Ингредиенты:

• Вешенки – 300 г.
• Зеленая стручковая фасоль – стакан (порезанная).
• Филе куриное (отварное) – 200 г.
• Маринованные огурчики – 5 шт.
• Лук-порей – 1 шт.
• Майонез – по вкусу.

Как готовить:

1. Фасоль отварить и порезать на кусочки.
2. Куриное филе нарезать соломкой, поджарить на масле до подрумянивания.
3. Обжарить грибы и лук-порей.
4. Все остудить.
5. Смешать ингредиенты, добавить нарезанные соломкой огурцы и майонез. Мне нравится смешивать майонез со сметаной в соотношении 1:1. В таком блюде меньше остроты и калорий. Но это на любителя.

Грибы – универсальный продукт. Их можно добавлять в самые разные блюда, и от этого они становятся только вкуснее. Кроме супов и салатов, из вешенок можно приготовить икру, котлеты, соусы, они могут стать начинкой для пирогов, пиццы, пирожков, ими можно фаршировать яйца, булочки. Хочу дать тебе несколько советов по подготовке грибов к приготовлению. Продаются вешенки в таком виде, как их собрали. Поэтому их нужно не только помыть, а очистить ножом от мицелия. Со шляпок кожицу можно не счищать, на качество приготовления она не повлияет. Грибы покрупнее рубят ножом, а мелкие можно оставлять целыми или разрезать на две половинки.