******************************************************************
 

Калькулятор для  расчета уксуса

У многих хозяюшек часто возникают проблемы с перерасчётом уксуса в эссенцию и наоборот
Уксусная кислота обычно продается 70 процентная, по-другому она называется ЭССЕНЦИЯ
Разводим эссенцию в зависимости от того, какая нужна концентрация уксуса.
* 9% - 1 ложка эссенции/7 ложек воды
* 6% - 1 ложка эссенции/11 ложек воды
* 3% - 1 ложка эссенции/20 ложек воды
 

автор  Хозяюшка

********************************

А еще в интернете есть очень нужная, особенно в сезон заготовок, штука-калькулятор для

расчета  концентрации уксуса

здесь

http://www.liveinternet.ru/users/752525/post186430813

*******************************************************************************

*****************************************************************************

Сравнительная таблица веса (в граммах) основных продуктов - Таблицы мер и веса

источник

***********************************************************

*****************************************************************

Старинная таблица меры и веса

источник

**************************************************

*************************************************

Гликемический индекс продуктов: что он означает?

Гликемический индекс (англ. glycemic (glycaemic) index, сокращённо GI) — показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара в крови. Гликемический индекс является отражением сравнения реакции организма на продукт с реакцией организма на чистую глюкозу, у которой гликемический индекс равен 100. У всех остальных продуктов он изменяется от 0 до 100 и более в зависимости от того, как быстро они усваиваются. Когда продукту присваивается низкий гликемический индекс, это значит, что при его употреблении уровень сахара в крови поднимается медленно. Чем выше гликемический индекс, тем быстрее поднимается уровень сахара в крови после употребления продукта и тем выше будет одномоментный уровень сахара в крови после употребления пищи.

Гликемический индекс продукта зависит от нескольких факторов — вид углеводов и количество клетчатки, которые он содержит, способ термической обработки,

Понятие гликемический индекс впервые введено в 1981 доктором Дэвидом Дженкинсом, профессором университета Торонто в Канаде, чтобы определить, какое питание более благоприятно для людей, болеющих диабетом

Дженкинс был одним из первых учёных, кто стал исследовать, как реальные продукты питания ведут себя в организмах реальных людей. Было протестировано огромное множество распространенных продуктов. Некоторые итоги были удивительными. Например, мороженое, несмотря на высокое содержание сахара, оказывало значительно меньшее влияние на уровень сахара в крови, чем обычный хлеб.

ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ПРОДУКТОВ ( ГИ ) – это показатель, который отражает, с какой скоростью тот или иной продукт расщепляется в вашем организме и преобразуется в глюкозу – главный источник энергии. Чем быстрее расщепляется продукт, тем выше его гликемический индекс ( ГИ ). За эталон была принята глюкоза, чей гликемический индекс ( ГИ ) равен 100. Все остальные показатели сравниваются с гликемическим индексом ( ГИ ) глюкозы.

Низкий, высокий гликемический индекс продуктов

Когда вы съедаете продукт с высоким гликемическим индексом ( ГИ ), резко повышается уровень сахара в крови, поджелудочная железа начинает интенсивно вырабатывать гормон инсулин. Он выполняет две основные функции в организме человека. Во-первых, снижает уровень сахара в крови, распределяя его по различным тканям тела для краткосрочного использования или для откладывания про запас в виде жира.

Во-вторых, он не дает жировым накоплениям снова преобразоваться в глюкозу, которую ваш организм немедленно сожжет подобно топливу. Такой своеобразный защитный механизм достался нам в наследство от первобытных предков, когда древние люди охотились и ловили рыбу, собирали фрукты, съедобные коренья, травы и орехи, часто поочередно переживая периоды голода и сытости.

При изобилии пищи организм первобытного человека накапливал энергетические запасы в виде жира, которые затем экономно расходовал в неизбежно наступающие тяжелые и голодные времена. В роли главного неусыпного хранителя и сторожа энергетических запасов выступал инсулин. Сначала он способствовал созданию неприкосновенных резервов на черный день, а затем не позволял расходовать их раньше времени.

