• Считается, что для курников лучше всего подходят заквасочные, кислые, дрожжевые виды теста, а также тесто на сметане, простокваше, кефире или сыворотке.
• Улучшить вкус куриного пирога помогут добавленные в тесто отруби или ржаная мука в небольшом количестве.

• Для тонкого куриного пирога с большим количеством начинки тесто следует готовить на одном яйце и круто замешивать. Дрожжевому тесту нужно дать подняться минимум 2-3 раза, каждый раз хорошо его вымешивая.
• Чтобы нижний слой закрытого курника не получился плоским разделите тесто на две неравных части, и для нижнего слоя используйте большую часть.
• Курица будет более сочной, если, отварив, дать ей остыть в бульоне.
• Начинка для куриного пирога всегда должна быть холодной, поэтому ее следует готовить заранее.

Вам интересна подробная информация по теме хранение стволовых клеток ? Тогда обращайтесь за необходимым материалом на страничку Банк стволовых клеток Российской Клиники стволовых клеток «Новейшая медицина», которая использует высокотехнологичный метод лечения собственными стволовыми клетками.