Слоёные ушки. Просто и вкусно

Среда, 23 Января 2013 г. 18:36 + в цитатник

Цитата сообщения lidav5

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Ингредиенты:

Масло сливочное (или маргарин) — 250 г
Молоко — 50 г
Сахар-песок — 0,5 стакана
Соль — 1/4 чайной ложки
Яйцо — 2 шт
Мука — 1,5-2 стакана

Приготовление:

1. Яйца взбить с 1 столовой ложкой сахара, добавить молоко, соль, перемешать и влить эту смесь в размягченное масло. Всё тщательно перемешать(можно с помощью миксера).

2. Затем всыпать муку и быстро замесить тесто. Количество муки надо регулировать, чтобы тесто получилось мягкое, но в то же время не липло к рукам.

3. Раскатать тесто и сложить вчетверо, затем повторить эту процедуру ещё раз.

4. Поставить в холодильник минут на 40, чтобы тесто окрепло.

5. Охлаждённое тесто делим на несколько частей, каждую посыпаем сахаром и складываем друг на друга.

6. Раскатываем стопку пластов ещё раз в продолговатую лепёшку. Длинные стороны заворачиваем, оставляя в середине щель 1,5-2см.
Ещё раз посыпаем сахаром, складываем тесто пополам и нарезаем кусочками 1-1,5см.

7. Раскладываем на смазанный противень и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на минут 15.

8. Снимать с противня лучше сразу, так как сахар немного вытекает и при остывании ″ушки″ могут прилипнуть.

Рубрики:

Кулинария/Выпечка