В современной жизни изменилось буквально все, кроме работы нашего желудка. Пищеварительная система человека, для эволюции которой понадобились миллионы лет, попала в настоящий цейтнот – ей приходится перестраиваться прямо на ходу, за считанные годы, чтобы приспособиться к новому характеру питания, потерпевшему кардинальные изменения. Чтобы насытиться, нам больше не нужно бегать в поисках плодов или охотиться на мамонтов.

В нашем распоряжении богатейший ассортимент всевозможных продуктов питания, которые дразнят нас манящими ароматами и аппетитным внешним видом с прилавков любого супермаркета.

Мы не только перешли преимущественно на высококалорийную пищу, которая легко усваивается, но и перестали расходовать много энергии, чтобы найти еду и согреться. А ведь именно для этого в первую очередь и нужна была пища нашим далеким предкам.

Итак, поскольку инсулин, как педантичный кладовщик, способствует накоплению глюкозы в организме в виде жировых отложений, а затем словно скупой рыцарь сидит на созданных запасах инее дает организму расходовать их без необходимости, значит, чтобы похудеть, нужно есть как можно меньше продуктов с высоким гликемическим индексом ( ГИ ).

Пищевые продукты с низким гликемическим индексом ( ГИ ), например яблоки, напоминают черепаху, которая вступила в состязание с зайцем, решив добраться с ним на перегонки до опушки леса. Шустрого и быстроногого косого уже и след простыл, а наш тихоход все ползет себе, неторопливо перебирая лапками и пыхтя как паровоз.

Подобно медлительной черепахе, продукты с низким гликемическим индексом ( ГИ ) надолго задерживаются в желудке и кишечнике, расщепляясь постепенно и не давая резкого повышения уровня сахара в крови. Благодаря замедленному усвоению, употребление таких продуктов обеспечивает более продолжительное чувство насыщения. Поэтому, желая похудеть, выбирайте продукты с низким гликемическим индексом ( ГИ ).

Таблица гликемических индексов

       _______________________________________________________________________________________________________

       _______________________________________________________________________________________________________

источник

*********************************************************************

****************************************************

Добрынин Игорь

ДИЕТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ ...много разных диет

	Критика современных диет Рассматривается диеты: "не есть после...", кремлевская диета, монодиеты, средиземноморская диета, правильная диета. Влияние диет на организм и здоровье человека.	подробнее
	Сравнение диет ДИЕТЫ, сравнение и оценка диет: диета Аткинса, диета Монтиньяка, диета углеводного чередования, низкожировая диета, диета "не есть после...", "киношная" диета, японская диета, кремлевская диета, шоколадная диета, а также дробное питание.	подробнее
	Диеты на дом Итак, разговор пойдет о "готовых" европейских диетах последнего поколения, нашего им ответа- "диета на дом", а также о расплодившихся в последнее время всевозможных готовых завтраках...	подробнее
	Низкокалорийная диета НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ ДИЕТА: классическая низкокалорийная диета, вырианты диеты, меню низкокалорийной диеты.	подробнее
	Жесткие диеты ЖЕСТКИЕ ДИЕТЫ: бразильская диета, токийская диета, диета "грешников", киношная диета, белково- углеводная диета, "пестрая" диета.	подробнее
	"Жиросжигающий суп": диета клиники Майо Основу диеты составляет «суп, сжигающей жир». Есть этот суп надо ежедневно – так часто и так много, как вам хочется. Чем больше вы его съедите, тем больше килограммов сбросите.	подробнее
	Быстрые диеты для похудения БЫСТРЫЕ ДИЕТЫ: предпраздничная диета, экстренная диета, быстрая диета для похудения, трехдневная быстрая диета.	подробнее
	Диеты на 13 дней ДИЕТЫ НА 13 ДНЕЙ: диета Ангела, Японская диета, Голливудская диета	подробнее
	Умеренные диеты УМЕРЕННЫЕ ДИЕТЫ: дробная диета, щадящая диета, израильская диета.	подробнее
	Авторские диеты АВТОРСКИЕ ДИЕТЫ: диета Бентинга, диета доктора Демоля, диета Хаузера, диета Кима Протасова, диета Петра Димкова, диета Ларисы Долиной.	подробнее
	Диета на месяц ДИЕТА НА МЕСЯЦ: низкокалорийная диета Софьи Вендеровской для приведения аппетита в должные рамки.	подробнее
	Диета Хорвата ДИЕТА ХОРВАТА: медленная диета со стойким результатом. Семидневное меню диеты Хорвата.	подробнее

