...
Мексиканский картофельный суп. - (3)Гугл в помощь. ИСТОЧНИК Ingredients 4 large baking potatoes (Idaho or russet) 12 ...
Несладкие пироги из слоеного теста - (0)http://zagado4ka.ucoz.ru/publ/kulinarija/pirogi_i_zapekanki/nesladkie_pirogi_iz_sloenogo_testa/...
Запеканка с творогом и яблоками + "Запеканки творожные" 100 рецептов - (0)Нежная запеканка с творогом и яблоками может заменить легкий ужин. Отлично она подходит и дл...
Ностальгия по 70-ым... Al Bano & Romina Power - (0)http://1000plastinok.net/Al_Bano___Romina_Power/ Часть 1,2,3 http://politobzor.net/...
Без заголовка |
Метки: пицца "маргарита". |
Пицца "Минутка" |
Метки: пицца "минутка" |
Секреты настоящей пиццы:мастер класс |
Секреты настоящей пиццы: мастер-класс |
||||
Основа для пиццы |
Пицца "Маргарита" |
Пицца с ананасом |
Пицца "4 сыра" |
Пицца по-венециански |
Метки: секреты настоящей пиццы:мастер класс |
Как украсить пиццу. |
Спешу поделиться своей находкой из японского (или корейского? китайского?) журнала - украшение краев пиццы. Интересно получается!
Метки: как украсить пиццу. |
Видеорецепты различных блюд по категориям! |
Пицца по-белорусски. |
Для начинки:2 средние сырые картофелины,2 луковицы,200-250 г.варёной колбасы или ветчины,обжаренные грибы,150г.сыра,зелень.
Для теста:2яйца,1 стакан кефира,7 ст.ложек муки,0,5 ч.ложек соды,соль,сахар по вкусу.
Сделать жидкое тесто.Картофель натереть на крупной тёрке,равномерно распределить, в смазанную растительным маслом,форме.Сверху слоями выложить нарезанную колбасу,измельченный и обжаренный лук,грибы,немного присолить,посыпать нарезанной зеленью и натёртым сыром.Всё залить тестом и выпекать в духовке до готовности.
Метки: пицца по-белорусски. |
Сладкий пирог «ПОДСОЛНУХ» |
Дневник |
Метки: выпечка |
Пирог блинный. |
Сначала простой рецепт самих блинов :
Ингредиенты | |
|
Приготовление теста.
Молоко подогреть до 40 градусов. Добавить два яйца, соль и сахар, взбить миксером.
Постепенно добавить муку и соду.
В самом конце растительное масло.
Все хорошо еще раз взбить миксером и можно выпекать.Сковородку хорошо разогреть, смазать растительным маслом (смазывать нужно только один раз сковороду, чтобы первый блин не получился "комом").
И выпекаем тоненькие блинчики, переворачивая их лопаткой. Блины укладываем стопочкой на тарелку и смазываем каждый блин растопленным сливочным маслом.
Ингредиенты | |
|
|
Рецепт приготовления |
Метки: пирог блинный. |
Блинчики на газированной воде |
Чудо-блинчики
Вкусные, нежные, кружевные блинчики на газированной воде.
Потребуется:
210 грамм муки
300 мл молока
300 мл минеральной воды с газом
3 яйца
100 грамм сливочного масла
сахар по вкусу
соль по вкусу.
Приготовление:
Метки: блинчики на газированной воде |
Как правильно испечь бисквит |
Дневник |
Пышный, желтый, легкий, воздушный, тающий... Но таким он становится только в руках умелой хозяйки. У другой он будет капризничать, садиться, становиться резиновым — словом, делать все, чтоб только испортить настроение и выходной. А на самом деле укротить строптивца несложно — надо знать всего три секрета.
Секрет первый — яйца нужно взбивать с сахаром на самой высокой скорости миксера и достаточно долго, чтобы масса увеличилась не менее чем в 3 раза. Иногда белки взбивают отдельно, но это на самом деле необязательно. Воздушность и объем теста скорее зависят от времени взбивания и температуры продуктов.
