розовый чай

Вторник, 21 Апреля 2015 г. 12:10 + в цитатник

Цитата сообщения Смолька

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Розовый кашмирский чай

Кажется, все, что помнила, написала. Кроме рецепта:) А он будет чуть ниже, идеально подходящий для нашей не очень-то теплой погоды. Поначалу меня удивило - разве можно так издеваться над чаем!? Но желание получить напиток такого потрясающего цвета пересилило. Оказалось, и по вкусу не уступает;)
950 мл молока
950 мл холодной воды + еще 350 мл
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
4 ст.л. сахара
1 палочка корицы
6 коробочек кардамона
2 ст.л. зеленого чая
Влить воду в кастрюлю. Добавить чай, соль, соду, корицу и кардамон. Довести до кипения, затем убавить огонь, накрыть крышкой и готовить 30 минут.
Через 30 минут влить 350 мл холодной воды и мешать лопаткой около 5 минут.
Затем добавить молоко и сахар (на этом этапе чай станет розового цвета).
Довести до кипения, прикрыть крышкой и готовить еще 10 минут.
Процедить чай, разлить по чашкам. По желанию посыпать рубленными фисташками или миндалем.

Серия сообщений "Танцы с десертами,напитками,мороженым,":
десерты,мороженое,сладости
Часть 1 - Кофе с чесноком
Часть 2 - Мороженое с огоньком
...
Часть 43 - Бланманже с вишневым киселем
Часть 44 - Горячий шоколад
Часть 45 - Розовый кашмирский чай