	Монодиеты МОНОДИЕТЫ: гречневая монодиета, кефирная монодиета, рисовая монодиета. МОНОДИЕТЫ относятся к самой распространенной группе диет.	подробнее
	Низкоуглеводные диеты НИЗКОУГЛЕВОДНЫЕ ДИЕТЫ: диета Аткинса, диета Певзнера, Кремлевская диета.	подробнее
	Белковая диета БЕЛКОВАЯ ДИЕТА предназначена для быстрого снижения веса. Приверженцами белковой диеты Аткинса стали Брэд Питт, Дженнифер Анистон и Джерри Холливел.	подробнее
	Жировая диета Квасневского ЖИРОВАЯ ДИЕТА придумана польским доктором Квасневским. ЖИРОВАЯ ДИЕТА запускает механизм утилизации подкожных жировых накоплений.	подробнее
	Белковые диеты БЕЛКОВЫЕ ДИЕТЫ в наши дни пользуются повсеместной известностью и популярность. Суть из в том, что питание основывается на практически неограниченном потреблении белковых продуктов.	подробнее
	Белковые диеты: заблуждения Углеводы- зло. Такого мнения придерживаются доктор Аткинс и автор кремлевской диеты. Отчасти они правы: именно углеводы муки тонкого помола, специально обработанных круп, а также простые сахара...	подробнее
	Ореховая диета Ореховая диета была предложена итальянским специалистом в 1980-х годах ХХ века.	подробнее
	Злаковая диета Злаковая диета рассчитана на 7 дней, по истечении которых вы потеряете 3 кг.	подробнее
	Клетчатка Клетчатка - самая грубая часть растения. Это сплетение растительных волокон, из которых состоят листья капусты, кожура бобовых, фруктов, овощей, а также семян.	подробнее
	Углеводы: простые, сложные УГЛЕВОДЫ. Виды углеводов: сложные углеводы, простые углеводы.	подробнее
	Диета Кима Протасова ДИЕТА КИМА ПРОТАСОВА. Принцип диеты Кима Протасова, рецепты диеты Протасова	подробнее
	Диета южного пляжа ДИЕТУ ЮЖНОГО ПЛЯЖА трудно назвать диетой. Это принципы здорового питания, воплощенные в грамотно составленной программе похудения.	подробнее

	Шоколадная диета «Так, опять начинается, - скажете вы, очередная диета: то нельзя, это нельзя, а самое главное – нельзя сладкого!» А вот и нет!	подробнее
	Диета бодибилдера: углеводного чередования Из существующего великого множества диет в последнее время среди спортсменов, особенно бодибилдеров стала очень популярной так называемая диета углеводного чередования.	подробнее
	Диета пещерного человека Европа и Америка возвращаются к правилам первобытного питания. Диету времен палеолита строго соблюдают такие известнейшие голливудские актеры, как Роберт де Ниро и Хиллари Суонк.	подробнее
	Вегетарианство Вегетарианство ( от лат vegetarius – растительный ) – это общее название систем питания, исключающих или ограничивающих потребление продуктов животного происхождения...	подробнее
	Вегетарианская диета ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ДИЕТА, варианты вегетарианской диеты: вегетарианская диета ( 2000 ккал, 2400 ккал ), молочно-вегетарианская диета ( 2000 ккал, 2400 ккал ), молочно-яично-вегетарианская диета ( 2000 ккал, 2400 ккал ).	подробнее
	Раздельное питание по Шелтону, Хэю Раздельное питание – это отдельная, несмешиваемая еда разных по химическому составу продуктов, иными словами, это употребление некоторых продуктов в разные приемы пищи и через определенные промежутки времени.	подробнее
	Питание по Монтиньяку ( Гликемический индекс ) Теория о калориях ошибочна. Эта гипотеза не имеет научной основы, а применение бескалорийной диеты заканчивается, как правило, неудачей.	М.Монтиньяк "Секреты питания"
	Gi- диета.Таблица Гликемических Индексов Гликемический индекс (ГИ) показывает, с какой скоростью углеводы усваиваются организмом. Чем больше индекс, тем быстрее глюкоза поступает в кровь.	подробнее
	"Целительная диета" главы из книги С тех пор как мы стали профессиональными диетологами, наши взгляды на питание, здоровье, да и само отношение к жизни радикально переменились.	Вики Эджсон и Йен Марбер
	Пост диета ( -7 кГ за 7 недель ) Главный продукт первой недели – каши. Готовить их придется на воде. Вместо описанных в меню можно использовать другие свежие овощи.	подробнее
	Нетрадиционное питание Последние годы возрос интерес населения к различным видам нетрадиционного питания...	подробнее
	Разгрузочные диеты РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДИЕТЫ преследуют цель полного щажения пораженных органов и систем, облегчение и улучшение их функций...	подробнее

