Серия сообщений "МЯСНЫЕ БЛЮДА":Выбрана рубрика МЯСНЫЕ БЛЮДА.
Часть 1 - СОУСЫ ДЛЯ МЯСНЫХ БЛЮД
Часть 2 - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Часть 3 - ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ И РУКОДЕЛИЕ
Часть 4 - МЯСО С ОВОЩАМИ В РУКАВЕ
Часть 5 - КРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО - ФРАНЦУЗСКИ
Часть 6 - ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Часть 7 - ВАРИАЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА
Часть 8 - КОТЛЕТКИ
Часть 9 - ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОТБИВНЫЕ
Часть 10 - КУРИЦА И МИКРОВОЛНОВКА
Часть 11 - КУРИЦА С ГАРНИРОМ В СОУСЕ
Часть 12 - ГРЕЧКА С МЯСОМ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ ИЗ БЛОГОВ ИРИСКИ И ИГОРЯ ИВАНОВА
Часть 13 - Куриные котлеты - ужин на скорую руку - ИЗЮМИНКА - искусство готовить вкусно
Часть 14 - Желудочки куриные с гречкой
Часть 15 - НЕЖНАЯ И ВКУСНАЯ КУРОЧКА
Часть 16 - АХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА
Часть 17 - ВКУСНЯШКА
Часть 18 - Вкусняшка
СОУСЫ ДЛЯ МЯСНЫХ БЛЮД |
Метки: СОУСЫ И МЯСО |
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА |
Метки: КУЛИНАРИЯ |
ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ И РУКОДЕЛИЕ |
|
Метки: ХОББИ |
МЯСО С ОВОЩАМИ В РУКАВЕ |
Дневник |
|
Метки: СВИНИНА ОВОЩИ РУКАВ ДУХОВКА |
КРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ПО - ФРАНЦУЗСКИ |
Дневник |
  Продукты (на 4 порции) Куриное филе - 500 г Куриное яйцо - 3 шт. Майонез - 1 ст. ложка Мука - 1-2 ст. ложки Зеленый лук - 0,5 пучка Соль - 1 ч. ложка Перец - 1 щепотка Растительное масло - 30 г Пошаговый фото рецепт Подготовить продукты для куриных котлет.  Куриную вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками 5х5 мм.  Посолить, поперчить, добавить яйца и майонез.  Помыть и нарезать зеленый лук.  К фаршу добавить лук и муку. Хорошо перемешать.  Фарш для куриных котлет должен быть достаточно жидким.  Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выкладывать котлеты столовой ложкой. Жарить до золотистого цвета около 2 минут.  Затем перевернуть и так же обжарить куриные котлеты с другой стороны.  Куриные котлеты по-французски готовы. Подать с любимым гарниром. Приятного аппетита!  |
Метки: КУРИНЫЕ ГРУДКИ МУКА МАЙОНЕЗ ЗЕЛЕНЫЙ ЛУК |
ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ |
|
|
ВАРИАЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЛОВА |
Метки: РИС КУРЯТИНА МОРКОВЬ |
КОТЛЕТКИ |
Дневник |
 Ингредиенты: • 400 г свежей капусты • 3 ст. л. геркулеса • 100 мл молока или сливок • 2 яйца • 2 ст. л. растительного или сливочного масла • соль, перец. • сметана при подаче Способ приготовления: 1. Свежую капусту мелко нашинковать соломкой и минут 10 тушить в сковороде на воде с добавлением масла. 2. Затем добавить геркулес, немного посолить, перемешать, добавить молоко или сливки, продолжать тушить, постоянно перемешивая еще 10 минут. 3. Капусту остудить, добавить 2 яйца, перемешать, поперчить. 4. Запечь в силиконовой форме для кексов/маффинов (для придания им оригинального вида) при 200°С в течение 30-35 минут.   Ингредиенты: • 500 гр куриного фарша из филе • 1 ломтик белого хлеба или батона • 1/4 ст молока • 1/2 яблока (у меня кисло-сладкое) • 1 небольшая луковица • 1 яйцо • 2 ст ложки меда • соль • свежая зелень Способ приготовления: 1. Хлеб замочить в теплом молоке. 2. Яблоко натереть на крупной терке. 3. Лук и разбухший хлеб изрубить в блендере в пюре. 4. В фарш добавить яблоко, лук с хлебом, немного посолить, добавить укроп и яйцо и замесить фарш руками. 5. Лепим котлетки, выкладываем на противень, застеленный бумагой, смазанной маслом, выпекаем при 230°С 10 минут 6. Затем достаем, смазываем кисточкой жидким или растопленным медом и выпекаем еще 15 минут! 7. Подаем с любым гарниром или овощами!  Ингредиенты • 200 г мягкого и однородного творога 5% • 200 г картофеля (уже без кожуры) • пучок укропа • 1 яйцо • соль • перец • 1-2 ст.л. муки • нежирная сметана или греческий йогурт для подачи Способ приготовления: 1. Картофель отварить и сделать из него пюре. 2. Творог растереть с яйцом, смешать с пюре, посолить и поперчить,добавить укроп. Если картофель и творог влажные, добавить 2 ст. л. муки, если суховатые - не добавлять. 3. Слепить 6 сырников. Уложить на противень, застеленный бумагой. Выпекать 25-30 минут при 180°C. Подавать со сметаной. |
Метки: КАПУСТНЫЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КУРИНЫЕ |
ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОТБИВНЫЕ |
Дневник |
Метки: ПЕЧЕНЬ ГОВЯЖЬЯ МУКА СЫР |
КУРИЦА И МИКРОВОЛНОВКА |
Этот рецепт родился случайно. Микроволновка уже была, понемногу опробовали разные варианты готовки. Как-то я попробовала приготовить куриные ножки. Оказалось, можно, и получается неплохо. После многих экспериментов пришла к этому рецепту, которым пользуюсь уже лет 10. Этот рецепт хорош тем, что занимает минимум времени и сил, а результат неизменно прекрасный. Время на приготовление двух куриных ножек - около 15 минут (без размораживания).
