ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! РЕЦЕПТ |
Метки: КУРИЦА СОУС ЧЕСНОЧНО СЛИВОЧНЫЙ |
РУЛЕТИКИ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ С СЫРОМ |
Дневник |
|
Метки: ФИЛЕ КУРИНОЕ СЫР |
КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ В ПРЯНОМ СОУСЕ |
Дневник |
 Куриные крылышки в пряном соусе  На 20 крылышек нам понадобится (это 3-4 порции):  Лимонный сок – 4 ст. ложки Дижонская горчица – 3 ст. ложки Томатная паста – 3 ст. ложки Мёд – 3 ст. ложки Растительное масло – 4 ст. ложки Тимьян – 3-4 веточки, либо столовая ложка без горки сушеного тимьяна Чеснок – 5-6 зубчиков Минеральная газированная вода (типа «Ессентуки-17») – примерно 2/3 стакана Если вы любите мясо поострее, добавьте в маринад четвертинку чайной ложки кайенского перца.  У крылышек обрубаем третью фалангу.  Чеснок натираем на мелкой тёрке, обрываем листки со свежего тимьяна. Все компоненты для маринада смешиваем.  Заливаем крылышки маринадом. Мариновать лучше всю ночь в холодильнике, накрыв плёнкой. Если мало времени, оставляем на 2 часа под гнётом при комнатной температуре. Но не больше при летней жаре.  Я готовила крылышки в духовке. Духовку разогреваем до 180 градусов. На противень выстлано два слоя фольги. Смазываем её маринадом, выкладываем крылышки внешней стороной наверх. Смазываем крылышки маринадом. Ставим в разогретую духовку и запекаем примерно 30-40 минут. За это время смазываем крылышки маринадом 2-3 раза. Постоянно смазываем их и в том случае, если готовим на гриле или мангале.  Подать можно со свежими овощами, запечёнными овощами, салатом. Приятного аппетита! |
Метки: КРЫЛЫШКИ МЕД ГОРЧИЦА ТМИН |
МАРИНАДЫ ДЛЯ СВИНИНЫ И ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ |
Дневник |
|
Метки: СВИНИНА МАРИНОВАНИЕ ШАШЛЫК |
КУРИНАЯ ГРУДИНКА ЗАПЕЧЕННАЯ |
Это очень простой рецепт приготовления куриной грудки. Запеченная куриная грудка по вкусу напоминает пастрому, да и намного полезней обычной колбаски! :)
Метки: КУРИЦА ГРУДИНКА ДУХОВКА |
САЛО |
Метки: САЛО ГОРЧИЦА |
КУРИНАЯ ГРУДИНКА |
Свиной карбонад из... куриного филе
Это мой самый лучший рецепт, из разряда – волшебных…
Вы не поверите, пока сами не убедитесь, приготовив этот рецепт. Совершенно исчез вкус мяса курицы, а появился вкус натурального карбонада, а может быть и вкус белой рыбы.. Попробуйте это блюдо холодным. Готовить совсем несложно! Удивите своих гостей!
Ингредиенты:
1 кг куриных грудок
1 лимон
1 ч.л. соды (лучше пищевой для дом. выпечки)
1 ч.л. крахмала
Метки: КУРИНАЯ ГРУДИНКА КРАХМАЛ |
САНДАЛИ |
Метки: ФАРШ ЛУК ПЕЛЬМЕННОЕ ТЕСТО |
ПЕЧЕНЬ ЛЮБАЯ |
Метки: ПЕЧЕНЬ ЛУК ЧЕСНОК КРАХМАЛ МЕД ТОМАТНАЯ ПАСТА |
ВКУСНЯШКА ПРОЩАЙ ФИГУРА |
Взято со Страны Мам автор Светлана69
Сегодня делаем тааакую вкусняшку на ужин! Даже не знаю, как назвать это блюдо...
Кроме "прощай фигура" ничего на ум не приходит 
Нам потребуется куриное филе-лучше с грудки, сыр, сливочное масло и сырой картофель, натертый на крупной терке.
Нарезаем филе небольшими кусочками и отбиваем.
Метки: ГРУДИНКА КУРИНАЯ СЫР |
КОРДОН БЛЮ |
Дневник |
|
|
БЛЮДА ИЗ ГОВЯДИНЫ |
Дневник |
|
Метки: ГОВЯДИНА ЯЗЫК ПЕЧЕНЬ |
МЯСНОЙ ХЛЕБ |
Очень мне нравится такой мясной хлеб. Он готовится из разных видов мяса, которые можно смешивать на Ваше усмотрение. Подаётся , как в горячем виде, так и в холодном. Очень вкусные получаются с ним бутерброды.
