Домашнее выращивание грибов

Читать далее...

Как выращивать грибы: готовим субстрат. Мастер-класс

 

Покупать грибы в магазине скучно, искать в лесу - долго. Что же делать? Выращивать на своем участке. Очень увлекательно!

 

Один из лучших субстратов - перемолотые с помощью садового измельчителя свежесрезанные ветки дуба, ивы, ольхи, березы и других деревьев и кустарников. Размер стружки - от 1-2 мм до 1-2 см. Смесь должна быть плотной, но воздухопроницаемой.

Материалы
таз для приготовления сустрата 
трехлитровые стеклянные банки без крышек 
весы или безмен 
термошкаф или духовка 
чистые полиэтеленовые пакеты или фасовки размером 25х35 см или 25х40 см 
мицелий шиитаке (30-50 г на банку) 
поролон или стерильная вата 
ванночка

Читать далее...

Выращивание вешенок в домашних условиях

Читать далее...

Приятные хлопоты садовника - вкусные и полезные грибы на столе!

Читать далее...

Как вырастить опят на даче

1 Необходимо приготовить бревна диаметром больше 20-25 см. Длина может быть разной. Рекомендуется брать бревна березы, дуба, осины, клена, тополя, ясеня. 

2 Топором нужно сделать надколы в нескольких местах и посыпать их землей. Если бревна сухие, то можно их подержать час в воде. Затем укладываем на участке в произвольной форме, но не на открытом участке, где постоянно солнце. Лучше будет, если бревна будут закрыты тенью высоких растений, ветвей деревьев. 

3 Готовим мицелий. Его можно приобрести или сделать самому. В лесу собирают старые, большие шляпки опят и заливают их дождевой, речной водой в банке. Емкость взбалтывают и оставляют на несколько часов. 

4 Полученным раствором поливают бревна и сверху укладывают шляпки. Можно укрыть опилками, мхом. Полученную грибную грядку периодически увлажняют. Первый урожай вы соберете только спустя 1-2 года. 

5 Если у вас на участке есть пни, то можно использовать их вместо бревен. Технология такая же. Другой способ — принести загнивший кусочек пня из леса и прибить ее к бревну. При постоянном поливе грибница разрастается на новом месте. 

6 Опята можно выращивать и в теплице. Для этого полусгнившие бревна поливают водой со спорами и ставят в уголок теплицы. Постоянное тепло, влажность создают отличную атмосферу для роста опят. 

Выращивая опята на дачном участке, вы будете постоянно обеспечены свежими грибами. Ведь на таких бревнах они будут расти лет восемь.

Как вырастить грибы на даче - готовим посевной раствор

Грибы - тоже можно высевать. Не все, правда.
Здесь рассказано о способе "засева" двух видах грибов - белом и подберёзовике.Он одинаков для обоих.

Готовится грибная "рассада" - просто.
Берётся шляпка уже перезревшего гриба.
Перемалывается на обычной ручной мясорубке.
Кладётся в бутыль с водой.
Дальше идёт способ "пробуждения" спор грибов.

"Чтобы пробудиться споре в природе - ей нужно пройти по кишечнику зайчика или ежика.
Какая там на эту спору воздействует среда в этом кишечнике? Крайне агрессивная по отношению к пище - она, эта среда, пищу эту расщепляет. Сами споры не переваривает, а защитную плёнку с них снимает.И когда зайчик под кустик сходит - на земле оказываются готовые к росту споры. И начинается рост грибницы." - так объясняет этот процесс Карпов Ф. Ф., грибник с 40-летним стажем.

Для воссоздания такой среды в домашних условиях кладётся на литровую бутыль пару чайных ложек французских дрожжей.
Стоит такая смесь примерно месяц. Внизу бутылки оседает мякоть грибов. Её надо убрать. А всё, что сверху - слить в отдельную посудину.

Всё - посевной раствор готов.

 

Читать далее...

Сеем грибы на даче



Грибы — тоже можно высевать. Не все, правда.
Мы расскажем о способе «засева» двух видах грибов — белом и подберёзовике.Он одинаков для обоих.

Готовится грибная «рассада» — просто.
Берётся шляпка уже перезревшего гриба.
Перемалывается на обычной ручной мясорубке.
Кладётся в бутыль с водой.
Дальше идёт способ «пробуждения» спор грибов.
«Чтобы пробудиться споре в природе — ей нужно пройти по кишечнику зайчика или ежика.
Какая там на эту спору воздействует среда в этом кишечнике? Крайне агрессивная по отношению к пище — она, эта среда, пищу эту расщепляет. Сами споры не переваривает, а защитную плёнку с них снимает.И когда зайчик под кустик сходит — на земле оказываются готовые к росту споры. И начинается рост грибницы.» — так объясняет этот процесс Карпов Ф. Ф., грибник с 40-летним стажем.

