ТОРТ С ГРУШЕЙ И АРАХИСОМ

Вторник, 23 Декабря 2014 г. 10:43 + в цитатник

Цитата сообщения tanuuusa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт с грушей и арахисом

Торт с грушей и арахисом

Такой торт я раньше пекла просто с орехами, без фруктов. А с недавних пор стала добавлять в него фрукты и ягоды (киви, вишню). В этот раз решила испечь с грушей. Получилось вкусно! Только грушу нужно брать жесткую и не очень сладкую.

Ингредиенты

Тесто: маргарин	100 г
мед	2 ст.л
сахар	4 ст.л
яйца	3 шт.
сода	1,5 ч.л.
водка	2 ст.л
мука	примерно 7 ст.л
Крем: сметана	0,5 л
сахар	1 ст.
груша средняя	2 шт.
арахис жареный	200-300 г
шоколад	100 г

Приготовление

Шаг 1

маргарин для торта растопить

Маргарин, сахар и мед растопить в небольшой глубокой кастрюльке на плите.

Шаг 2

взбить яйца с водкой

Отдельно взбить яйца с содой и водкой.

Шаг 3

яичную смесь добавить к маргарину

Влить в кастрюлю тонкой струйкой, постоянно помешивая (огонь поставить на минимум).

Шаг 4

варим яично-масляную массу

варим массу на огне до коричневого цвета

Не снимать с огня до тех пор, пока масса не приобретет карамельный цвет. Обязательно нужно постоянно мешать!

Шаг 5

добавить муку в тесто

Когда масса будет коричневого цвета, снять с огня, добавить муку по 1 столовой ложке. Тесто должно быть как густая сметана.

Шаг 6

грушу нарезать

Грушу (желательно жесткую) очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем тонкими пластинками.

Шаг 7

печем коржи для торта

Тесто делим на 2 равные части и выпекаем коржи при 200 гр, примерно по 5 минут. Готовность проверяем зубочисткой.

Шаг 8

смазываем коржи кремом

Готовый корж разрезаем вдоль на 2 части и смазываем кремом (сметана взбитая с сахаром). Укладываем сверху крема в 1 слой груши. Еще немного поливаем кремом. Накрываем второй частью коржа и проделываем то же самое: смазываем кремом, укладываем груши и опять крем.

Шаг 9

красивый торт с грушами

Второй испеченный корж я разрезала на кусочки, обмакнула каждый в крем и выложила на торт горкой, чередуя кусочки коржа с кусочками груши. Сверху обсыпаем жаренным арахисом и поливаем растопленным шоколадом. Даем торту настояться час
источник

Рубрики:

Кухня/Рецепты тортов 2