Метки: СВИНИНА МОРКОВЬ ЛУК |
КУРОЧКА В СОУСЕ |
Дневник |
Фоторецепт. Нежнейшая курочка в очень вкусном соусе! Ингредиенты: 1,2-1,5 кг любых частей курицы 500 гр. кабачковой икры 3 ст.л. сметаны 1 луковица Соль, перец черный молотый специи на ваш вкус Приготовление: Лук и грибы мелко нарезать. Курицу нарезать кусками. Обжарить со всех сторон на растительном масле на сковороде. Переложить в посуду для тушения (сотейник, казан, толстостенная кастрюля), посыпать специями. В том же масле, на сковороде, обжарить лук до мягкости, 2-3 минутки. Добавить грибы, обжарить 3 минуты. Добавить кабачковую икру, сметану долить 0,5 стакана воды, перемешать, прогреть (дать закипеть). Полученным соусом залить курицу. Подсолить, положить перец горошком, лаврушку. Тушить на небольшом огне под приоткрытой крышкой, помешивая (иначе соус может подгореть), около 30 минут. Подавать с любым гарниром. А можно и просто курочку в соусе с хлебушком откушать :) В первый день мы кушали с картошечкой. А на второй я отварил рис. Оба варианта ОЧЕНЬ понравились! Приятного аппетита!! |
Метки: КУРИЦА СМЕТАНА ГРИБЫ КАБАЧКОВАЯ ИКРА |
РУЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ С ГРИБАМИ |
|
МЯСО В КЛЯРЕ |
Дневник |
 |
Метки: МЯСО КЛЯР ДУХОВКА |
КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ |
Дневник |
|
|
ГОВЯДИНА С СОУСОМ ЛИБЖЭ ТУШЕНОЕ ПО-КАБАРДИНСКИ |
Дневник |
(мясо тушеное по-кабардински). Фоторецепт. Все мы знаем и любим гуляш, пришедший к нам из Венгрии. А вот Адыги (самоназвание черкесов) готовят подобное блюдо иначе, как бы в обратном порядке. Мясо сперва варится (тушится), и уже затем обжаривается и дотушивается с одновременным созданием соуса Либжэ (буквальный перевод - то что жарилось, тушилось на огне). Я попробовал. Мне очень понравилось! Позвольте поведать об одном из рецептов Либжэ Вам. Ингредиенты: 500 гр. мясо говядина (телятина) или баранина 500 гр. лук 200 гр. морковка сметана 1 ст.ложка мука 1 ст.ложка подсолнечное масло специи: перец, соль, паприка Приготовление: Мясо режем ровными небольшими кусочками. Лук режем средними кусочками. Морковку режем соломкой, как на плов. Выкладываем мясо на сковороду. Заливаем стаканом-двумя воды, чтобы мясо было покрыто водой, перчим красным острым перцем (или паприкой, если не любите острое). Солим. Ставим на средний огонь и варим мясо до выпаривания воды. Как только вода выкипит, добавляем к мясу подсолнечное масло, перемешиваем, добавляем лук с паприкой всё перемешиваем, обжариваем помешивая, минут 5. добавляем морковь снова перемешиваем, обжариваем помешивая, минут 5. Добавляем ложку муки и ложку сметаны, подливаем воду. и тушим под крышкой, добавляя немного воды при необходимости. Наша задача - получить густой и ароматный соус. В идеале, это блюдо подаётся с мамалыгой. Но я житель Урала, мы по-своему, с картошечкой. :) Приятного аппетита!! Примечания: * Многие делают Либжэ без сметаны (черкесский вариант) * Также Либжэ делают с овощами (например, абазинский вариант с болгарским перцем) * Либжэ с баклажанами вкусен даже остывшим. * Если готовите из баранины (желательно из ребрышек) нужно добавлять побольше овощей (лука и, особенно, моркови), чтобы Либжэ не получилось сильно жирным. хотя, без сомнения, Либжэ из баранины получается самое нежное и вкусное. * Еще есть Лицикулибже - мясо нарезают очень-очень мелко. Либо сперва отваривают большими кусками, потом руками расщепляют на тонкие кусочки, и дальше уже по привычной схеме. |
|
ВКУСНЯТИНА КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ |
Ингредиенты:
Мясной фарш - 1кг
Шампиньоны - 300 грамм
Репчатый лук - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Белый хлеб - 3-4 кусочка
Майонез - 1 ст. ложка
Метки: ФАРШ ЛУК ЯЙЦО ШАМПИНЬОНЫ ХЛЕБ МАЙОНЕЗ |
АССОРТИ БЛЮД ИЗ МЯСНОГО ФАРША |
Метки: ФАРШ АССОРТИ ПРОДУКТОВ |
БЕФСТРОГАНОВ ИЗ КУРИЦЫ |
Бефстроганов из курицы — отлично подойдет не только к спагетти, но и к любому другому гарниру.
|
КУРИНОЕ ФИЛЕ В ВИННО ВИШНЕВОМ СОУСЕ |
Куриное филе в винно-вишневом соусе
4 порции
Ингредиенты: 4 шт. куриного филе
4 столовые ложки масла оливкового
1/3 стакана красного сухого вина
200 г консервированной вишни в собственном соку
0,5 стакана вишневого сока
1 чайная ложка аджики
1/4 чайной ложки молотого красного перца
черный перец молотый и соль по вашему вкусу
Как приготовить?
