Монтепульчано(Montepulciano),Италия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/2929bc/32/...
Кьенцхайм(Kientzheim),Франция - (0)Кьенцхайм(Kientzheim),Франция http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4npp...
Каштелу-ди-Види,Португалия - (0)Каштелу-ди-Види,Португалия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/dc217e/32/0/4nppbcg...
Скарборо(Scarborough),Англия - (0)Скарборо(Scarborough),Англия http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/1212bf/32/0/4no7b...
Леон(Lehon),Франция - (0)Леон(Lehon),Франция http://x-lines.ru/letters/i/cyrillicscript/0907/e6145d/32/0/4np7bpqoz5em4m...
26 непревзойденных изобретений для кухни |
Дневник |
Кухня — то место, где каждый день можно смело экспериментировать. Чтобы твои кулинарные опыты проходили легче и успешней, изобретатели и дизайнеры постоянно придумывают что-то новое. Кухонные приспособления настолько разнообразны, что надо потратить достаточно много времени, чтобы выбрать то, что подходит лично тебе. Эти интересные и функциональные вещи — лучшее, что создала наука для повышения кухонного комфорта. Посмотри, какие чудесные гаджеты для кухни существуют на свете. Осторожно: тебе может захотеться найти их все и оснастить ими собственную кухню. Все покупать не стоит, но вот несколько самых приглянувшихся можно выбрать — готовка еды будет приносить сплошное удовольствие!
|
37 тортов — настоящие кулинарные шедевры |
Дневник |
Мне не хватило одного просмотра, чтобы понять: на этих фотографиях не только настоящие произведения искусства, но и необычайно вкусные творения кондитеров. Настоящее торжество цвета, образа и вкуса! У тебя слюнки потекут от всех этих тортов, вот увидишь.
|
15 оригинальных способов украсить праздничный пирог |
Дневник |
Праздничный пирог — не только вкусное блюдо, которым гордится хозяйка. Этот пирог — целый простор для творчества! Даже если ты готовишь лакомство просто так, а не по особому случаю, можно придать ему совершенно восхитительный вид. Всё, что нужно — немного вдохновения. Если вдруг твоя фантазия отказывается придумывать украшения для выпечки, ничего страшного в этом нет. Посмотри, что можно сделать, используя свое терпение и усидчивость. Некоторые варианты совсем не сложные, но всё равно смотрятся очень впечатляюще. Возьми на заметку эти идеи для оформления пирога, это источник вдохновения, перед которым не устоять!
|
20 кулинарных элементарных приемов |
Дневник |
Иногда вечеринке не хватает какой-то изюминки, чего-то такого, что запомнилось бы всем гостям как необычный момент. Эти простые снеки гарантированно помогут хозяйке разнообразить меню!
Чтобы приготовить такие интересные снеки, нужно всего-навсего знать эти приемы. Вооружайся и радуй гостей! Эти рецепты и каждый день использовать можно, они требуют мало времени на приготовление и минимум продуктов.
|
Художественная резьба по овощам и фруктам |
Обратите внимание на ограниченность приемов техники профессионального карвинга.
Этому несложно научиться самостоятельно - смотрите образцы и действуйте.
Самое главное - ваша фантазия!
|
Идеи украшения салатов к 8 марта |
|
Домашнее вино из варенья |
|
Сгущенное молоко готовим сами |
Сгущенное молоко готовим сами
Не ошибусь, если скажу, что сгущенное молоко любят многие из Вас. Но покупать его каждый раз не обязательно, так как можете приготовить сами. Это не так и сложно. Единственное, что для этого нужно, так это ваше желание, кроме ингредиентов, которые сейчас Вам предложу.
|
Состав мясных изделий поражает |
|
Кулинарные идей для незабываемого детского праздника |
День рождения ребенка — праздник года! Всем родителям хочется порадовать маленького именинника и привести в восторг его гостей, взрослые стараются, как никогда. Увы, часто на детских праздниках количество сладкого переходит все допустимые границы, дети объедаются вредным сахаром и плохо себя потом чувствуют. Шоколад, торт, конфеты… Для детской печени это непосильная нагрузка! Чтобы праздник удался и был ярким, не обязательно делать ставку на традиционные сладости. Можно сделать необычайно прелестные десерты из фруктов, которые не только придутся детям по вкусу, но и позабавят их на славу!
|
Как просто сделать шоколадные блюдца для десертов |
Дневник |
Каждая хозяйка мечтает показать всем свои умения и удивить родных. Повергнуть близких в восторг можно с помощью простого способа. Просто приготовь съедобные шоколадные тарелочки для десертов. Ты не поверишь, но это очень просто! Для осуществления этой идеи тебе нужно несколько воздушных шариков и качественный шоколад. Надуй небольшие шарики, затем растопи шоколад на водяной бане. Макни шарики в шоколад и оставь застывать. Затем пробей шары. Результат впечатляет!
|
13 СПОСОБОВ СОЗДАНИЯ НЕОБЫКНОВЕННЫХ ПАСХАЛЬНЫХ ЯИЦ |
Дневник |
Пасха уже не за горами, пора начать приготовления к этому самому светлому празднику в году. Даже те люди, которые не раз терпели неудачу в процессе пасхальных приготовлений, вдохновятся этими прекрасными идеями для украшения яиц. Это так просто, увлекательно и красиво! Занимаясь творческой работой, невольно заражаешься праздничным духом и обретаешь внутреннюю гармонию. Такого декора яиц ты еще не встречал, приготовься увидеть что-то невероятно прелестное.
|
Как разукрасить пасхальные яйца |
Дневник |
Существуют тысячи разных способов украшения пасхальных яиц, и у каждого есть свой любимый. Но не стоит привязываться к стандартной схеме, когда дело касается по-настоящему важных праздников. Ведь если каждый год повторяется одно и то же, теряется прелесть долгожданного события. Попробуй придумать что-то оригинальное в этом году к Пасхе, сделай этот день не похожим на другие. Для неописуемо красивых яиц тебе понадобится всего лишь немного уксуса, несколько обычных резинок, вода и краситель. Звучит очень заманчиво!
|
Удивительный метод замораживать пряные травы |
Дневник |
Все знают, что замораживание помогает дольше сохранить полезные свойства некоторых продуктов. Если ты хочешь, чтобы твои любимые травы были доступны круглый год, тогда заморозь их в оливковом масле! Такой способ хранения подходит для таких трав, как розмарин, шалфей, тимьян и базилик. Также можно заморозить душицу, чабрец, мяту и мелиссу. Оригинальные кубики добавляй в макароны, блюда из картофеля, рагу и супы. Это значительно улучшит вкус твоих блюд, а самое главное — заморозить пряные травы совершенно несложно.
Как правильно заморозить травы в оливковом масле?
|
Натуральные красители для яиц |
Дневник |
1.
|
11 способов покраски яиц! |
1 способ: В луковой шелухе:
Луковая шелуха – самый известный и доступный всем способ. Яйца можно окрасить в цвета от желтого до красно- коричневого. Цвет зависит от концентрации отвара.
|
Как сделать пасхальные яйца небанальными! |
Дневник |
Крашеное яйцо – непременный атрибут Пасхи. За время существования традиции окрашивать яйца придумали множество способов, как это сделать. Самое веселое в этом то, что их можно раскрасить как угодно. Вариантов очень много! Мы предлагаем тебе сделать это достаточно необычным, но очень простым способом. Яйца получатся очень красочными и яркими.
Тебе понадобятся:
бумажные салфетки;
уксус;
яйца;
пищевые красители.
Хорошо помой вареные яйца. Дай им высохнуть и замотай каждое в бумажную салфетку.
|
34 национальных блюда, которые должен попробовать каждый |
Дневник |
Национальное блюдо любой страны – это неотъемлемая часть его культуры, которая формировалась веками или даже столетиями. Сложно ведь представить Россию без щей или Грузию без хачапури. Поэтому, посещая разные страны, необходимо пробовать и национальные блюда этих стран. Это позволит тебе не только всецело окунуться в культуру страны, но и привезти домой несколько интереснейших рецептов.
Хорватия: пажский сыр
Знаменитый пажский сыр готовят из овечьего молока на острове Паг.
Италия: пицца
|
Хитрости для хозяек о которых вы не знали |
Практически каждая хозяйка ежедневно проводит на кухне достаточно много времени, потому как сталкивается во время приготовления пищи с мелочами, отнимающими кучу сил и времени.
|
15 кухонных трюков, которые облегчат вам жизнь |
|
Несколько простых советов по кухне и хозяйству |
Это пригодится любой из нас. Несколько простых советов по кухне и хозяйству, которые помогут Вам быть настоящей хозяйкой на кухне и в доме, а также приятно удивить Ваших родных и близких.
|
Кулинарные секреты, которые изменят вашу жизнь |
Практически каждая хозяйка ежедневно проводит на кухне достаточно много времени, потому как сталкивается во время приготовления пищи с мелочами, отнимающими кучу сил и времени. К счастью, нынешний век богат технологиями, которые делают нашу жизнь удобней.
Но не все знают, что с помощью смекалки и давно привычных приборов можно стать настоящим профессионалом кулинарии, да еще и за считанные минуты.
|
15 кулинарных лайфхаков |
|
10 идей для облегчения жизни с помощью блендера |
Дневник |
Наверное, у многих есть дома такая бытовая техника, как блендер. Одни используют его для приготовления нескольких любимых блюд, другие поставили на полку, где он простаивает и ждет своего часа. Это происходит по той простой причине, что далеко не все знают, насколько разнообразными могут быть рецепты с использованием этой техники. Как же извлечь из блендера максимальную пользу? Мы предлагаем тебе просмотреть 10 идей для блендера, которые облегчат твою жизнь.
1. Тесто для пасты
Не все любят долгий процесс замеса теста. Но это можно сделать намного проще. Приготовь тесто по любимому рецепту с помощью блендера, раскатай и тоненько нарежь.