Для воссоздания такой среды в домашних условиях кладётся на литровую бутыль пару чайных ложек французских дрожжей.
Стоит такая смесь примерно месяц. Внизу бутылки оседает мякоть грибов. Её надо убрать. А всё, что сверху — слить в отдельную посудину.

Всё — посевной раствор готов.

Здесь нужно учитывать концентрацию — в одном грибе — не миллион, и даже не миллиард спор. А биллион.
И поэтому не нужно поливать раствором такой концентрации.
Берётся пропорция — стакан готового раствора со спорами из бутылки на бочку воды. Пластиковую, двухсот литровую бочку.
И поливаются из обычной садовой лейки желательно около ТЕХ видов деревьев, около которых и был найден гриб.
Если подберёзовик был найден у берёзы, то и лить рядом с берёзами.
Если белый — около дуба (а и такое бывает) — то и лить около дуба.
Здесь дело в том, что и подберёзовик и белый гриб всегда находятся в тесной связи с корнями деревьев. И споры «помнят» и «умеют» выстраивать отношения с теми видами деревьев, около которых росла их мама.

И можно «сеять». Хоть — на даче. Хоть в соседнем лесу. Где душа пожелает.


Источник: Domosedkam.ru

А давайте сажать грибы!

Испанцы любят грибы. Особенно revollones, похожие на наши лисички или рыжики, достаточно дорогие, от 20 до 30 евро за килограмм. Все остальные грибы на наши не похожи, ошибиться легко, поэтому я очень обрадовалась, когда года полтора назад нашла несколько крепких огромных маслят прямо у дороги, у кромки соснового леса. Попалась мне тогда на глаза статья о том, как засеять сад грибами. Грибы в крошку, немного свежих дрожжей, вода и в закупоренную бутылку на месяц на балкон. После очень обильно разбавить водой- 100 миллилитров на ведро воды- и полить почву, подходящую под данный сорт грибов. Звучало странно, пахло через месяц еще хуже, чем звучало...
Но в прошлом году в октябре мама, приехавшая в гости, чуть косой грибы не косила, реализовав свое давнее желание -сходить в лес на грибную охоту.

 
Так как больше 3-5 шагов она делать не могла, села она тогда на стул под сосной и , плача от счастья, резала маслята. 2 поляны маслят рядом с нашим лесным домиком... Муж был в шоке: грибы в этом лесу сроду не росли. Рассказал все родственникам, не поверили. Сказали, что около 30 лет там отдыхали, ни о каких грибах даже и не слышали...
Я думала, больше грибов, чем в прошлом году, не увижу... Но надо больше верить в себя и в науку :) . В этом году мои грибы пошли дальше от домика, шныряли по камням дорожек, прятались в колючках, ползли под деревья, вышли на проселочную дорогу и подобрались к соседскому винограднику... Первой сдалась дочь : почти сразу после первого ведра. После муж. Я ходила еще около часа , кружа по небольшому пятачку, уже на ходу проверяя возраст, пол и червивость, уже собирая только маленькие , после - только крошечные, после- не растущие в колючках, после... Рука бойца рубить устала...

 
Я почти никуда не отходила от домика, грибы собрались на нашем участке, почти полностью его заполнив, раза в три больше, чем в прошлом году. И впервые в жизни я устала собирать грибы!
После переборки осталось 2 ведра, счастье чистить их выпало, разумеется, мне (инициатива наказуема), на праздники у нас будут шикарные маринованные маслята, напоминающие мне наши семейные походы в лес под Станицу Луганскую...
И только дочь бурчала что-то о человеческой жадности , тупом планировании и об отвратительное запахе, выливая под елки 4 ведра нового раствора с дрожжами. 
Ну посмотрим. В следующем году...

P.S. Рецепт повторю еще раз - старые грибы со шляпками, ножками, даже очистки измельчить, положить в банку или бутылку, щепоть свежих дрожжей (чтобы перебродило, как в желудке у животных, чтобы сразу споры проросли) и на месяц с крышкой, лучше в тепло или на солнце на балкон. Через месяц разбавлять сильно водой и поливать землю в саду

Как сеять грибы.

Читать далее...

Вешенка – выращиваем в домашних условиях

В лесу, прогуливаясь, вы наверняка видели как из-под листьев растут целые связки грибов. Кажется, растут они просто ниоткуда. Интересно, что из одной такое грибницы, источника роста грибов, может вырасти за сезон не один, а 4-5 урожаев. Примерно такой же результат можно получить и при выращивании грибов в домашних условиях, о секретах которого сегодня и поговорим.

Для выращивания грибов в домашних условиях, как шутят сами грибники, необходимо обладать двумя вещами – опытом и невероятным терпением. Действительно, выращивание грибов может оказаться долгим и трудоемким процессом, однако освоившие его с легкостью уже справляются с поставленными задачами, получая за сезон 5, а то и 6 «волн», или другими словами урожаев, грибов.

Читать далее...

