Берем:

Свекла средних размеров(запеченная) = 2 шт

Яйцо куриное (отварное) = 4 шт

Огурец = 2 шт

Лук зеленый

Укроп

Кефир = 1 л

Соль

Перец черней молотый

Готовим:

Свеклу помоем, обсушим бумажным полотенцем, запечемв микроволновке при полной мощности минут 15. Затем , когда остынет натрем на терке

 Огурцы, яйца - нарежем кубиками.

Зелень мелко порубим (чем больше, тем лучше). Сложить всё в кастрюлю, посолим, поперчим, зальем кефиром, размешаем и в холодильник , пусть постоит.

Густоту регулируйте сами, можете больше кефира взять

Для ее приготовления вам потребуется 200 г кефира (жирностью 1%), 100 г картофеля, 2 свежих огурца, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 3-4 перышка зеленого лука и соль – по вкусу.
похудение на окрошке
Сваренный картофель нарежьте мелкими кубиками, а свежие огурцы – соломкой. Разомните очищенное яйцо вилкой, а затем смешайте с нарезанным зеленым луком.
Все продукты выложите в тарелку, посолите и залейте охлажденным кефиром.