2. Аппетитный соус песто
|
10 продуктов, которые можно есть по-другому |
Дневник |
Верный способ поднять себе настроение — заняться приготовлением необычных блюд. Не обязательно готовить по немыслимым рецептам и есть деликатесы: самые обычные продукты всегда можно подать совсем не так, как ты привык это делать. Попробуй новые вкусы знакомой еды: это поразительно, но нарезанные по-другому овощи меняют свой вкус, а смелые комбинации из простых ингредиентов способны превратиться в изысканные яства. Необузданная фантазия и творчество — секрет самых увлекательных кулинарных приключений!
1. Обмакни банан в растопленный шоколад и укрась его сверху посыпкой. Можно использовать для этой цели кокосовую стружку и молотые орешки. Еще один чудесный способ: перед тем как поместить бананы в шоколад, оправь их в морозилку на часик. Получится супермороженое!
2. Очистить клубнику можно с помощью соломинки. В два раза проще, в два раза вкуснее!
|
13 удобных приспособлений для повседневного применения на кухне |
Дневник |
Кухня – это любимое место в доме для многих. Здесь люди с удовольствием проводят время. На кухне всегда уютно, можно приготовить что-нибудь вкусное, почитать газету, выпить кофе или просто встретиться с родными за ужином и поболтать о том, как прошел день. У каждой хозяйки есть на кухне разнообразные приспособления, которые упрощают готовку и экономят время — ведь его можно провести с близкими. К примеру, блендер, микроволновая печь, а также принадлежности, которые были известны давно и использовались еще нашими бабушками. Но с каждым годом вещей, которые упрощают наш быт, становится всё больше, и этим грех не воспользоваться. Эти новинки очень простые и удобные в использовании. Возможно, что-то приглянется и тебе!
1. Чеснокодавка, которая легко очищается.
2. Приспособление для нарезки ананаса.
|
8 признаков хорошего арбуза |
Дневник |
Арбуз – неотъемлемый атрибут лета. Эту ягоду одинаково любят и взрослые, и дети. А еще арбуз – один из лучших способов утолить жажду жарким летом. Но выбрать хорошую ягоду часто бывает довольно сложно. Недобросовестные продавцы могут подсунуть несвежий или же совсем зеленый арбуз. В таких случаях получается, что ты выбрасываешь деньги на ветер. Чтобы в следующий раз тебя не провели, подготовили для тебя 8 признаков хорошего арбуза. Выучив их наизусть, ты больше никогда не купишь плохую ягоду!
|
Плюсы и минусы различных видов мяса |
Мясо - один из важнейших продуктов в рационе подавляющего большинства людей. Оно быстрее всего насыщает, содержит множество витаминов и минералов, большое количество незаменимого для нашего организма белка.Чем старше становится человек, тем меньше ему требуется мяса, тем сильнее себя нужно ограничивать. Полезнее всего запекать или варить мясо на пару. А вот жарить в масле - не рекомендуется, иначе образуются канцерогены. Также нужно выбирать мясо как можно более молодых животных, в нем меньше вредных жиров.
Вот только каждый вид мяса имеет свои особенности, полезные свойства и противопоказания. Что касается противопоказаний, то здесь рекомендации преимущественно относятся к любому виду мяса - и в первую очередь: не злоупотреблять.
|
ПОЧЕМУ НЕЛЬЗЯ СМЕШИВАТЬ В САЛАТЕ ОГУРЦЫ И ПОМИДОРЫ |
|
Как хранить чеснок в квартире ... Как сэкономить электроэнергию на кухне |
|
|
8 вещей, которые мы делаем неправильно |
Дневник |
|
9 оригинальных идей для использования форм для льда |
Дневник |
Большинство из нас привыкло использовать формы для льда только по назначению: наливать в них чистую воду и ставить в холодильник до полного замораживания. Однако есть и такие, кто вообще не пользуется льдом для охлаждения напитков, однако формочки выбрасывать не спешит. И правильно делает! Сейчас мы расскажем тебе о 9 способах использования форм для льда, которые ты наверняка оценишь!
1. Осталось немного вина? Почему бы его не заморозить?! Отличный антикризисный совет для тех, кто любит экспериментировать на кухне, придавая вторым блюдам различные вкусовые оттенки.
2. Домашние десерты тоже можно хранить порционно.
3. «Вегетарианские кубы» для коктейлей — отличная идея для любителей здорового образа жизни. Просто заморозь любимый фреш!
|
Как вырезать цветок на арбузе. Мастер класс |
Дневник |
|
29 КУЛИНАРНЫХ ХИТРОСТЕЙ И СОВЕТОВ! |
29 КУЛИНАРНЫХ ХИТРОСТЕЙ И СОВЕТОВ!