	Разгрузочные дни При избыточном весе диетологи советуют проводить их 1-2 раза в неделю в тех случаях, когда низкокалорийная диета малоэффективна.	подробнее
	Разгрузочный день РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ следует проводить не чаще 2 раз в неделю, в противном случае возможны дистрофические изменения в органах и тканях.	подробнее
	Кефирный разгрузочный день Кефир, как средство для диет используется давно. Проводят на кефире и разгрузочные дни...	подробнее
	Очищающие диеты Диеты для очищения организма предполагают самые разные варианты. Основное их преимущество в том, что можно выбрать подходящие продукты, не страдать несколько дней от голода и не испытывать психологических нагрузок...	подробнее
	Соковая диета. Виды. Показания. Рецепты. Соки и нектары с мякотью – важнейший компонент здорового питания. Большинство людей могут похвастаться, что в холодильнике у них всегда стоит пакет сока.	подробнее
	Варианты кефирной диеты Кефирная диета для лета. Кефирная диета для зимы. Кефирная диета для недавно набравших вес. Кефирная диета после обильных застолий. Кефирно фруктовая овощная диета.	подробнее
	Йогуртовая диета: мягкая, сбалансированная Предлагаем вашему вниманию йогуртовую диету: соблюдать ее легко, а результат вас обязательно порадует. Существует огромное количество различных диет.	подробнее
	Антиаллергенная диета. Е-шки аллергены. Каждую весну мы ждем, когда природа сбросит снежный покров, на деревьях начнут появляться почки, когда земля подарит нам новый урожай вкуснейших фруктов.	подробнее
	Факторы, вредящие диете. Часто приходится сталкиваться с тем, что диеты не действуют. Или действуют, но до определенного момента, а обещанных «минус пяти – десяти – тридцати» за означенный срок добиться не удалось.	подробнее
	БАД, необходимые при диете. Когда мы «сидим» на диете, наш организм нуждается в повышенном количестве микроэлементов и минералов. Объяснение очень простое: они поступают с пищей, причем весьма определенной.	подробнее
	Что пить на диете? Любая жидкость, поступающая в организм в то время, когда он находится в суровом режиме ограничения пищи, оказывает воздействие на происходящие в нем процессы.	подробнее
	Почему не работают диеты ? В мире, пожалуй, миллионы человек одновременно "сидят на диетах". У них у всех одна и та же цель- сбросить килограммов так ...Но процент страдающих ожирением неуклонно ползёт в верх.	подробнее

