НАЧИНКИ ДЛЯ ПЕЧЕНОЧНЫХ ТОРТОВ

Пятница, 03 Августа 2012 г. 15:04 + в цитатник

тортик (300x225, 36Kb)

В этом посте разнообразные начинки для печеночного торта и в конце как украсить печеночный торт.

Печеночный торт хорош начинками.

Например : с крутыми яйцами, обжаренными в растительном масле с репчатым или зеленым луком. Можно сделать начинку из нарезанных тонкими полосками соленых и свежих огурцов в равных долях, приправленных свежим укропом. Красиво будут выглядеть прослойки из консервированного зеленого горошка и кукурузы.

Овощные варианты начинок:

► Соленые и свежие огурцы в равных долях, петрушка и укроп;

► Мелко шинкованная капуста, обжаренная с луком и грибами;

► Консервированный зеленый горошек и кукуруза;

► Картофельное пюре со сливками и жареным луком.

Вкус закусочного печеночного торта будет меняться каждый раз, в зависимости от приготовленной начинки.

Начинка для печёночного торта № 1 :

Три зубчика чеснока давим или трём на тёрке, и смешиваем с майонезом. В майонез добавим мелко нарезанную зелень. Порежем огурцы тонкой соломкой, или же натрём на тёрке (если трёте, то потом отожмите от лишнего сока, что бы не было жидко), и смешиваем с майонезом. По вкусу, добавьте уксус или лимонную кислоту.

Собираем торт так же как и в первом варианте.

Начинка для печёночного торта № 2 :

Красиво режем шампиньоны (а можно и другие грибы), обжариваем их с луком, солью, перцем. Мне кажется, что она сделает печёночный торт слишком жирным, так как грибы и лук, много масла берут, но то что будет вкусно, сомнений нет.

Начинка для печёночного торта творожная № 3 :

Для этой начинки понадобятся: репчатый лук, кабачок, морковь, творог, соль, перец, майонез, несколько зубчиков чеснока.

Творог, майонез, соль и перец смешать, и превратив в однородную массу выложить на корж первым слоем. Мелко порезанный лук, пассируем, добавляем к нему натёртый на мелкой тёрке кабачок, и морковь. Эту смесь мы выкладываем слоем вторым. На верхний корж, помимо основной начинки, можно выложить нарезанный кружочками помидор.

Начинка для печёночного торта № 4 :

Мелко порезанный лук, смешиваем с натёртой на крупной тёрке морковью, и обжариваем до готовности. Чеснок давим в чеснокодавилке, или натираем на мелкой тёрке и смешиваем с майонезом.

Начинка для торта из печени № 5 :

сыр (полутвердый) – 150-200 г;

яйца – 5 шт;

шампиньоны – 300г;

корейская морковь;

лук – 2 шт;

сметана – 50 мл;

майонез – 50 мл;

чеснок – 2 зубчика;

масло топленое или подсолнечное;

соль; перец.

Начинка для торта из печени № 6 :

Трем морковь, тонко режем лук, обжариваем до готовности. Затем добавляем мелко порезанный чеснок

Солим, перчим, добавляем сметану и панировочные сухари. Перемешиваем и тушим пару минут под крышкой

Добавляем резаные вареные яйца и перемешиваем - получается такая начинка.

Начинка для торта из печени № 7 :

Мелко режем репчатый лук, шампиньоны, трем на мелкой терке морковь, и выдавливаем 1 дольку чеснока, или мелко режем его. Все пережариваем на маленьком огне, перекладываем в тарелку и добавляем пару ложек майонеза, ложку сметаны, резаную зелень (укроп, петрушку) и еще одну дольку чеснока мелко порезанную. Хорошенько перемешиваем.

Начинка для торта из печени № 8 :

Соединить майонез с измельченным чесноком и измельченной зеленью. Смесь намазать на блин, выложить сверху тоненько нарезанные кружочки помидоров и натертую на терке пассерованную морковь. Накрыть вторым блином.