1. Если вы вовремя не сняли с бульона пену и она опустилась на дно, влейте в кастрюлю стакан воды. Пена поднимется, и ее можно будет удалить.
|
Как натереть сыр так, чтобы он не прилипал к терке - советы |
Как натереть сыр так, чтобы он не прилипал к терке ![]() Терку надо смазать растительным маслом, тогда ни мягкий, ни твердый сыр не не прилипнут к терке! 10 небанальных способов использования лака для ногтей ![]() Лак для ногтей можно использовать по прямому назначению — для красоты. А можно найти ему более функциональные применения в быту. 1. Маркировать ярким лаком провода, которые вы не хотите перепутать (способ также подходит для ключей в большой связке) 2. Сделать отметку на кране в ванной, чтобы не искать каждый раз оптимальное соотношение горячей и холодной воды 3. Пометить светящимся лаком выключатель или звонок в тёмном подъезде (как вариант — кнопки на пульте, если вы любите смотреть телевизор в темноте) 4. Заклеить бесцветным лаком конверт, чтобы любопытствующие личности не смогли тайно отпарить его над чайником и вскрыть (или если вы просто брезгуете облизывать конверт) 5. Мазок лака на нужном уровне превратит любой стакан в мерный, и вообще лаком очень удобно делать отметку уровня жидкости в ёмкости. Если, конечно, эта жидкость не ацетон. 6. Нанести тонкий слой лака на нижний ободок банок и бутылок с косметикой в ванной, чтобы они не оставляли следов на поверхности (или на железные винты на сиденье унитаза для той же цели) 7. Использовать бесцветный лак в роли ламинирующего вещества: например, для полосок с адресом на посылках или для бумажных этикеток 8. Замазать лишние дырочки в солонке или перечнице, если из них слишком обильно высыпаются специи 9. Закрепить расшатавшийся винтик в очках или выпавший из кольца драгоценный камень 10. Замаскировать слоем лака мелкие царапины и потёртости на кожаной обуви Цветы в детскую комнату ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Как сделать тюль идеально белоснежным ![]() 1. С вечера замочить шторы в теплой воде, утром постирать, затем положить в горячую воду с любым стиральным порошком. 2. На следующее утро снова простирать и повторно заложить в новый горячий раствор (обязательно с порошком). 3. Вечером растворить в 0,5 л. тёплой воды 3 ст.л. крупной соли. Тюль сперва хорошенько прополоскать, затем положить в таз и залить 2-4 л. воды (в зависимости от величины штор), добавив сделанный соляной раствор и несколько капель зелёнки. 5. Оставить в тазу тюль на 2-3 минуты, периодически её переворачивая. 6. После всех этих трудов даже пожелтевшие занавески становятся как новые. Соль придает упругость, а зелёнка — первоначальную белизну. Удаляем липкие следы от наклеек и ценников ![]() Метод 1: Использование кухонного растительного масла - Большинство масел подойдет, но оливковое или рапсовое, в особенности. Всегда сначала проводите небольшой тест в незаметном месте, на случай оставления пятен. - Налейте или распылите немного масла на бумажное полотенце или тряпочку. - Наложите бумажное полотенце или тряпочку на липкую область и оставьте на несколько минут. - Снимите тряпочку. Соскребите след от наклейки пальцами (но не ногтями) или пластиковым скребком (пластиковый нож тоже хорошо подойдет). - Повторите, если необходимо. Если уместно, используйте чистящее средство, такое как мыльная вода или очиститель стекол для финиширования работы. Метод 2: Использование малярного скотча - Этот метод может быть полезен для ценников, которые наполовину оторвались при попытке их удалить. Также он поможет вам убрать липкий след от наклейки и любые остатки ценника. - Оберните кусочек малярного скотча вокруг указательного и среднего пальцев. Сформируйте замкнутое кольцо липкой стороной наружу. - Прижмите скотч к липкому следу. Оттяните. Липкий слой от наклейки частично прилипнет к липкому слою скотча. Повторяйте пока по максимуму не снимите липкий след от наклейки. Если скотч перестанет липнуть, до того как вы закончите, используйте другую сторону кольца из скотча, либо замените его новым. Метод 3: Применение винного уксуса - Пропитайте липкое вещество неразбавленным винным уксусом. - Соскребите пластиковым ножом или подобным инструментом. - Повторите при необходимости. - Дайте высохнуть и отполируйте поверхность, если требуется. Как вывести пятна от апельсинов ![]() Пятна от апельсинов и других цитрусовых выводятся с помощью горячего молока. Для этого вскипятите молоко, налейте в емкость с таким расчетом, чтобы часть вещи с пятном можно было положить прямо туда, и оставить на двадцать минут. Затем вещь нужно постирать как обычно. Как извлечь занозу из руки ![]() Наполните бутылку с широкими горлышком горячей водой почти до самых краёв.Прижмите поражённую часть руки к горлышку. Заноза будет извлечена благодаря силе всасывания. http://www.polsov.com/pages/group/497 |
|
Цветы из овощей — настоящее искусство! |
Дневник |
Украшение блюд — настоящее искусство! Если ты хочешь придать столу праздничный вид, лучший вариант — вырезать декоративные элементы из овощей и фруктов. Эта техника, родом из Японии, называется карвинг — художественная резьба по овощам. В древней Японии блюда подавались в глиняной посуде, прикрытой для красоты листьями. Японцы сообразили, что гармонично сочетающиеся с едой свежие зеленые листья делают блюдо намного привлекательнее на вид, и стали экспериментировать с овощами. Теперь маленькие японцы учатся карвингу с 11 лет. Не верится, что эти изысканные цветы сделаны из различных овощей: такая тонкая работа. Но даже если ты делаешь это впервые, шансов на успех много! На самом деле это несложно, а выглядит потрясающе. Вооружись острым ножом и приготовься создать шедевр!
