-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Несколько привлекательных идей для салатов…
Для салата довольно таки важно найти хорошие продукты.
Салатные листья должны хрустеть, помидоры – быть ароматными и сладкими, пряные травы – свежайшими, а масло и уксус – качественными. Комбинация трех-четырех ингредиентов дает огромное многообразие рецептов. И все-таки, важную роль в салате играет заправка.
Для тех кто не любит йогурт и сметану (а может еще и майонез),то для вас заправка №1 – оливковое масло и уксус (бальзамический или яблочный). Вместо оливкового можете взять масло грецкого ореха или авокадо, уксус заменить лимонным соком (витаминов больше). Можно добавить горчицу или мед. А вот сметана и йогурт – для салатов с огурцом и редиской.
А теперь, давайте рассмотрим, что идеально сочетаются:
1. Помидоры и черемша. Можно добавить творог, брынзу, фету. Заправка – оливковое масло с винным уксусом. Можно добавить любые салатные листья: маш, мангольд, фризе.
2. Салатные листья, бекон, кедровые орехи и пармезан.
В этом случае обычно использую сорта салата с плотными и хрусткими листьями: например, – латук или ромен. Кедровые орешки можно предварительно поджарить на сухой сковородке, а в заправку добавить горчицу.
3. Огурцы отлично сочетаются с мятой. Это – основа, а дальше можно добавить по вкусу перец-чили, кинзу, орехи, а в заправку – мед.
4. Морковь, грецкие орехи и мята (можно добавить дольки мандарина или апельсина). Заправка – на основе масла грецкого ореха, а из специй – кардамон.
5. Пришла весна? Тогда молодая белокачанная капуста, огурец, укроп, зеленый лук, нерафинированное подсолнечное масло (можете добавить редиску).
-
Запись понравилась
-
0
Процитировали
-
0
Сохранили
-
Это цитата сообщения
NT_Design [
Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
Банан (среднего размера) — 2 шт
Крабовые палочки — 200 г
Кукуруза (консервированная) — 1/2 бан.
Яйцо (вареные) — 2 шт
Огурeц (маринованные) — 4 шт
Лук репчатый (по желанию) — 1 шт
Сыр твердый — 150 г
Чеснок — 2-3 зуб.
Майонез (для заправки)
Соль (по вкусу)
Зелень (по вкусу)
Рецепт "Салат "Южная ночь""
Приготовьте все необходимые продукты.
Крабовые палочки разрезать вдоль пополам, а затем на кусочки.
Добавить нарезанные маленькими кубиками огурчики.
Затем яйца, нарезанные кубиками, и кукурузу (без жидкости).
Бананы тоже нарезать маленькими кубиками и всыпать в салат.
Сыр натереть на крупной терке.
Чеснок очень мелко нарезать ножом (!) и смешать с майонезом.
Добавить в салат мелко нарезанную зелень и майонез с чесноком. Посолить по вкусу и перемешать.
Выложить на зеленые листья салата и украсить по вкусу.
