Цитата сообщения heregirl
Нежные и пышные сырники. Отличный рецепт. (без яиц)
Нежные и пышные сырники. Отличный рецепт. (без яиц)
![](http://cs410230.vk.me/v410230930/6482/Aq3Y37vwjH8.jpg)
Продукты:
-творог до 17 % жирности (две пачки по 180 г)
-соль щепотка
-сахар 1-2 ч. л.
-мука 1 ст. л.
-мука для обваливания
-растительное масло для жарки.
В творог добавить щепотку соли, сахар (много класть не стоит, иначе сырники от сиропа раскиснут, потребуют больше муки, в результате, будут жесткими и невкусными и подгорят) и 1 ст. л.муки. Хорошенько размешать. Я пользовалась толкушкой с дырочками. Творог не должен липнуть к рукам.
![](http://cs410230.vk.me/v410230930/648a/pEH4aWcmFJg.jpg)
Чтобы сырники были одинакового размера, я скатала толстую колбаску из творога и разрезала её на шайбы.
![](http://cs410230.vk.me/v410230930/6492/mLEdDaoRtgk.jpg)
Каждую шайбочку слегка обвалять в муке, подравнять.
![](http://cs410230.vk.me/v410230930/649a/Zr43uj4Ymgc.jpg)
В сковороду добавить достаточно масла, сильно нагреть, выложить сырники, накрыть крышкой, убавить огонь (3,5 из 9-и) для электро.
![](http://cs410230.vk.me/v410230930/64a2/4-KQV4ysL6w.jpg)
Не трогать их, не двигать, не тревожить, пока низ не подрумянится. Перевернуть и снова жарить под крышкой до готовности.
![](http://cs410230.vk.me/v410230930/64aa/cHB_q_szLYc.jpg)
Можно добавить в творог любой наполнитель, на ваш вкус: изюм, банан, яблоко, курагу.. Мне было вкусно просто так.
Приятного аппетита!
![](http://cs410230.vk.me/v410230930/64ba/8saQns3YSCk.jpg)