1. Из лука можно сделать водную лилию.
2. Превращение обычной луковицы в лотос - далее и много других, очень интересных превращений
|
30 РЕЦЕПТОВ ВАФЕЛЬ ДЛЯ ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦЫ |
✔ 30 РЕЦЕПТОВ ВАФЕЛЬ ДЛЯ ЭЛЕКТРОВАФЕЛЬНИЦЫ ✿✿ܓ.ღ.✿
Девочки, посмотрите, какие рецепты вафелек я нарыла в инете! Может кому пригодится ТАКОЕ РАЗНООБРАЗИЕ!!!
1. СЛАДКИЕ ВАФЛИ
Ингредиенты:
яйца – 5 шт.
сахар – 1 стакан
маргарин – 200 гр.
мука – 1 стакан
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром. Марганрин растопить. Смешать яичную смесь, маргарин и муку. Дожно получиться тесто консистенцией сметаны.
2. РАССЫПЧАТЫЕ ВАФЛИ
Картофельная мука — 1 стакан
Маргарин — 100 г.
Сахар — 1/2 стакана
Яйцо — 3 шт.
Лимон — 1шт.
Взбить яйца с сахаром, слегка охлажденный растопленный маргарин влить во взбитые яйца, усиленно перемешивая. Добавить картофельную муку, тертую корку лимона и размешать.
3. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ
Маргарин — 125 г.
Сахар — 30 г.
Мука — 100 г.
Яйцо — 4 шт.
Сливки —4 ст. ложки
Ванилин — по вкусу
Взбить маргарин, к нему понемногу добавить сахарный песок Яйца взбить до образования пены. Муку засыпать во взбитый маргарин порциями, чередуя с порциями сливок, постепенно перемешивая. В хорошо размешанное тесто вливают взбитые яйца и еще раз хорошо подмешивают.
4. ПРЕСНЫЕ ВАФЛИ
Мука — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Вода — 1 стакан
Соль, сода — на кончике чайной ложки
Яичный желток соль и соду хорошо перемешать. Добавить полстакана воды, всыпать всю муку и тщательно перемешать, постепенно доливая остальную воду. Для получения сладких вафель добавить 2 столовые ложки сахара.
5. ПЕСОЧНЫЕ ВАФЛИ
Мука — 2 стакана
Сахар — 1/2 стакана
Яйцо — 1 шт.
Масло сливочное — 30 г.
Вода — 0,5 л.
Соль, сода — на кончике чайной ложки
Ванилин — по вкусу
Масло комнатной температуры растереть с сахаром, добавить яйцо, соль, соду, ванилин и хорошо взбить. Добавить половину порции воды, положить муку и тщательно перемешать. Затем постепенно долить остальную порцию.
6. ВАФЛИ НА КЕФИРЕ (не сладкие)
1 1/2 стакана муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
2 стакана кефира
1/3 стакана растительного масла
2 яйца
7. ВАФЛИ НА МОЛОКЕ
0,5 л молока
1/2 пачки маргарина
1 яйцо
250 г сахара (я беру меньше - где-то 200 г)
ванилин
Маргарин растопить.
Добавить яйцо, сахар, ванилин, перемешать миксером. Далее есть хитрость: чтобы тесто получилось без комочков, то я вначале добавляю муку и размешиваю, а потом по чуть-чуть добавляю молоко.
Если тесто становится жидким - опять муку, разбавляю молоком. И так, пока примерно 0,5 л молока не израсходуются.
Тесто должно получиться как густая сметана (но не деревенская, где ложка стоит).
8. ВАФЛИ НА СГУЩЁНКЕ
маргарин 200 г;
сгущенное молоко 1 банка;
яйца 2 шт;
крахмал 1 стакан;
мука 1 стакан;
сода (1/3 ч. л.), гашеная уксусом.
Маргарин размять, перемешать все ингредиенты, тесто не должно быть жидким. Немного теста класть на основание вафельницы, следить, чтобы вафли не сгорали.
Перед первой вафлей надо смазать вафельницу (обе поверхности), затем масло не нужно. Чтобы вафли были одинаковыми по цвету, слежу по часам с секундной стрелкой. Как только вафля готова, скручиваю ее трубочкой. Пробовала разные рецепты, но все не нравилось, если за один раз не съешь, вафли становились мягкими, а эти долго остаются хрустящими.
9. ВАФЛИ НА СМЕТАНЕ
Яйца - 5шт.
Сахар - 5ст. л
Масло сливочное - 1ст. л
Сметана - 1/2 стакана
Мука - 1 стакан
Белки отделить от желтков и поставить в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, добавить в них растопленное масло (не горячее), сметану; смешать, всыпать муку и хорошо размешать до получения однородной массы. Ввести в эту массу взбитые в густую пену охлажденные белки и осторожно перемешать сверху вниз.
