Моя любимая еда! Маринованная картошка по-деревенски!

Помыть клубни картошки очень тщательно...нарезать "чесночными" дольками, сложить в миску и залить майонезом, добавить чеснок, через чесночницу и зелень (у меня укроп), все хорошо перемешать и накрыть крышкой, оставить мариноваться на 6-8 часов ( я оставляла на ночь)

Рецепт лобио

Мощный антиоксидант. В брокколи содержатся флавоноиды, которые участвуют в превращениях витамина C в организме. Кроме того, в брокколи содержится много других мощных антиоксидантов, которые относятся к группе каротиноидов.
Диетический продукт. Брокколи содержит "хорошие" углеводы и клетчатку, которая помогает пищеварению, и предотвращает запоры. Эти компоненты поддерживают низкий уровень сахара в крови и помогают не переедать.
Защита костей. В брокколи содержится огромное количество кальция и витамина К, которые имеют важное значение для здоровья костей и профилактики остеопороза.
В пересчёте на 100 калорий брокколи содержит больше белка, чем говядина.
Среди прочих антиоксидантов брокколи содержит вещества, способные эффективно противостоять росту раковых клеток.

Что приготовить из брокколи:
Вы можете добавлять брокколи в супы, тушеные блюда и омлеты.
Приготовьте пюре из вареной брокколи и цветной капусты, затем соедините с приправами на ваш выбор, чтобы сделать простой, но вкусный суп.
Порежьте брокколи и добавьте в салат или к макаронам. Перемешайте макароны с оливковым маслом, кедровыми орешками и брокколи.

Советы по приготовлению:

Варите брокколи на пару всего пару минут, пока она не станет ярко-зеленой. Готовая брокколи должна оставаться немного твердой.
Избегайте пригорания брокколи, т. к. теряется приблизительно половина ее полезных веществ. Более того, приготовление в микроволновой печи тоже удалит важные питательные вещества из брокколи.

Как хранить:

После нескольких дней хранения содержание витамина C падает вдвое. Чтобы избежать этого, капусту надо хранить в холодильнике. Витаминный потенциал гораздо дольше сохраняет замороженная брокколи (при условии, что в процессе хранения и транспортировки она не подвергалась разморозке).

...правда, очень вкусно, готовлю каждый год!

 Да-да, вот такой я кетчуп наварила в этом году, объедение! Все кетчупы "Балтимор" - просто бормотуха по сравнению с этим, а "Хайнс" - ГМО чистейшей воды. Вот рецептик для Вас!

Украшение блюд! Мастер-класс из овощей

Маринованные огурчики "Болгария отдыхает" (без стерилизации!!!)

Несколько лет назад на даче у свекрови в журнале увидела рецепт огурчиков с таким названием. Рецепт меня заинтересовал, переписала.. В тот же год попробовала закрыть таким образом пару баночек. Результат очень понравился - очень вкусные и хрустящие и сами огурчики, и морковочка, и лучок, которые составляют компанию огурцам. И просто очень красивая и яркая заготовка получается. Очень приятный пикантный маринад, хотя я предпочитаю обычно острые огурчики, эти тоже очень нравятся! Теперь каждый год делаю несколько и таких баночек!

P.S. Без стерилизации.

Огурец (сколько влезет в банки, примерно 1,2кг)
Морковь (не очень крупная) — 4 шт
Лук репчатый (не очень крупный) — 4 шт
Укроп (зонтики) — 8 шт
Вода — 2 л
Соль (крупная) — 3 ст. л.
Сахар — 7 ст. л.
Уксус (9%) — 180 мл

 - Хорошая еда это та, после которой сразу же можно целоваться.
Справедливо? Вроде, да.
Но ведь любим мы и другую еду тоже! А было бы иначе - все бы любили одну только манную кашу. Что может быть комфортнее?

Сегодня расскажу вам рецепт несколько необычных голубцов для тех, кому уже поднадоело однообразие.

Вот для начала список необходимых для приготовления ингредиентов:
- Четырнадцать листов пекинской капусты.
- Пятьсот грамм фарша (смесь говяжьего и свиного).
- Десять столовых ложек риса (басматти).
- Немного подсолнечного масла для жарки.
- Одна средняя луковица.
- Одна большая морковка.
- Пол-литра томатной пасты.
- Вода (может понадобиться).
- Соль, перец и пряные травы по вкусу.
- Столовая ложка сахара.
- Зелень (укроп-петрушка).

Было вкусно.Я жарила не в масле,приготовила баклажаны на гриле.Наелась-объелась,сытно.Мужу кусок мяса положила,потребовал!Легкую пищу в холодное время-не по-мужски это!А мне понравилось-сытно,не калорийно. Блюдо приживется у меня.Я люблю такие вкусняшки.И вам советую попробовать!

Ингредиенты
400г круглые баклажаны 
250 г красных помидоров 
1 луковица 
4 яйца 
2 столовые ложки оливкового масла 
1 столовая ложка орегано 
1 веточка базилика 
соль 
молотый перец

Выбираем:

Наиболее вкусной капуста получится, если отбирать вилки крупные или плоские с белыми листочками и неглубоко проникающей во внутрь кочерыжкой.

Добавляем:

Избегаем:

Секрет в смене температуры:горячая-холодная вода-морозилка!

А можно в микроволновке:моем свеклу, чистим,режем на несколько не крупных частей,кладём порезанные кусочки в полиэтиленовый пакет, плотно его завязываем, прокалываем пакет вилкой в нескольких местах, 10-15мин в микроволновке.Свекла готова!