***

***

Сырно-мясной рулет

Такой рулетик можно подавать к чаю или как отдельную закуску

Ингредиенты:

Рулет:

сыр твердых сортов 200 грамм

яйца 3 штуки

манная крупа 3 столовых ложки

майонез 140 грамм

Начинка:

фарш 500 грамм

яйца 2 штуки

лук 1 штука

соль

перец

Приготовление:

Сыр натереть на крупной терке, смешать с яйцами,

манной крупой и майонезом.

Массу выложить на противень, застеленный пергаментом и

поставить в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут.

Для начинки:

в фарш добавить лук, 2 яйца, соль, специи по вкусу.

Достать из духовки получившийся сырный корж,

распределить на нем начинку.

Осторожно свернуть рулетом.

Поставить запекаться в духовку на 40 минут при 180 градусах.

 Приятного аппетита!

http://coocook.me/3312

Запеканка из цветной капусты

Продукты:

Цветная капуста — 1 чаша (или 2 стакана)

Твердый сыр — 70 гр.

Сухари — 1 ст.л.

Молоко — 2 ст.л.

Масло слив. — 1 ст.л.

Цветная капуста в отличие от белокочанной не вызывает аллергии, поэтому ее советуют готовить детям грудного возраста, в виде пюре. Детям от года можно уже не перемалывать, а просто отваривать в воде или в пароварке. Двухлетним деткам можно ее уже подавать в различных вариантах (вареная, тушеная, запеченная), одним из которых является запеканка из цветной капусты с сыром. Это простое и легкое овощное блюдо отлично подойдет в качестве второго блюда на обед или ужин.

Приготовление:

1. Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия. Выложить в кастрюлю с водой, присолить и дать покипеть 7 минут.

2. А тем временем приготовим сырный соус. Для этого кусочек сыра нужно натереть на терке и добавить ст.л. сухарей.

3. Влить две столовые ложки молока.

4. Добавить ст. ложку мягкого (растопленного в микроволновке или просто подтаявшего в тепле) сливочного масла и все вместе перемешать.

5. Отварную цветную капусту опрокинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. После этого выложить капусту в форму с высокими краями и залить сверху сырным соусом.

6. Форму отправить в духовой шкаф, примерно на 15-20 мин., до образования румяной корочки. Подать к столу в теплом виде с зеленью.

Мамы поймут