10. ВАФЛИ СЛИВОЧНЫЕ
сливочное масло — 125 г
сахар — 3-4 ст. ложки
мука — 1/2 стакана
яйца — 4 шт
сливки — 4 ст. ложки
вода — 1 стакан
ванильный сахар — по вкусу
Способ приготовления
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром и ванильным сахаром.
Яйца разделить на белки и желтки.
Яичные желтки взбить с солью в однородную массу и переложить в размягченное сливочное масло с сахаром.
Получившуюся массу взбить при помощи миксера до образования пены.
Просеянную муку смешать с содой и небольшим количеством воды. Затем переложить в яично-масляную смесь и все тщательно перемешать.
После чего влить оставшуюся воду, сливки и перемешать до однородности.
Охлажденные яичные белки взбить в пышную пену, осторожно ввести в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой.
Жарить вафли в разогретой электровафельнице в течение 2-5 минут.
11. ВАФЛИ "МАМИНЫ"
2 стакана (250 г) муки
1 ч. л. разрыхлителя
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
2 стакана молока
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
Способ приготовления
1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Добавьте молоко, яйца и растительное масло, тщательно перемешайте.
2. Вафельницу слегка смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем. Налейте нужное количество теста на горячую вафельницу. Выпекайте, пока вафли не станут золотисто-коричневого цвета.
12. ВАФЛИ "ЦАРСКИЕ"
200 г сливочного масла
75 г сахара (1/3 стакана)
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
6 яиц
300 г муки (2 стакана)
2 ч. л. разрыхлителя
200 мл сливок
немного газированной воды
масло для смазки вафельницы
Способ приготовления
1. Взбить размягченное сливочное масло, сахар, ванильный порошок до пышности. По одному вводить яйца, продолжая взбивать.
2. Смешать муку и разрыхлитель. Добавлять в яично-масляную смесь попеременно со сливками, небольшими порциями. В конце добавьте немного минералальной воды с газом, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны, немного гуще чем на оладьи.
13. ВАФЛИ НА ЙОГУРТЕ
3 яйца
1.5 стакана (375 г) ванильного или фруктового йогурта
1.25 стакана (150 г) муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соды
1/2 ч. л. соли
100 г сливочного масла, растопленного
Способ приготовления
1. Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкцией изготовителя. Взбейте яйца в большой миске, затем добавьте йогурт, муку, разрыхлитель, соду, соль, растопленное сливочное масло, смешивая до получения однородной массы.
2. Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу. Тесто немного разойдется под крышкой. Пеките, пока не перестанет выходить пар, примерно 5 минут.
14. НЕЖНЫЕ ВАФЛИ С ТВОРОГОМ
3 яйца
0.5 стакана молока
150 г творога
3 ст. л. сахара
3 ст. л. сливочного масла
1/4 ч. л. соли
1 стакан муки
1/2 ч. л. разрыхлителя
Способ приготовления
1. Отделить белки и желтки.
2. Белок взбить до устойчивых пиков.
3. Муку смешать с солью и разрыхлителем.
4. Желток взбить с сахаром, добавить растопленное масло, молоко и творог.
5. Желтковую смесь смешать с мукой.
6. Добавить аккуратно белки, мешая сверху вниз, чтобы масса не опала.
15. ВАФЛИ К ЗАВТРАКУ
2 1/2 стакана муки
200 г сливочного масла
3 яйца
1/2 стакана сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
щепотка соли
Способ приготовления
1. Муку смешать с солью. Яйца слегка взбить с сахаром. Добавить к яйцам ванильный экстракт.
2. Сливочное масло растопить. Добавить к маслу яйца с сахаром, хорошо вымесить ложкой.
3. По-немногу всыпать муку. Хорошо смешать до однородности.
4. Выпекать в электро-вафельнице или в вафельнице на плите.
16. БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ
Маргарин мягкий (масло сливочное) — 125 г
Сахар-песок — 75 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 250 г
Соль (щепотка)
Молоко — 250 мл
Минеральная вода — 125 мл
Разрыхлитель для теста — 1/4 ч. л.
Отделить белки от желтков. Белки хорошо взбить.
Масло, сахар, ванилин, желтки и соль взбить до растворения сахара.
Смешать муку и разрыхлитель для теста. Влить в муку молоко и добавить масляно-сахарную массу.
После этого добавить минеральную воду и взбитые белки.
Все хорошо перемешать
При подаче можно посыпать корицей и сахарной пудрой.
17. ЛЬЕЖСКИЕ ВАФЛИ
Мука — 400 г
Яйцо — 2 шт
Молоко — 140 мл
Сахар (крупный) — 180 г
Масло сливочное — 200 г
Дрожжи (сухие) — 1.5 ч. л.
Сахар ванильный — 1 пакет.
Соль — 0.2 ч. л.
Половину молока подогреть /в микроволновке или на плите/. Добавить дрожжи, накрыть и оставить подниматься на 10 минут.
