Нежнейший пирог-десерт из манки и морковки - просто тает во рту!!!. Полезно детишкам и вам! Ингредиенты: - Морковь (мелко тёртая) — 2 стак. - Манка — 1 стак. - Мука — 1 стак. - Яйца — 2 шт - Сахар — 1 стак. - Ваниль — 1 упак. - Сода (гашеная уксусом или разрыхлитель) — 1 ч. л. - Кефир (йогурт) — 1 стак. - Масло сливочное (маргарин) — 150 г Приготовление: 1.Залить манку кефиром и оставить на 20-30мин 2. Натереть морковь на мелкую тёрку и отжать сок - чем суше, тем лучше. Я использую мякоть, оставшуюся от сока в соковыжималке. 3.Яйца взбить с сахаром, добавить ваниль, растопленный маргарин и перемешать. 4.Соду погасить уксусом и влить в смесь. 5.Добавить просеянную муку перемешать и всыпать морковь. 6. Если есть изюм или курага - их тоже можно добавить. 7. Добавить уже разбухшую манку и аккуратно перемешать ложкой. Если это делать миксером, то готовый пирог будет плотным. 8.Подготовить форму - смазать маслом или застелить пергаментом. Я использовала обычную хлебную размером 10*28 см. Выложить массу и выпекать 190-200град 40-45мин. 9.Осторожно достать, остудить на решетке, посыпать пудрой и пить чай.