яичница

Понедельник, 20 Января 2014 г. 22:59 + в цитатник

Цитата сообщения Рецепты_блюд

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Как приготовить яичницу - красивый завтрак

/s39.radikal.ru/i086/1004/4a/b34d8564fae8.jpg" target="_blank">//s39.radikal.ru/i086/1004/4a/b34d8564fae8.jpg); padding:15px;">

Как приготовить яичницу

рецепты

Яичница по-французски

Ингредиенты:

Яйцо куриное - 5 шт.

Сметана - 1 стакан

Пряности - по вкусу

Соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Сметану вылить на раскаленную сковороду без масла.

2. Подождать, пока выпарится жидкость из сметаны, — после чего аккуратно вылить яйца, посолить, поперчить по вкусу и накрыть сковороду.

3. Сразу же после этого выключить газ и дать яичнице остыть.

Необычная яичница в мультиварке

Даже стандартную яичницу можно подать очень оригинально. Предлагаем вам интересный рецепт, который сделает ваш завтрак более разнообразным.

Ингредиенты:

Яйцо куриное- 4 шт.

Колбаса - 100 г

Сыр - 100 г

Перец сладкий - 1 шт.

Соль- 1 щепотка

Свежая зелень (петрушка, укроп) - по вкусу

Способ приготовления:

1. Промойте перец, очистите его и нарежьте тонкими кольцами. Каждое колечко обжарьте в мультиварке на режиме «Жарка/Выпечка».

2. В каждое колечко положите мелко нарезанную колбасу и натертый сыр. Разбейте яйца и посыпьте измельченной зеленью.

3. Готовьте яичницу на режиме «Выпечка» 15 минут.

Яичница с помидорами

Ингредиенты:

2 ст. ложки оливкового масла

1 большая луковица

2 стручка красного сладкого перца

3 зубчика чеснока

5—7 помидоров

щепотка красного перца

8 яиц

10 г сливочного масла

4 ломтика ветчины

Способ приготовления:

1. Помидоры вымыть, обсушить, надрезать крестообразно и опустить в кастрюльку с кипятком на 2 минуты.

2. Вынуть, обдать холодной водой. Кожицу поддеть ножом и снять.

3. Яйца разбить и вылить в глубокую миску. Приправить щепоткой соли и перцем. Аккуратно взбить веничком.

4. Лук нарезать полукольцами и обжарить в оливковом масле.

5. Добавить рубленый чеснок и нарезанный соломкой сладкий перец.

6. Тушить 6 мин под крышкой на маленьком огне.

7. Помидоры размять вилкой и выложить в сковороду с перцем и луком.

8. Приправить паприкой по вкусу и тушить, встряхивая сковороду 5 минут, чтобы жидкость выпарилась.

9. Овощи залить взбитыми яйцами.

10. Поджарить яичницу с помидорами с обеих сторон, аккуратно перевернув с помощью тарелки.

11. Ветчину обжарить в сливочном масле и выложить на яичницу.

Яичница в белом хлебе

Понадобится:

1 куриное яйцо

1 кусок белого тостов ого хлеба

2 полоски бекона весом около 50 г

1 помидор-черри

15 г оливкового масла

веточка розмарина.

Способ приготовления:

1. В куске хлеба вырезать круг. Это можно сделать специальной формочкой или обычной чашкой необходимого размера.

2. На разогретую сковородку добавляем масло и обжариваем хлеб. Когда хлеб об жарится с одной стороны, его надо перевернуть и сразу в центр вбить яйцо.

3. Жарить до готовности не на сильном огне, чтобы не пригорел хлеб. По готовности выложить на тарелку.

4. На этой же сковороде обжарить полоски бекона и круглый кусочек хлеба, который остался у нас в самом начале. Приятного аппетита!

Яичница "Сердечко" к завтраку

Ингредиенты:

1 длинная сосиска

1 яйцо

чуть-чуть подсолнечного или сливочного масла

Нам также понадобится одна зубочистка или спичка.

Способ приготовления:

1. Сосиску разрезаем вдоль, немного не доходя до конца.

2. Разводим кончики сосиски в разные стороны и соединяем внизу зубочисткой. Должно получиться вот такое сердечко.

3. Кладем сердечко на сковородку с небольшим количеством масла.

4. Обжариваем с одной стороны, переворачиваем на другую.

5. В центр сердечка разбиваем яйцо. Уменьшаем огонь, закрываем крышкой и жарим до готовности. 6. Лишнюю часть яйца, вытекшую за рамку сердечка, перед подачей на стол отрезаем, а также вынимаем зубочистку.

7. Яичницу можно посыпать молотым перцем или любимой приправой.

Лучшая благодарность - добавление записи в цитатник :)

Серия сообщений "гарниры":
Часть 1 - Каши
Часть 2 - Омлет
Часть 3 - Яичница
Часть 4 - кулеш
Часть 5 - яичница
Часть 6 - вареные яйца
Часть 7 - плов
...
Часть 44 - ножки с рисом
Часть 45 - омлет в пакете
Часть 46 - полезные злаки