Бананы почистить и протереть на крупной терке. На сковороду налить воды, чтобы покрыла только донышко, и положить протертые бананы, перемешать, добавить немного сахара.

На 6 штук бананов — 3 ст.л. сахара. Мешать постоянно. Через 10 минут добавить ещё сахара — 2-3 ст.л. Жарить 15-20 минут на медленном огне. В конце жарки добавить лимонную кислоту по вкусу и немного ванилина для аромата. Джем разложить в маленькие баночки горячим. Жарить таким образом можно любые фрукты и ягоды, а джем можно использовать в качестве начинки для пирога.

http://www.love-cook.ru/blog/tinned_food/374.html

 

 

изысканный персиковый джем с ароматом ванили и кофе

аха, читаете, и машинально облизываете губы и сглатываете слюну,да?

и я тоже.... вчера увидела в жж 2 поста с этими вариантами (lapundrik и laperla_foto )
и чуть в ночь не ушла... искать персики или нектарины:))
в обед купила персиков, быстренько все взвесила, нарезала
и оставила.... прибежала с работы и сварила...

оригинальный рецепт здесь
http://thorsten-food-photography.blogspot.com/2010/06/nectarine-coffee-jam.html