Секрет второй — муку подмешивают только вручную (от миксера пена осядет!), не спеша, в течение 3-5 минут; пена должна впитать ее целиком, а масса — получиться однородной.
Секрет третий (касающийся выпечки в целом, а не только бисквита) — во время выпечки не заглядывать бесконечно в духовку, не носиться по кухне и не стучать дверцами шкафчиков. Так вы убережете свой бисквит от опадания. Достав из духовки, сразу ставьте форму на влажное полотенце — так бисквит легче отойдет от краев.
Для бисквита вам понадобится: 4 яйца, 120 г сахарной пудры, 120 г просеянной муки, щепотка соли. Яйца разбить в большую жаропрочную миску, добавить сахар. Взбивать несколько секунд, чтоб немного размешать яйца с сахаром. Далее взбивать миксером, пока смесь станет достаточно плотной, чтоб не растекаться. В идеале миску с тестом в начале взбивания нужно поставить в сковороду с горячей водой, а затем прекратить нагревание посуды и продолжать взбивать еще 3-5 минут. Добавить муку небольшими порциями с помощью деревянной лопатки. Размешивать осторожно, чтоб масса не осела.
Если нужно, чтобы бисквит был более жирным и сочным, добавить в него растопленное масло — после муки, постепенно, тоже взбивая.
Тесто быстро перелить в подготовленную форму, дно которой смазано маслом. Выпекать бисквит в разогретой до 200°С духовке. Пропеченный бисквит должен хорошо подняться, быть достаточно упругим при нажатии и иметь золотистый цвет.
Чтобы готовый торт смотрелся красиво, корж необходимо аккуратно разрезать. Чтобы его края не крошились, сначала маленьким ножом делают 10-12 вертикальных насечек по окружности коржа. Затем ножом с зубчатым лезвием пилящими движениями разрезают корж на 2-3 слоя. Слои смазывают сахарным сиропом и пропитывают ликером. При сборке бисквитных коржей в торт нижний корж всегда кладут сверху: у него самая ровная поверхность.
Как подавать.
Простой бисквит пропитывают фруктовым сиропом или ликером, украшают взбитыми сливками, джемом, свежим фруктовым пюре, а также посыпают сахарной пудрой.
Метки: полезные советы |
Секреты работы с тестом |
Метки: полезные советы |
АЖУРНЫЕ блины |
Метки: ажурные блины |
Рецепты пиццы |
Пицца Кастелуччо |
Пицца с балыком |
Пицца с беконом и цветной капустой |
Пицца с болгарским перцем и сосисками |
Пицца с луком и сыром |
Пицца с овощами |
Пицца охотничьими сосисками |
Пицца с помидорами и колбасой |
Пицца с салями и маслинами |
Пицца с сыром и маслинами |
Пицца с шампиньонами и чесноком |
Пицца с шампиньонами |
Пицца Экзотическая |
Пицца Южная |
Метки: рецепты пиццы |
ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ |
молоко – 200 мл
мука – 330 г
масло оливковое – 2 ст.л
дрожжи (сухие) – 7 г
соль – 0,5 ч.л
сахар – 2 ч.л
_______________________________________________________________
Метки: тесто для пиццы |
ПИЦЦА "ВСЕ ЧТО ЕСТЬ" |
Дневник |
Метки: пицца "все что есть" |
ПИЦЦА СУПЕР ПАПА |
Дневник |
Метки: пицца супер папа |
Пицца с морепродуктами |
Метки: пицца с морепродуктами |
ещё немного про пиццу и соус |
Метки: пицца и соус |
Пирог с грибами и картошкой |
Изумительно вкусный, питательный и легкий в приготовлении пирог.
"Пирог с грибами и картошкой"
Метки: выпечка |
Нежный пирог с молоками лососевых рыб |
Метки: выпечка |