Верхний блин смазать майонезом, посыпать сыром, выложить 3-4 кружочка помидоров, зелень петрушки, лука, половинки оливок.

Как украсить печёночный торт.

Если вы хоть раз печёночный торт готовили, то скорее всего задавались вопросом, а как собственно, его украсить? Вариантов масса. Жареный кольцами лук со свежим помидором кольцами и сыром, огуречная стружка с редиской и мелко рубленым яйцом, сырная стружка и т.д. Как вариант, сделав крем из сметаны или майонеза, воспользоваться кондитерским шприцом, и сделать из печёночного торта произведение искусства, расписав его как только можно. А ведь крем можно подкрасить свекольным соком например! Не плохо будет смотреться корейская морковка с кетчупом.

И ещё масса всевозможных вариантов. Как только вы не пожелаете.

Рубрики:

Кулинария/Блюда из мяса

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/nezabudkin/post230319330/">РќРђР§РРќРљР Р”Р›РЇ РџР•Р§Р•РќРћР§РќР«РҐ РўРћР РўРћР’</a><br/>

Р’ СЌС‚РѕРј РїРѕСЃС‚Рµ СЂР°Р·РЅРѕРѕР±СЂР°Р·РЅС‹Рµ РЅР°С‡РёРЅРєРё РґР»СЏ РїРµС‡РµРЅРѕС‡РЅРѕРіРѕ С‚РѕСЂС‚Р° Рё РІ РєРѕРЅС†Рµ РєР°Рє СѓРєСЂР°СЃРёС‚СЊ РїРµС‡РµРЅРѕС‡РЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚.

РџРµС‡РµРЅРѕС‡РЅС‹Р№ С‚РѕСЂС‚ С…РѕСЂРѕС€ РЅР°С‡РёРЅРєР°РјРё.&nbsp;

РќР°РїСЂРёРјРµСЂ :&nbsp;СЃ РєСЂСѓС‚С‹РјРё СЏР№С†Р°РјРё, РѕР±Р¶Р°СЂРµРЅРЅС‹РјРё РІ СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРј РјР°СЃР»Рµ СЃ СЂРµРїС‡Р°С‚С‹Рј РёР»Рё Р·РµР»РµРЅС‹Рј Р»СѓРєРѕРј. РњРѕР¶РЅРѕ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ РёР· РЅР°СЂРµР·Р°РЅРЅС‹С… С‚РѕРЅРєРёРјРё РїРѕР»РѕСЃРєР°РјРё СЃРѕР»РµРЅС‹С… Рё СЃРІРµР¶РёС… РѕРіСѓСЂС†РѕРІ РІ СЂР°РІРЅС‹С… РґРѕР»СЏС…, РїСЂРёРїСЂР°РІР»РµРЅРЅС‹С… СЃРІРµР¶РёРј СѓРєСЂРѕРїРѕРј. РљСЂР°СЃРёРІРѕ Р±СѓРґСѓС‚ РІС‹РіР»СЏРґРµС‚СЊ РїСЂРѕСЃР»РѕР№РєРё РёР· РєРѕРЅСЃРµСЂРІРёСЂРѕРІР°РЅРЅРѕРіРѕ Р·РµР»РµРЅРѕРіРѕ РіРѕСЂРѕС€РєР° Рё РєСѓРєСѓСЂСѓР·С‹.

РћРІРѕС‰РЅС‹Рµ РІР°СЂРёР°РЅС‚С‹ РЅР°С‡РёРЅРѕРє:
	
		&nbsp;
	
		&#9658; &nbsp;РЎРѕР»РµРЅС‹Рµ Рё СЃРІРµР¶РёРµ РѕРіСѓСЂС†С‹ РІ СЂР°РІРЅС‹С… РґРѕР»СЏС…, РїРµС‚СЂСѓС€РєР° Рё СѓРєСЂРѕРї;
	
		&#9658; &nb... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/nezabudkin/post230319330/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]