	Хочу быстро похудеть Чем быстрее худеешь, тем неустойчивее результат. Но что поделаешь, если уже через несколько недель позарез нужно быть в форме. А весы показывают несколько лишних кило?	подробнее
	Как надо худеть Подавляющее большинство людей обращается к диетам и фитнесу именно из-за желания похудеть, т.е. сбросить несколько килограммов и желательно быстро.	подробнее
	Диетические хитрости от профессионалов фитнеса Профессионалы фитнеса советуют держать еду подальше от себя. Например, в кухонном шкафу, где ей место, а не на столе.	подробнее
	Внеси в диету разнообразие и вкус Овсянка на воде, брюссельская капуста, отварные куриные грудки… Внесите, наконец, разнообразие в свою диету!	подробнее
	Диета для беременной с избыточной массой Медицина доказала, что избыточная масса тела увеличивает риск развития многих серьезных заболеваний. Особенно опасен лишний вес, когда речь идет о будущей маме.	подробнее
	Диета после беременности Набирают килограммы все женщины, причем кто-то – десять, а кто-то больше двадцати… Во время родов теряется сразу до 7 кг, однако остаются жировые подушки...	подробнее
	Сравнительный анализ популярных диет Два исследования, чьи результаты были опубликованы недавно в журнале «Annals of Internal Medicine», приводят убедительные доказательства того, что диета Аткинса...	подробнее
	Низкоуглеводная диета профи Прошло немало времени, прежде чем люди наконец-то поняли, что избыток в рационе углеводов является одной из главных причин ожирения.	подробнее
	Диетическая программа: "- 5 кГ за месяц" Диетические советы, которыми пестрят женские журналы, спору нет, хороши. Но они явно не принимают в расчет особенности женского мышления.	подробнее
	Как питаются чемпионы Джей не считает калории или количество жиров. Ему достаточно знать, что 20% суточного объема калорий он получает из жиров, а остальное – из углеводов и белков...	подробнее
	Рейтинг новомодных диет На чем мы только не сидели! Ели кастрюлями капустный суп. Впихивали в себя одни лишь белки и углеводы. И даже подсчитывали баллы, содержащиеся в каждом продукте...	подробнее
	Влияние диеты на внешний вид. Как непросто при нашем современном ритме делать карьеру, воспитывать ребенка, успевать по хозяйству, и вместе с тем выглядеть на все 100!	подробнее

	Рассчитай свой метаболизм. Калорийная считалка Как определить свой метаболизм и рассчитать сколько килокалорий Вам необходимо, чтобы поддерживать свой вес? В этом поможет интерактивная калорийная считалка.	подробнее
	Таблица калорийности продуктов Очень часто с целью похудения рекомендуют придерживаться низкокалорийного меню с указанием конкретной цифры дневной калорийности. А для для того, чтобы ее вычислить и служит таблица калорийности.	подробнее
	Системы питания ...Эти формы альтернативного питания в узком смысле не являются диетами. Все больше количество людей переходят к этим видам потребления еды и питья.	подробнее
	Раздельное питание: плюсы и минусы. Идея правильного сочетания продуктов существует очень давно. Еще в Древнем Риме врач Цельс выделял неблагоприятные сочетания пищевых продуктов, плохо усваиваемых желудком...	подробнее
	Ребенок и лишний вес А с чего бы это вдруг ваш бэбик превратился в бегемотика, спросите вы? Вроде бы ни у вас, ни у вашего мужа, ни у дедушек и бабушек отроду не было проблем с лишним весом.	подробнее
	Питание и рацион ребенка, подростка с избыточным весом О том, как было раньше, помнят многие. В детский сад и пионерский лагерь детей принимали «по весу», и отчитывались по итогам года или смены прибавленными граммами и килограммами.	подробнее
	Жор, булемия, правила диет В чем причина приступов обжорства? В отсутствии силы воли, или в данном случае задействованы скрытые факторы, сопротивляться которым слабый человек не может?	подробнее
	Золотые правила фитнес- диеты В чем дело – ума не приложу. Всякий раз к концу дня я чувствую себя выжатой как лимон, и сил остается только на то, чтобы рухнуть дома на диван...	подробнее
	Диетические тенденции Иногда кажется, что мода на диеты так же изменчива, как и колебания веса озабоченных похудением женщин...	подробнее
	Причины и факторы лишнего веса. Перефразируя известное выражение, можно сказать, что с едой на Земле всегда была напряженка...

источник

*********************************************************

Почти у каждого дома есть классический граненый стакан  .Иногда приходится измерять продукты стаканами, и не все знают сколько вмещает граненый стакан.