В оставшееся молоко разбить 2 яйца, добавить соль, всe хорошенько взбить венчиком.
В глубокой миске размять муку вместе со сливочным маслом. Добавить сахар, молоко с дрожжами и молоко с яйцами, хорошенько размешать деревянной ложкой или миксером на низкой скорости до состояния липкого теста. Накрыть и оставить подниматься минут на 30.
На рабочей поверхности, хорошо присыпанной мукой, разделить тесто на 12 частей.
Каждую часть скатать в шарик, обвалять в крупных кусочках сахара.
18. ВЕНСКИЕ ВАФЛИ
Сахар (можно больше, если хотите послаще) — 100 г
Мука — 350 г
Молоко — 1 стак.
Масло сливочное — 200 г
Яйцо — 3 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Рстереть масло с сахаром, добавить молоко и яйца, затем добавляем муку, разрыхлитель и лимонный сок, все перемешиваем.
Тесто готово!
Аккуратно ложкой выложить тесто на вафельницу и выпекать 3-5 минут до золотистого цвета.
19. ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ "ЗОЛОТИСТЫЕ"
Творог (нежирный) — 125 г
Масло сливочное (растопленное) — 60 г
Сахар — 3 ст. л.
Цедра лимонная (тёртая, 1 лимона)
Мука — 150 г
Молоко — 1/8 л
Яйцо — 3 шт
Творог смешать с растопленным маслом, добавить сахар и цедру лимона. Постепенно добавить муку и молоко. Отделить белки от желтков и добавить желтки в тесто.
Взбить белки в очень крепкую пену и осторожно подмешать в тесто. Выпекать вафли до золотисто-коричневого цвета.
20. ВАФЛИ КУКУРУЗНЫЕ
Мука кукурузная — 150 г
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 200 мл
Мёд жидкий — 4 ст. л.
Миндаль измельчённый (немного)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ром (можно без него) — 1 ч. л.
Из кукурузной муки, яиц, масла сливочного (растопить), молока, разрыхлителя, мёда и рома (если добавляете) замешиваем тесто и даём ему настояться 10-15 минут.
Добавляем миндаль и перемешиваем.
Вафельницу разогреваем (если нужно смазываем маслом) и заливаем тесто.
Выпекаем до золотисто-жёлтого цвета.
21. ВАФЛИ КРАХМАЛЬНЫЕ
Масло сливочное (растопить) — 100 г
Сахар-песок — 150 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 100 г
Крахмал — 100 г
Разрыхлитель для теста — 1 ч. л.
Растопленное масло смешать с сахаром
Добавить яйца, взбить миксером
Добавить муку, крахмал и разрыхлитель. Тесто получается густое. Дать ему постоять минут 30
Выкладывать на смазанную вафельницу 1 ст. л. теста
Выпекать вафли до золотистого цвета.
Выход - примерно 12 вафель.
22. ВАФЛИ КОКОСОВЫЕ
Масло сливочное (маргарин) — 150 г
Мука — 300 г
Стружка кокосовая — 100 г
Сахар — 100 г
Ванилин — 1 пакет.
Яйцо — 3 шт
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Соль (щепотка)
Масло сливочное растопить, добавить сахар и ванилин, перемешать миксером. По одному добавить яйца. Всё перемешиваем.
В нашу смесь добавляем соль и кокосовую стружку. Перемешиваем.
А теперь всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. Всё тщательно перемешать.
Разогреваем нашу электровафельницу, выкладываем тесто.
23. ВАФЛИ "ЛАКОМКА"
Яйцо — 4 шт
Сметанa — 5 ст. л.
Мукa — 4 ст. л.
Крахмал — 2 ст. л.
Сахар — 0.5 стак.
Соль (щепотка)
Разбить яйца в миску.
Добавить сахар и размешать до растворения сахара.
Добавить сметану и перемешать при помощи венчика.
Всыпать муку и крахмал, поочереди, мешая венчиком до однородного состояния.
Вафельницу разогреть (можно выпекать и в духовке на пергаменте, выкладывая на растоянии по 1 ст. л.).
Вылить 1 ст. л. в форму и сразу же прижать крышкой.
24. ХРУСТЯЩИЕ ВАФЛИ
Яйцо куриное — 4 шт
Маргарин — 200 г
Сахар — 1 стак.
Сахарная пудра — 1 стак.
Мука — 1.5 стак.
Ванилин
Маргарин растопить, немного остудить, добавить сахар, сахарную пудру, яйца, ванилин, муку. Тесто должно быть как сметана. Выкладываем столовой ложкой в вафельницу и печeм до желаемого цвета. Скручивать сразу горячими, иначе поломаются.
25. РЕЙНСКИЕ ВАФЛИ.
Масло сливочное — 125 г
Сахар — 0,5 стак.
Мука — 1,5 стак.