Как вырастить чайный гриб с нуля...

Чайный гриб известен своими полезными свойствами и распространен по всему миру. Точнее, не сам гриб, а настой чайного гриба - приятный освежающий напиток. По вкусу этот напиток напоминает квас, по-этому его часто называют "чайный квас".

На вид чайный гриб напоминает губку или медузу, а живет в банке.

Купить  чайный гриб сейчас не проблема. Но, можно его вырастить и самостоятельно.

 

 Чайный гриб неприхотлив и уход за ним довольно прост. Здесь Вы найдете несколько советов по уходу за чайным грибом:

 

За грибами - на огород!

Читать далее...

Грибы на соломе (вешенка)


Урожай вешенки можно получить в более сжатые сроки, если выращивать на соломенном субстрате. Для этого необходимо иметь достаточное количество соломы. Ее можно приобретать одновременно с органическими удобрениями у сельских жителей.

Вариант N 1. Выращивание вешенки на соломенной грядке.
Из прессованной соломы сооружают грядку в 20 см высотой. Солому пропитывают водой (при нажатии рукой должны выступить капли влаги).
Соломенную грядку "заражают" грибницей на глубине 8 см. На 1--1,5 квадратных метра требуется килограмм грибницы.

Грядку на четыре недели покрывают плотной пленкой. Через месяц ее снимают, а грядку присыпают слоем земли в 5 см, на зиму ее прикрывают для защиты от чрезмерной сырости.

Грибную плантацию обычно закладывают в мае, но можно это сделать и в сентябре на зиму.
За два года вегетации с каждого квадратного метра собирают 3--7 килограммов грибов.

Вариант N 2 предусматривает выращивание вешенки на соломенном субстрате.
Солому измельчают на куски длиной в 2--4 см, растирают в порошок, пропитывают как следует влагой и не менее часа выдерживают в горячей воде или пропитывают при температуре выше 70 градусов. Затем соломенный субстрат охлаждают, тщательно перемешивают с грибницей и раскладывают в перфорированные полиэтиленовые мешки с отверстиями диаметром 5--10 мм, расположенными на расстоянии 10 см друг от друга. Эти заготовки в течение месяца хранятся при температуре 20--25 градусов и выносят на свежий воздух в тень. На восьмой день полиэтиленовые мешки убирают.
А спустя 2--3 недели получают первый урожай грибов.

Собирают грибы на протяжении четырех месяцев. В среднем на каждом этапе сборов выход продукции составляет 20--25 процентов от веса соломенного субстрата. При наступлении морозов грибные плантации укрывают.

ШАМПИНЬОНЫ НА ДАЧЕ


При выращивании шампиньонов в открытом грунте на даче, с осени готовят небольшие траншеи длиной 1 м, шириной до 1м и глубиной до 30см. Траншеи заполняют различными сорняками, пересыпают перепревшим коровяком, тщательно смачивают навозной жижей из под коров, присыпают дерновой землей (целинные слои укладывают вниз травой и оставляют так до весны.)

Ранней весной готовят субстрат - в деревянный ящик накладывают гречишную солому (две-три охапки), добавляют 2 ведра хорошо перепревшего навоза, 5-6 кг куриного помета и 2-3 горсти аммиачной селитры. Такого количества субстрата хватит на 1 кв. м грядки.

В траншею, подготовленную с осени, сверху кладут субстрат и с северной стороны прикрывают траншею стеклом, для защиты от сквозняков. Ряды размещают в направлении запад-восток. Сверху над ними делают навес из пленки, от дождей и солнца. Когда солнце припекает, накрывают решетчатыми щитами (солнечный свет в час пик должен проникать не более 30-40%).

Размеры щитов - ширина планок 5-6см, между планками 2-Зсм. Полив проводят дождевой водой с температурой 25-30°С. Внутри грядки температура должна быть 25-27ºС.

Субстрат на грядке должен вылежаться около недели, затем его немного уплотняют. На поверхности готового компоста, рассаживают поломанную на кусочки грибницу на расстоянии 30-40см, на глубину до 3-4см. Лунки с мицелием присыпают компостом средней влажности.

При нормальных условиях всходы появляются через две недели. После этого необходимо следить за влажностью компоста. В жару увлажняют воздух под навесом из опрыскивателя.

Нити грибницы растут во все стороны и насквозь пронизывают субстрат. Когда паутина (гифы) прорастет в компост, смесь разрыхляют, это ускоряет вегетативное размножение и улучшает аэрацию. Придерживаясь всех условий выращивания, первый урожай получают через 2-3 недели.

Источник:
http://urozhayna-gryadka.narod.ru

Как выращивать грибы? Готовим субстрат

Как выращивать грибы: готовим субстрат. Мастер-класс

 

Покупать грибы в магазине не хочется, искать в лесу - некогда? Что же делать? Выращивать на своем участке. Очень увлекательно!

Читать далее...