожицу тонким слоем в виде лепестка.
Сделать 5 таких срезов.
Надрезаем 5 лепестков.
Лепестки должны быть расположены на равном расстоянии друг от друга по окружности редиски.
2 ряд лепестков: между лепестками срезаем кожицу, затем надрезаем 5 лепестков.
Так мы выполняем каждый ряд, сколько их может получиться.
Когда цветок готов, его надо положить в холодную воду со льдом.
Через 20—30 минут цветок раскроется, можно вынуть его из воды и украсить блюдо.
В качестве стебельков для розы можно использовать деревянные шпажки, обёрнутые зелёной бумагой.

Шоколадное украшение для десерта. Класс!

 

 

Как видите, всё просто:

Читать далее...

Есть женщины в русских селеньях.

Да, речь пойдет о женщинах, которые своим трудом и своим творчеством обеспечивают свои семьи разными заготовочками.

Однако же речь о крестьянке Затеяли мы, чтоб сказать, Что тип величавой славянки Возможно и ныне сыскать. Есть женщины в русских селеньях С спокойною важностью лиц, С красивою силой в движеньях, С походкой, со взглядом цариц, -
...................................................................................................................................................................................
В ней ясно и крепко сознанье, Что все их спасенье в труде, И труд ей несет воздаянье: Семейство не бьется в нужде, Всегда у них теплая хата, Хлеб выпечен, вкусен квасок, Здоровы и сыты ребята, На праздник есть лишний кусок.
Николай Некрасов

Читать далее...

Несколько способов оформления края пирога

Несколько способов оформления края пирога

Красивая выпечка

Красивая выпечка   Читать далее

 

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С РОЗОЧКАМИ. КУЛИНАРНАЯ ИДЕЯ

Ингредиенты для теста: - 125 г мягкого сливочного масла - 3 суп. ложки с верхом сахарной пудры - 1 яйцо - 1 пакетик ванили - 1 ч.л. апельсиновой цедры - 100 г молотого миндаля - 150 г муки (у меня ушло почти 200 гр.) Ингредиенты для крема: - 400 мл молока - 100 мл белого вина - 3 желтка - 1 ванилин - 1 ч.л. апельсиновой цедры - 6 с.л. сахара - 4 с.л. муки с верхом - 5-6 яблока Приготовление:

Красивая подача салатов!

Всем привет! Я люблю готовить, но еще больше - украшать блюда. Посмотрите, какую красоту нашла! Делюсь с вами!

Согласитесь, очень оригинальная подача салатов. И сотворить такие корзиночки очень просто. 

Сотворить такое чудо очень просто: взять батон с круглым сечением, кружок колбасы, несколько обычных палочек и оплести зеленым луком ...

  

Читать далее...

Украшение салатов. Огуречные цветы

Украшение салатов не менее увлекательное занятие, чем подбор продуктов и приготовление.

В последнее время стало популярным и модным необычно украшать салаты. И декоративная резьба по овощам и фруктам, карвинг, стала своеобразным направлением в искусстве. Вам стоит знать и помнить некоторые существующие правила украшения салатов.

Читать далее...

Как легко украсить любой салат?!

Как легко украсить любой салат?!

Что не говори, а салатики мы любим! Разные, кто на что горазд! Кажется, что человеческой фантазии нет предела. Мы с радостью цитируем множество постов с вычурными дизайнерскими находками кулинаров и тут же забываем в своих дневниках. А вот если раз взглянешь на фотографию и запомнишь, как можно красиво и оригинально украсить любой салат, то уже не забудешь на практике. Не обязательно делать какой-то изысканный, ведь даже обыкновенный зимний салат можно украсить таким образом. Скажете, что нет под рукой редиса, значит можно тонко нарезать красные яблоки, некрупные помидоры. Вместо листьев салата можно использовать капустные. Разложив поверх салата или паштета такой цветок с тычинками из желтков, любой салат пойдет на ура!

Идея из интернета.
Для украшения необходимы:
- листья молодого шпината или салат тат-цой (Белая дача);
- редис;
- желток варёного яйца.--------

Вы знакомы с правилами сервировки стола?

А знаете ли Вы правила сервировки стола? Думаю эта тема, многим будет интересна. Давайте её немного обсудим. Итак , если рассматривать правильный способ сервировки стола, то можно твёрдо сказать, что его как такового нет. Он зависит от самого характера приёма пищи , будь то  обед или же  ужин  . Чаще всего, мы стараемся красиво накрывать столы по праздникам или же,  когда отмечаем какое то знаменательное событие. Насколько красиво и продуманно оформлен праздничный стол, от этого и будет зависеть успешность  проведения Вашего ужина или обеда. Вы, просто, обязаны  создать отличную атмосферу праздника. Позаботьтесь чтобы не было никакого  дискомфорта и напряжения. Если они будут присутствовать, то  вряд во время трапезы будет отличный аппетит и непринуждённое общение. Вы сами убеждались, наверное, что красиво накрытый стол всегда поднимает настроение, не говоря уже об аппетите. Чтобы было всё по правилам, а они имеются и  их  не так уж много подробнее на сайте kis.net-forum.ru Вы можете с ними ознакомиться и принять к своему сведению. А пока посмотрите этот полезный видео урок на тему сервировки стола. Вы должны это знать и применять всё это в своей повседневной жизни.

Теперь Вы знаете как преподать что и к чему. А вот, как красиво оформить нарезку на стол, независимо какой он будет -  праздничный или обычный, постарайтесь всегда, чтобы Ваш  стол был накрыт по высшему классу- празднично. Такие примеры всегда будут кстати .

 

Читать далее...

Булочки с колбасой

 Предлагаю простой рецепт выпечки из дрожжевого теста. Интересную идею формовки я  нашла на японском кулинарном сайте. Начинку можно разнообразить по своему вкусу.

Мука (в тесто) — 320 г

Читать далее

Сервировка солёной сельди.

Читать далее...

Хочу спросить



Холодец - национальное блюдо какого народа?
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/482212.html

Розочки из мастики для украшения кексов. Очень легкий способ

Представляю вашему вниманию фото мастер-класс от португальского кондитера и дизайнера Vera Franco. Как быстренько сделать много одинаковых розочек из сахарной мастики для украшения кексов, вы узнаете ниже) Очень простой и легкий вариант создания сладких розочек) Мастер-класс можно использовать для лепки розочек не только из сахарной мастики, а из любой массы для лепки

Читать далее...