Яйцо — 2 шт
Гвоздика (молотая) — 2 г
Корица (молотая) — 2 г
Цедра лимонная (тертая, 1 лимона)
Сначала взбиваем масло (комнатной температуры), к нему понемногу добавляем сахар, желтки, молотую гвоздику, корицу и лимонную цедру. Просеянную муку засыпаем порциями во взбитое масло и постоянно помешиваем. В хорошо размешанное тесто вливаем отдельно взбитые белки и ещe раз хорошо перемешиваем. Выпекаем до готовности.
26. ВАФЛИ ПОСТНЫЕ
Сахар-песок — 0.5 стак.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Вода — 2/3 стак.
Сода пищевая (на кончике ножа)
Смешать муку с сахаром и содой, влить воду и подсолнечное масло - получится тесто как на оладьи.
Выпекать как обычные вафли.
Количество компонентов дано на 1 порцию (примерно 10 тонких вафель).
Вафли получаются сладкими и вкусными.
27. ВАФЛИ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА
Тесто слоeное — 1 упак.
Мукa (Немного)
Пластинки теста разморозить и разрезать на полоски, обвалять слегка в муке (чтоб не прилипали к скалке), раскатать немного.
Положить в вафельницу одну полоску, прижать крышкой и 2 мин. поджарить.
Выложить на блюдо или доску (так же приготовить остальные пласты).
28. ВАФЛИ ШОКОЛАДНЫЕ
1 ст. л. молока взбить с 2 желтками,
2 ст. л. сахара, 1 ст. л. какао, 2 ст. л. сл. масла, ванилином
и 1.5 ст. муки. Ввести 2 взб. желтка, перемешать. Выпечь вафли.
29. ВАФЛИ НА МАЙОНЕЗЕ
250 гр. майонеза,3 яйца,200 гр. маргарина,
1 стакан крахмала,1,5 стакана сахара,
1 ч. л. соды погашенная уксусом,3 стакана муки.
Всё перемешать и выпекать вафли до золотистого цвета.
30. ВАФЛИ С КОРИЦЕЙ
200г сл. масла взбить с солью,
1/4 ст. сахара, корицей, всыпать 1 ст. муки, перемешать.
Ввести 3 взб. белка, выложить в вафельницу, выпекать до золотисто-коричневого цвета.
Взято с : http://gotowim-doma.jimdo.com/%D0%B2%D1%8B%D0%BF%D...D0%B0%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C/
|
Рецепты для мультиварки - 328 рецептов |
Коллекции рецептов для мультиварок: супы и вторые блюда в мультиварке, каши, запеканки и выпечка. Не давайте своей мультиварке скучать! Пробуйте новые рецепты!
|
29 хитростей, которые использует на кухне шеф-повар |
Дневник |
На кухне хочется чувствовать себя мастером! Но некоторые блюда не всегда получается приготовить идеально — только зная тонкости, можно творить кулинарные шедевры. Предлагаем прочесть ценные советы, о которых точно знает шеф-повар любого приличного ресторана. Не обязательно быть главным поваром для того, чтобы вкладывать душу в еду. Готовить вкусно и красиво еду может кто угодно, главное — желание! Используй даже в обычных рецептах наши подсказки, и ты увидишь, насколько вкуснее станут завтраки, обеды и ужины. Красное вино окрашивает в красный цвет любое блюдо, отлично сочетается с мясом, придает незабываемый аромат соусам. Почему бы не применять этот трюк для совершенствования повседневного меню? Только представь: рагу с овощами и красным вином… Объедение.
1. Чтобы придать легкий чесночный аромат всему блюду, натри зубчиком чеснока тарелку, а тогда уже выкладывай на нее салат или гарнир.
2. Новый вкус маринада для мяса: темное пиво или смесь светлого пива с соевым соусом, соль и перец по вкусу. Пиво можно добавлять в тушеные овощи, оно придаст особый запах и вкус обычному вареному картофелю.
3. Пересоленный суп можно спасти двумя методами. Окуни в него марлю с небольшим количеством несоленой каши и провари, каша впитает в себя лишнюю соль. Второй способ: окуни в суп столовую ложку с кубиком сахара-рафинада. Когда сахар начнет таять, вынь ложку, процедуру повтори несколько раз, меняя сахарные кубики.
4. Соли печень только в конце приготовления, иначе она станет твердой.
5. Чтобы верх пирога не пригорал, прикрой пирог смоченной бумагой.
|
7 фруктов и ягод, которые ты всю жизнь резал неправильно |
Дневник |
Летом, когда на прилавках магазинов и супермаркетов можно найти практически любые фрукты и овощи и цены на них очень даже доступны, надо употреблять эти продукты по максимуму, чтобы запастись минералами, витаминами и другими полезными веществами. Лучшим вариантом для употребления фруктов и ягод в пищу является фруктовый салат, потому что в него можно добавить любое количество ингредиентов и сделать микс не только из фруктов, но и из разных витаминов.
Сегодня покажем и расскажем тебе, как можно очень быстро нарезать фрукты и ягоды для аппетитного салата. Ты будешь удивлен, что делал это всю жизнь неправильно!
1. Дыню необходимо разрезать на 4 части, извлечь из нее семена и нарезать кубиками, не снимая кожуры. Потом просто срежь эти кубики ножом.
|