РЕЦЕПТ ДНЯ: Восточные салаты

Праздничные рецепты салатов бывают самыми разными: легкими и достаточно сложными в приготовлении; в их состав могут входить как привычные нам продукты, так и довольно экзотические ингредиенты. К числу непривычных можно отнести салат с авокадо или салат с рисовой лапшой.

Сайт «Океан мелочей» предлагает приготовить для праздничного стола восточные салаты. Они будут особенно уместны, если планируется вечеринка в этническом стиле или просто вам захочется удивить гостей нестандартным угощением.

Восточный несложный салат с овощами и поджаренным хлебом

Родина этого вкусного овощного салата – Ближний Восток, поэтому для того, чтобы насладиться его оригинальным вкусом, необходимо заранее позаботиться о необходимых специях.

Нам потребуются следующие продукты:

крупные помидоры – 4 штуки;
огурцы – 3 штуки;
болгарский зеленый перец – 3 штуки;
красный лук – 2 штуки;
300 г кольраби;
редис – 6-7 штук;
4 крупных зубчика чеснока;
по 1 пучку: зеленого лука, портулака, петрушки, щавеля, мяты;
пита – 1/2 штуки;
сок 1 лимона;
1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима;
1/2 ч. л. сумаха;
соль на свой вкус.

Приготовление:

1. Крупными кусками нарезаем овощи: кольраби, помидоры, огурцы, красный лук, редис и болгарский перец и смешиваем в салатнике.

2. Питу подрумяниваем в тостере или на гриле и рвем руками на небольшие кусочки тоже в салатник.

3. Мелко нарезаем свежую зелень.

4. Готовим заправку для салата из лимонного сока оливкового масла, и измельченного чеснока.

5. Посыпаем раскрошенным сумахом и остальными приправами на свой вкус.

Читать далее.