Филе посолим, поперчим, обжарим на оливковом масле до золотистости. Польем куриное филе красным сухим вином, добавим вишню (можно использовать свежую без косточек, немного проваренную с сахаром), вишневый сок, аджику, перец красный. Потушим на медленном огне до полной готовности. Перед подачей на стол филе выложим на блюдо, польем образовавшимся красивым соусом. Украсим листиками базилика. Вкуснотища! Гурманы оценят! Очень удачное сочетание птицы, вина и вишен.
Рецепт Миллион меню
|
КУРИНЫЕ СТЕЙКИ С ОВОЩАМИ |
Куриный стейк с овощами
Ингредиенты:
- Куриное филе — 2шт (500г);
- Морковь — 1шт (маленькая или половинка) (50-60г);
- Сладкий перец — половинка (50г);
- Лук репчатый — половинка (50г);
- Кабачок или цуккини — половина (100г);
- Стручковая фасоль — 80-100г;
- Помидоры черри — 5-6шт (100г);
- Сыр Моцарелла — 100-150г;
- Чеснок — 2 зубчика (5г);
- Соль и перец по вкусу.
|
ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ |
Жюльен с курицей и грибами
Ингредиенты:
250 г отварного куриного филе
300 г свежих грибов
1 головка репчатого лука
200 г твердого сыра
100 г сливок или сметаны
3 ст.л. растительного масла
соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
|
РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКА С КУРИНЫМ МЯСОМ |
Дневник |
 Сделала, получилось превосходно!!!Всем советую! Ингредиенты: - молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт.; - филе куриной грудки - 1 шт.; - чеснок - 2 зубчика; - сыр твердый - 50 г; - готовый соус из паприки (не острый); - несколько листиков базилика; - соль, черный молотый перец; - оливковое масло.  Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.  Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить.  Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.  На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.  Скрутить рулетики из кабачков с куриным мясом, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут. Рулетики из кабачка с куриным мясом готовы.  |
Метки: КАБАЧОК ЧЕСНОК КУРИНОЕ МЯСО СЫР ШПАЖКИ |
ПЕЧЕНОЧКА В СЫРНОМ СОУСЕ |
Печёночка в сырном соусе
Ингредиенты:
печень 1,5 кг,
3 луковицы,
3 сырка "Дружба",
400-500 гр. натурального йогурта без добавок,
пучок укропа,
3-5 зубчиков чеснока,
растительное масло,
соль.
|
КОТЛЕТКИ ПОД ШУБКОЙ |
Котлетки под шубкой
Ингредиенты:
Фарш (из индейки) - 1 кг
Яйцо куриное - 2 шт
Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт
Майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст. л.
Молоко - 120 мл
Соль
Перец
Сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г
Масло сливочное - 50 г
Помидор - 2 шт
Масло растительное
|
КУРИЦА ПО-ВОСТОЧНОМУ В ЙОГУРТЕ |
Красиво, не правда ли? А делается очень просто и из минимума ингредиентов. Нужны лишь ваши любимые восточные специи, курица и йогурт!
Метки: КУРИЦА ПРИПРАВЫ ЙОГУРТ |
Я РАССКАЖУ ТЕБЕ О ПЛОВЕ |
Узбекский плов... пальчики оближешь! Это еда настоящих гурманов, особенно сильной половины человечества - недаром лучший плов готовят сами мужчины.
Метки: рис мясо моковь лук чеснок |
ФАРШИРОВАННЫЕ ДРАННИКИ |
Фаршированные драники
Ингредиенты:
Сырой картофель
Предварительно обжаренный фарш
Лук репчатый
Яйцо
Мука
Соль, перец, специи
Метки: КАРТОФЕЛЬ ЛУК ФАРШ ЯЙЦО МУКА |
Ингредиенты:на 6 рулетиков:-3 филе куриной грудки,1 средний помидор-примерно 100гр. сыра "Фета",12 тонких полосок с/к бекона-3 зубчика чеснока (пропустить через пресс)-2 ч.л. ваших любимых специй для курицы-смесь перцев "мельница" по вкусу,соль
Приготовление:1.Каждое филе разрезать пополам вдоль, чтобыполучились пластинки, слегка отбить.2.Посолить, поперчить, обмазать чесноком испециями. Дать полежать при комнатнойтемпературе мин.30.3.Разогреть духовку до 200гр.4.Сыр порезать на брусочки, примерно ширинойс филе, с помидором поступить так же.5.На каждое филе положить брусочек сыра ипомидора (на широкую сторону) и свернутьплотным рулетом. Каждый рулет плотно обмотать2-мя пластинками бекона.6.Уложить рулеты в жаропрочную форму(масло не нужно) и запекать мин.20-30.Подавать горячими с вашим любимым соусом.
Тесто:
