рыба на пару

Суббота, 31 Января 2015 г. 22:32 + в цитатник

Цитата сообщения Olga-olg

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Легко, полезно и вкусно! Рыба на пару — по китайски

Рыба на пару http://www.horoshayaeda.com/

Паровая рыба по китайски — это легко, полезно и вкусно!
Рыбное филе хорошенько вымыть и обсушить на салфетке. Слегка посыпать рыбу крахмалом и уложить в тарелку.

Мелко нарубить несколько побегов зелёного лука, и немного зелени кинзы.

Имбирь нарезать очень тонкими пластинками.

Покрыть всю рыбу пластинками имбиря.

Далее налить в «вок» (или подходящую по размеру кастрюлю) немного воды, положить на дно перевёрнутую вверх дном глубокую тарелку, а сверху поставить тарелку с рыбой.

Пропариваем рыбу под крышкой примерно 7 минут.

Затем полить рыбу соевым соусом, накрыть крышкой и пропарить ещё 5 минут.

И в заключении посыпаем рыбу зелёным луком с кинзой и пропариваем ещё дополнительные 5 минут.

Рыба готова!

По желанию приправить чем-нибудь остреньким, сбрызнуть несколькими каплями кунжутного масла.

Приятного аппетита!

Автор: Sergey Bortok

Серия сообщений "рыбные блюда":
Часть 1 - пангасиус
Часть 2 - Уха
...
Часть 32 - консервирование рыбы
Часть 33 - засолка красной икры
Часть 34 - рыба на пару
Часть 35 - копчённая скумбрия
Часть 36 - мойва в духовке
...
Часть 48 - вяленая рыба
Часть 49 - как почистить рыбу с мелкой чешуёй
Часть 50 - !!!!! хрустящий кляр для рыбы