Кое что из истории стакана,а также сколько вмещает классический граненый стакан рассказывает журналист Виктор Винницкий.

*********************************************************************

Граненые стаканы - народный символ застолий и помощник по хозяйству

Автор Виктор Винницкий

С 1950-х годов граненый стакан стал одним из главных "народных" символов Советского Союза, а после его распада - предметом бесконечной ностальгии. Не потерявшим, впрочем, своего практического применения: как непременный спутник малых и больших застолий и как мерная емкость, которая всегда под рукой. Граненые стаканы - универсальные изделия. С густым шлейфом легенд, следующих за ними. Попробуем разобраться, что в истории гранчака является истиной, а что - красивой, но сказкой.

Уж точно легенда - история о подарке известного владимирского стеклодува Ефима Смолина царю Петру I. Выпив из толстостенного гранчака зелена вина, тот что есть мочи хватил им оземь, крикнув: "Стакану быть!" Гранчак возьми да и разлетись на осколки. А ведь клялся же стеклодув, что не бьется! Впрочем, все обошлось. Поскольку же свита "перевела" слова царя - "стаканы бить!", отсюда, мол, и пошел обычай после выпивки разбивать на счастье посуду.



Образцы стеклянной посуды XVII века, в том числе и граненые стаканы, ныне хранятся в Эрмитаже. И это не легенда.


Легендой также можно считать, что авторство советского граненого стакана принадлежит знаменитому скульптору, создателю всемирно известного монумента "Рабочий и колхозница" Вере Мухиной. Да еще в содружестве с художником-авангардистом Казимиром Малевичем. Последний скончался в 1935 году. Мухина же вплотную занялась стеклом лишь в конце 1940-х. К этому времени, правда, относится и задание: создать достаточно прочный стакан для нужд общественного питания, который выдерживал бы процесс мойки в посудомоечной машине.


Еще одна легенда - день изготовления первого стакана с гранями, от которого ведут родословную все советские граненые стаканы: 11 сентября 1943 года. В то время знаменитый завод в Гусь-Хрустальном, где якобы это произошло, был занят выпуском исключительно военно-медицинской продукции: термометров, фляжек, колб и т.п.


По меньшей мере три расхожих выражения связаны с гранчаком. "Простой, как три копейки" - именно столько стоило изделие на заре своего существования. "Семикопеечное", т.е. примитивнее некуда, - отражает цену на граненый стакан в 1970-1980-е. Наконец, легендарное "сообразим на троих?" В начале 1960-х правительство, борясь с пьянством, наложило крепкую руку на розничную торговлю спиртным, запретив продавать водку на разлив и убрав из ассортимента 125-граммовые мерзавчики и вполовину большие чекушки. Стандартная же поллитровка стоила 2 рубля 87 копеек. Как считалось, каждый работяга имел с собой рубль на обед. "На троих" вполне хватало денег, и каждый граненый стакан грамм вмещал достаточно.



 

Классический граненый стакан имеет 110 мм в высоту, диаметр его дна - 65 мм, по "горлу" - 75 мм.

Число граней - 16 (есть еще 20-гранный стакан).

Объем - 200 куб. см. Если налить его по ободок, выходит 200 мл, если до краев - 250 мл.

А вот молока в него входит 204 мл, сметаны - 210 мл.

Сахар в граненом стакане, если до краев, весит 200 граммов.

Он также может вместить 9 яичных белков или 10 желтков.

Наконец, "стакан семечек" без тары весит 90 граммов. А если их очистить - 58.


В 80-е случилась беда: по стране прокатилась настоящая эпидемия взрывов гранчаков. Резонанс был неслабый: появились статьи в прессе, сюжет в сатирическом киножурнале "Фитиль". Наконец, партия, почуяв идеологическую диверсию (пила-то вся страна!), дала компетентным органам указание: разобраться. Вскоре доложили: всему виной - небольшое изменение в технологии, которое пришлось произвести из-за внедрения на стекольных заводах импортных линий. В результате изменения структуры стекла граненые стаканы приобрели свойство буквально рассыпаться от громких звуков. Между прочим, этот эпизод показан в самом начале известного сериала "Бригада"

источник

*********************************************************************