Курица в микроволновке - быстрое и вкусное блюдо.
Метки: ОКОРОЧКА КУРИЦА |
КУРИЦА С ГАРНИРОМ В СОУСЕ |
angel devid
|
ГРЕЧКА С МЯСОМ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ ИЗ БЛОГОВ ИРИСКИ И ИГОРЯ ИВАНОВА |
Дневник |
  |
Метки: ГРЕЧКА СВИНИНА ВОДА ПАКЕТ |
Куриные котлеты - ужин на скорую руку - ИЗЮМИНКА - искусство готовить вкусно |
Самый простой способ приготовить ужин на скорую руку, но при этом использовать мясо и получить презентабельный вариант, - взять куриное филе и сообразить котлеты.
Ой, только не надо сразу разочарованно хмыкать и закрывать страницу: знаю, знаю и сама, что банальные куриные котлеты - это скучно, неинтересно и, давайте будем откровенны, чаще всего просто сухо. Конечно, можно выпендриться и сделать куриные котлеты с начинкой - будет и разнообразно, и весело и не сухо. Но это же не наш формат! Мы сегодня говорим об ужине на скорую руку!
Спокойно, и тут "есть место для подвига". Достаточно в фарш, сам фарш добавить что-нибудь эдакое... например, сельдерей, как вам такое сочетание? Не нравится сельдерей? Хорошо, возьмите пекинскую капусту. Опять капризничаете, от капусты отказываетесь? Отыщите в холодильнике кабачок или цукини. Снова не то? Грибы?
Метки: куриные котлеты рецепт диетических куриных котлет как приготовить вкусные куриные котлетки куриные котлеты с кабачками куриные котлеты с начинкой несухие куриные котлеты |
Желудочки куриные с гречкой |
Метки: ГРЕЧКА ЛУК МОРКОВЬ |
НЕЖНАЯ И ВКУСНАЯ КУРОЧКА |
700 гр куриных грудок
2 луковицы
50 гр сливочного масла
2 ст л оливкового масла
500 гр сметаны
1 ч л черного перца (красный по вкусу)
3 дольки чеснока
любимые специи
соль по вкусу
В сковороду добавить оливковое и сливочное масло,любимые специи. Как только масло растает,добавить кусочки курицы,предварительно нарезанные,и обжарить их в течении 10 минут. Лук нарезать полукольцами,добавить к курице,и томить еще 20 минут.
Добавить сметану,раздавленный чеснок,перец,соль,хорошо перемешать,и развести стаканом воды. Довести до кипения,досолить по вкусу,всыпать измельченную зелень и выключить огонь. Нежная курочка в сметанном соусе-пальчики оближешь! Так же вы можете приготовить домашние куриные шашлычки.
Метки: КУРИНОЕ ФИЛЕ ЧЕСНОК ЛУК СЛИВОЧНОЕ МАСЛО |
АХ КАКАЯ ВКУСНЯТИНА |
Этим способом мясо делаю около десяти лет. Мясо прекрасно украсит и праздничный стол. И на каждый день, и для диеты, и деткам… ГЛАВНОЕ - я никогда не переживаю, что у меня мясо не получится! Не переживаю, что мясо будет пересушенным или недопеченным. Добро пожаловать…
Ингредиенты для "Мясо в "термосе""
Метки: МЯСО ЧЕСНОК |
ВКУСНЯШКА |
Куриная пастрома - это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска. Причем готовится пастрома достаточно просто.
Ингредиенты:
1 шт. грудка куриная (без кости)
2 ст. молоко коровье
3 ч.л. соль
1 ст.л. масло оливковое
1 ст.л. соевый соус
1 ч.л. мед
1/4 ч.л. мускатный орех
1/2 ч.л. паприка (сладкая)
1 ст.л. сок лайма
3 зубчика чеснок
Приготовление:
1. Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на 2 часа.
2. По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью. Приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на 10-15 минут мариноваться.
3. Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220 градусов, на 20 минут. Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут. Вынуть пастрому, остудить. Снять нитку. Порезать на небольшие кусочки. Куриная пастрома получается нежная, сочная и ароматная.
Приятного аппетита!
|
Вкусняшка |
Кажется, что приготовление домашних колбас – дело длительное и трудоемкое. Но на практике домашнюю печеночную колбасу или печеночный зельц можно приготовить за пару часов. Особенно нежный зельц получается из куриной печени, хотя вполне подойдёт свиная или говяжья печенка. Для изготовления колбасной массы не используйте мясорубку, измельчайте продукты только ножом, чтобы структура готовой колбасы была плотнее. Из перечисленных в рецепте продуктов получается 6 порций печеночной колбасы.
|
| Страницы: | [1] |
