Ингредиенты: 1 стакан муки треть стакана теплой воды 1 ст.л. растительного масла 1 ч.л. (с горкой) сухих или прессованных дрожжей (последние лучше) 0,5 ст.л. меда 0,5 ч.л. соли Приготовление Тесто вымешиваем, на 5 минут оставляем в теплом месте. И через 5 минут получаем роскошное тесто, которое не нужно раскатывать, которое само растягивается так, как это делают в настоящих пиццериях. Начинка любая : колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др. Залить майонезом, и сверху слой сыра. Приятного аппетита! Источник MarinaVlad

Серия сообщений "Выпечка.":

Часть 1 - Овсяные оладьи.
Часть 2 - Техника фигурной резки теста
...
Часть 27 - Пирог с калиной
Часть 28 - Кофейные косички
Часть 29 - Отличное тесто для пиццы
Часть 30 - Пирог с сыром и ветчиной "Алекс"
Часть 31 - Пирог на скорую руку
...
Часть 38 - Тесто, из которого всегда получается удачная выпечка
Часть 39 - Самый быстрый и вкусный торт
Часть 40 - Воздушные кружевные булочки

Ингредиенты на 10 порций: - 1 стакан молока (теплого) - 2 столовые ложки сахара - 2 чайные ложки сухих дрожжей (1 пакетик 7 г) - 500 г муки - 200 г сливочного масла (или маргарина) - 2 яйца Рецепт приготовления Положите в молоко пакетик дрожжей. Добавьте туда 2 столовые ложки сахара (обязательно!!!). Размешайте сахар и дрожжи, чтобы сахар растворился, а дрожжи смешались с молоком. Поставьте мисочку с дрожжами в тёплое место минут на 10-15. Нам нужно получить дрожжевую шапочку. Просейте муку в миску. Возьмите 200 г мягкого масла, которое вы заранее согрели. Масло с мукой руками тщательно превратите в мелкую крошку. Тем временем дрожжи дали шапочку. 2 яйца добавляем в муку с маслом. Возьмите молоко с дрожжами и вылейте его в миску. Всё перемешайте. Тесто должно быть достаточно плотным. Поставьте тесто на 3 часа в холодильник. Потом доставайте понемногу теста и разделывайте пирожки, а тесто держите постоянно в холодильнике, а то растает. Пирожки на противне не расстаиваем - сразу в духовку, как слепили. Если тесто надо срочно, то в масляно- мучную крошку НЕ добавляем яйца совсем, и тесто ставим в холод только на полчаса.   Источник MarinaVlad

Серия сообщений "Выпечка.":

Часть 1 - Овсяные оладьи.
Часть 2 - Техника фигурной резки теста
...
Часть 36 - Бездрожжевые рогалики,вертуны из чудо-теста по быстрому
Часть 37 - Пирог с мясом «БЫСТРЕЕ И ЛЕГЧЕ НЕ БЫВАЕТ»
Часть 38 - Тесто, из которого всегда получается удачная выпечка
Часть 39 - Самый быстрый и вкусный торт
Часть 40 - Воздушные кружевные булочки

Изо дня в день мы трудимся, чтобы заработать на хлеб с маслом. Встречаем гостей на пороге хлебом и солью. Просим «хлеба и зрелищ». Надламываем хлеб и делимся с ближним. Провожаем хлебом в путь-дорогу и поминаем ушедших. Хлеб – это наше все.

Признайтесь, как же хочется настоящего хлеба, приготовленного с любовью, с душой!
Чтобы разломив буханку, стол был усыпан хрустящими крошками, а запах навевал приятные мысли о деревенской печи и стакане свежего молока... И лишь катастрофическая нехватка времени стоит на нашем пути.

Но что, если бы существовал рецепт, не требующий особых усилий, но гарантирующий вкуснейший домашний хлеб? Он существует и прост как все гениальное!

источник

Ингредиенты:

- 200 гр. муки (у меня ушло немного больше),
- 150 гр. маргарина или сливочного масла,
- 6 ст. л. сметаны,
- 100 гр. сахара,
- щепотка соли,
- 1 ч. л. разрыхлителя (в рецепте его не было, это отсебятина),
- ванилин,
- 2 ст. л. какао-порошка (можно заменить 50 гр. тертого шоколада).

Совсем недавно я выведала рецепт знаменитых марокканских блинов «Тысяча дырочек»
Эти блинчики жарятся только с одной стороны, а на вкус они немного солоноваты или совсем пресные. Блины традиционно подают с мёдом, обильно поливая им блины. А ещё, эти блины очень распространённое лакомство в месяц Рамадан.

Рецепт и хитрости приготовления:

Отмеряем в чашу блендера 250гр манной крупы, 3 стловых ложки муки, 1/2 ч.л сухих дрожжей, щепотку соли. Заливаем 500мл тёплой воды. Не добавляйте кипяток, иначе манка заварится и при перемешивании будет слипаться в комки. Перемешиваем всё в блендере 5 минут на средней скорости. Задача этого этапа-получить кремообразную гомогенную смесь. После перемешивания добавляем 1/2 пакетика разрыхлителя (на основе соды) и перемешиваем ещё 1 минуту.

Хорошенько разогреваем сковороду. Наливаем тесто и ждём пока блин пропечется. Жарим с одной стороны. Если добавили много сахара, то следите чтобы низ блина излишне не карамелизировался и пригорел, пока верх не пропёкся.

Если оставить тесто на ночь, то дырочек получится ещё больше, а сам блин будет пышнее.

Дырявых и вкусных блинчиков Вам!:)(с)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

• 2 стакана муки
• 0,5 стакана растительного масла
• 0,5 стакана воды
• 0,5 ч.ложки соли

Для начинки:

• 500 г квашенной капусты
• 2 головки лука
• растительное масло для жарки
• яичный желток, для смазывания пирожков

    Эти плюшки готовятся сравнительно быстро, тесто, при условии свежести   дрожжей, подходит очень хорошо. Кушать их лучше в тот же день, когда   печете - назавтра плюшки уже не те.
       Ингредиенты:
     220 мл молока
   1 ч.л. с горкой сахара для теста
   20 г свежих дрожжей (или 1 ч.л. с горкой сухих)
   100 г сливочного масла
   1 яйцо
   0,5 ч.л. соли
   300-350 г муки (количество регулировать по консистенции теста)
   50 мл растительного масла
   100 г сахара для посыпки и корица

Формочки для этого печенья могут быть любыми, но с «ручками» (лапками). Например, зайчики, человечки или мишки, как у меня. Мне даже пришла мысль, что подойдёт и 5-конечная звёздочка, если нет ничего другого. Один кончик будет «головой», два других — «ручками» и два оставшихся — «ножками».

Ингредиенты:

— 150 г творога
— 200 г сливочного масла
— 2 столовых ложки сметаны
— 2 стакана муки
— сушёная петрушка
— базилик
— красный и белый перцы
— соль
— растительное масло и вода для смазки противня