Едим орехи, печем пироги.

По евангельскому преданию, царь Эдессы прислал к Спасителю художника, чтобы тот нарисовал его портрет. Но как живописец ни старался, изобразить на холсте Иисуса Христа, не мог. Тогда Спаситель отер полотенцем лицо, и на ткани осталось изображение его Божественного лика. Верующие считают это изображение первой нерукотворной иконой.

Едим орехи, печем пироги.

Народное название праздника – Ореховый Спас. Он завершает цикл трех Спасов – медового (празднуется 14 августа), яблочного (празднуется 19 августа) и орехового (или хлебного).

Считается, что именно к третьему Спасу поспевают орехи. С этого дня их можно и нужно есть. В отличие от яблок и меда, орехи в церкви освящать не принято.

Третий Спас в старину называли еще «хлебным», потому что накануне отмечается Успение Пресвятой Богородицы, с которым связывается окончание жатвы хлебов. В этот день пекли пироги и хлеб из муки нового урожая.
В старину в народе ходили такие пословицы: «Третий Спас – хлеба припас», «Коль хорош третий Спас, будет зимой квас».

Самый легкий пост.

К Ореховому Спасу заканчивается Успенский пост. Несмотря на его строгость, Успенский пост считается среди православных верующих самым приятным и легким. Ведь в это время года поспевает огромное количество фруктов и овощей.

В народе даже сложилась поговорка: «Петровка – голодовка, Спасовка – лакомка». «Спасовка» - это название Успенского поста. Он соблюдается с 14 по 29 августа. Лакомкой этот пост называли еще потому, что он связан с тремя радостными праздниками – Спасами.

Первый – Медовый. Он приходится на начало поста,
Второй – Яблочный – отмечается в середине и третий – Ореховый Спас – в конце поста.

Ласточки улетели.

Раньше на Ореховый Спас во многих городах устраивали ярмарки. Считалось, что торговля в этот день будет особенно благоприятной. В старину говорили – «Ласточки отлетают в три раза, в три Спаса». На третий Спас – последний отлет ласточек. Также существовала примета – «Если журавль отлетит к третьему Спасу, то на Покров будет морозно».

На Ореховый Спас принято готовить различные блюда с добавлением орехов, и угощать ими всех родных и близких. В этот день можно порадовать и удивить своих знакомых традиционным для Орехового Спаса «ореховым меню»! Это не только вкусно, но еще и очень полезно. Ведь орехи богаты витаминами и широко используются всеми народами. Можно подать к столу домашние ореховые кексы или пирожные с ореховым кремом, а еще есть салаты и вторые блюда с орехами, например, традиционная в Грузии курица с толчеными грецкими орехами – сациви.