Кабачковый закусочный тортик «Спираль» |
Наверно все вы знаете, что я не люблю тыкву - меня ею перекормили в детстве! За то я отъигрываюсь на её родном брате кабачке!
Этот рецепт родился у меня, как симбиоз из просмотренных в инете рецептов и потому не могу назвать источник.
Для приготовления тортика понадобится:
1 кг. кабачков
4 яйца
1 стакан муки
соль, перец
2/3 ст. майонеза
2-3 зубчика чеснока
несколько веточек укропа или петрушки
2-3 ст. л. растительного масла
1/2 свеклы
1/2 кольраби
Кабачки помыть, вытереть, натереть на крупной желобковой тёрке.
В кабачки добавить яйца, муку, соль и перец, перемешать.
разделить на 2 равные части. Прямоугольный противень застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом.
Вылить одну часть смеси на противень
Запечь в два этапа в духовке при t 175* в течении 30 мин.
Остудить. Майонез смешать с тёртым на мелкой желобковой тёрке чесноком и измельчённой зеленью.
Смазать 1/3 частью майонеза один кабачковый пласт.
Разрезать вдоль на 4 равные полоски каждый пласт.
Скрутить полоску спиралью ( можно в разъёмной форме, но она мне не понадобилась).
Остальные полоски скрутить вокруг первой.
Верх и бока торта смажьте оставшимся майонезом.
тонко нарежьте свеклу и кольраби ( я это делала с помощью такой тёрки).
Посолить и оставьте на 15 мин. Смойте лишнюю соль и скрутите пластинки ввиде розочек.
Скрепите зубочистками. Листьями послужит оставшаяся зелень.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Овощные блюда":Блюда из овощей.Часть 1 - Оладьи из цветной капусты
Часть 2 - Ассорти из кабачков и баклажанов
Часть 3 - Сметанно-капустный каравай
Часть 4 - Капуста под сырным соусом
Часть 5 - Кабачковый закусочный тортик «Спираль»
Часть 6 - Голубцы в свекольных листьях по-болгарски
Часть 7 - Запеканка "Кабачковая фантазия"
...
Часть 21 - Пицца из кабачков
Часть 22 - СУПЕР ВКУСНЯТИНА ИЗ КАБАЧКА ЗА 5 МИНУТ
Часть 23 - Запеканка из капусты с мясом
Рубрики: | КУЛИНАРИЯИнтересные рецептики |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |