Куриное филе в йогурте и карри по Дюкану

Девочки, лето в самом разгаре - нужно питаться правильно!



- 4 куска куриного филе;
- 2 обезжиренных йогурта 0 %;
- 3 чайные ложки порошка карри;
- соль и перец.



Смешиваем йогурт с солью, перцем и карри. В приготовленный маринад кладем куриное филе, ставим мариноваться на час в холодильник. Выпекаем в режиме «Выпечка» 15 минут, затем переворачиваем другой стороной, поливаем маринадом и снова держим на режиме «Выпечка» 15 минут.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot

Блинчики без муки, без сахара и жира. Следуем Диете Дюкана

Эти блинчики очень вкусные, и неотличимы от блинчиков из муки. Я сама их пеку всегда. На Диете Дюкана похудела на 18 кг за 3,5 месяца.



Ингредиенты для блинчиков без муки по диете Дюкана:


- 100 мл обезжиренного молока (0,5% жирности - "Домик в деревне", "Пармалат")
- 1 ст. л. обезжиренного мягкого творожка 0,5% жирности
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- сахарозаменитель - 1 таблетка (возьмите любой сахарозаменитель - у меня таблетки "Maitre", а можно взять"Милфорд", "Sucrazit" или 2 мерных ложечки "FIT parad")
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 2 яйца
- щепотка соли
- 2-3 ст. л. крутого кипятка

Приготовление

Сначала взбиваем молоко с яйцами и щепоткой соли до пышности. Добавляем творог, разрыхлитель и сахарозаменитель. Аккуратно вмешиваем крахмал, чтобы не образовались комочки. Взбиваем до однородности. В самом конце добавляем кипяток и размешиваем.

На сковородку с антипригарным покрытием капаем несколько капель масла (3-5 капель), размазываем по сковороде кулинарной силиконовой кисточкой. Хорошо накаляем сковороду и выпекаем блинчики как обычные. Из этого количества теста получается 7 блинов.
Блинчики получаются дырчатые и очень нежные по вкусу. Для начинки можно использовать обезжиренный творог более густой консистенции. В творог можно добавить яйца и сахарозаменитель. Творог выкладываем на край блинчика и закатываем рулетиком.



Если в тесто добавить 1 ч.л. какао, то блинчики будут вот такие, шоколадные:



Попробуйте - очень вкусно! Приятного аппетита!

ПП-Зефир 🍥🍥🍥
 

Сырники. Этап Атака.
 

 

Серия сообщений "Сладкие дюкан-рецепты":
Часть 1 - Творожный торт для Атаки от Елены Зеленской.
Часть 2 - Кофейный крем. Атака.
...
Часть 4 - Творожная запеканка без муки от Олеси Вокуевой. Атака
Часть 5 - Шоколадное мороженное. Атака, Чередование
Часть 6 - Сырники. Этап Атака.
Часть 7 - Пористый шоколад - молочные конфеты
Часть 8 - Желе из Колы Лайт. Атака
...
Часть 19 - Бисквитный торт «Нежнее нежного» по Дюкану от Татошки Кустовой
Часть 20 - Экспресс-кексы по Дюкану в микроволновке Очень вкусно👍нравится всем кто попробовал
Часть 21 - Сгущенка кофе с молоком. Чередование

Творожная запеканка без муки от Олеси Вокуевой. Атака
 

 

Серия сообщений "Сладкие дюкан-рецепты":
Часть 1 - Творожный торт для Атаки от Елены Зеленской.
Часть 2 - Кофейный крем. Атака.
Часть 3 - Ванильный чизкейк для Атаки.
Часть 4 - Творожная запеканка без муки от Олеси Вокуевой. Атака
Часть 5 - Шоколадное мороженное. Атака, Чередование
Часть 6 - Сырники. Этап Атака.
...
Часть 19 - Бисквитный торт «Нежнее нежного» по Дюкану от Татошки Кустовой
Часть 20 - Экспресс-кексы по Дюкану в микроволновке Очень вкусно👍нравится всем кто попробовал
Часть 21 - Сгущенка кофе с молоком. Чередование

Пирожное «Картошка» по Дюкану. Чередование
 

Кексы
 

1 яйцо, 
5 таб подсластителя, 
1 ст лож творога, 
1-2 ст.лож кефира (0-1, 
чуть соли, 
ваниль, корица (в общем любые специи для выпечки или можно пищевой ароматизатор), 
1,5 ст.лож овсяных отрубей перемолотых на кофемолке в муку, 
1 ч.лож разрыхлителя (пекарского порошка). 
Все это перемешать (взбивать не нужно, просто ложкой перемешать!) 
Выложить в формы и печь в духовке до готовности, у меня примерно 15-20 мин. Получается 2 полноценных кекса. Эти кексы как раз порция на день! 
Из этого теста можно также выпечь коржи и сварить заварной крем из яйца, подсластителя и молока - будет просто праздник живота! 

Куриные нагетсы по-дюкановски

Для приготовления нам нужно:

- куриная грудка 400 гр;
- кефир обезж. 200мл;
- овсяные отруби 50гр;
- паприка, опционально;
- смесь из сухих трав;
- соль и специи по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

Грудку промываем, нарезаем длинными кусочками, не очень толстыми. Заливаем кефиром, добавляем соль и специи по вкусу, оставляем мариноваться в холодильнике. Желательно больше часа. Отруби смешиваем с травами и паприкой. Обваливаем грудки в получившейся овсяной примочке и отправляем в заранее разогретую духовку, на противне или в посуде, печем 20 минут при температуре 180 градусов.

Sonya_kot

Говяжьи кебабы в блинчиках. Диета Дюкана



Говяжий фарш солим, перчим, добавляем мелко нарезанного репчатого лука, формируем продолговатые котлетки, т.е. кебабы и обжариваем на сковородке с двух сторон. До готовности доводим в СВЧ.

Печём блинчики:
2 яйца,
1 ст.л. с горкой кукурузного крахмала,
6 ст.ложек молока,
щепотка соли,
заменитель сахара – 4 таблетки.

В каждый блинчик заворачиваем по кебабу.

Я сварила к кебабам ещё и кофе с молоком. Очень вкусно!

Ленивые голубцы без капли жира



Ингредиенты:

• 350 г. фарша из куриной грудки (1 большая)
• Пятая часть среднего кочана капусты (130 г.)
• 4 ст.ложки отрубей
• 1 яйцо
• 100 г. 3% сметаны
• 300 г. консервированных томатов в собственном соку
• Полпучка укропа
• Полпучка петрушки

Приготовление:

1. Отруби "запарить" кипятком.
2. Прокрутите через мясорубку филе куриной грудки.
3. Капусту мелко нарежьте.
4. Хорошо смешайте в миске фарш, капусту, отруби, яйцо. Потом посолите.
5. Слепите из получившегося фарша небольшие круглые котлетки и выложите их в сковороду с высокими бортиками.
6. Для соуса смешайте в блендере 300г. томатов в собственном соку и 100 г. сметаны. Затем добавьте мелко нарезанную зелень и посолите.
7. Заправьте томатным соусом голубцы, накройте сковороду крышкой и тушите 30 минут.

Приятного аппетита!

Рулет «Загадка»



Ингредиенты:
1.Яйца – 6 шт.
2.Куриное филе – 500 г.
3.Зеленый лук – 1 пучок.
4.Молоко – 100 мл.
5.Соль, перец – по вкусу.
Читать далее...

Нагетсы а-ля Дюкан

Нагетсы а-ля Дюкан

Отзывов (14) »

Рубрика: Вторые блюда, Рецепты
Метки: 1. Атака, 2. Круиз, 3. Консолидация

 

Попробуйте к филе добавить тертый имбирь(примерно кусочек с мизинец). Очень необычно и вкусно! 

Рецепты диеты Дюкана .Творожные печеньки-палочки

Печенье типа Дамские пальчики-Савоярди

Состав:

Пачка творога
2 желтка (наверняка можно и просто одно целое яйцо)
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. ложка цельных овсяных отрубей
3 ст.л. молотых овсяных отрубей.
Чуть-чуть сахзама (я не люблю нагревать сахзам)
Корица, ваниль, кардамон и тд по желанию.

Все тщательно перемешиваем, тесто получается достаточно густым. Вообще, изначально, я думала сделать совсем крутое тесто, такое, чтоб его можно было провернуть в мясорубке, и сделать такие "макаронные" печеньки. Но решила не перебарщивать с отрубями, чтоб не растягивать на неделю поедание печенья.
Выкладываем тесто в кулинарный мешок ( я взяла пакет для заморозки, положила в чашку, свободные концы растянула по внешнему краю чашки, чтоб не мешали выкладывать тесто и отрезала у него потом уголок) и выдавливаем на противень такие палочки сантиметров 15 длиной, и где то 1-1,5 см толщиной. Я сверху их посыпала корицей.
Ставим в нагретую до 200 духовку минут на 20-25. Я свои решила зарумянить под конец грилем и что-то перерумянила:)
Вкусно холодными палочками макать в йогурт смешанный с какао.
Ну или можно их использовать как Дамские пальчики-Савоярди для тирамису.


Благодарность за рецепт
irakovax

Серия сообщений "Выпечка":

Часть 1 - Рецепты диеты Дюкана .Творожные печеньки-палочки
Часть 2 - Рецепты диеты Дюкана . Сырнички
Часть 3 - Рецепты диеты Дюкана . Нежный чизкейк
...
Часть 25 - Рецепты диеты Дюкана. Торты-сборник видеорецептов
Часть 26 - Синнабоны, диета Дюкана
Часть 27 - Рецепты диеты Дюкана.Торты "Нежность" (видео)и "Снеговик"

Мадленки - диетические и вкусные

2 ст. л. овсяных отрубей, 2 ст. л. пшеничных отрубей, 1 упаковка фруктового йогурта, 2 яйца, 1 ст. л. какао, 0,5 ч. л. соды, 5 таблеток сахзама, ванилин, корица. соль на кончике ножа. Я делала по классической технологии маффинов (кстати, их тоже легко испечь из такого теста). Сначала отдельно смешиваем сухие компоненты (какао я клала во вторую половину теста только), отдельно жидкие, потом соединяем их вместе и быстро вымешиваем тесто. Выкладываем порции в силиконовые формочки для мадленок (пришлось разрезать 9 на 6 и 3, чтоб поместились в микроволновку). Наполняем формочки на 2/3, так как они еще поднимутся. Пекла в микро на 800 Вт 3 минуты (тогда они чуть мягче) и 4 минуты с какао (тогда посуше немножко). Всего получилось 18 штучек. Как раз на два дня. Вынимала из формочек почти горячими. Посыпала сухим молоком. :) http://sweetcook.livejournal.com/

 

Ленивые вареники...(АТАКА)

2 пачки творога по 200 гр.
2 яйца
2 ст.ложки кукурузного крахмала
1 ст.л.СОМ
ванилин,соль и сахзам по вкусу...
Смешать все ингредиенты,слепить шарики и проварить мин.3-5 в кипящей подсоленной воде...Йогурт и корица отлично заменяют сметанку...
 П.С. Этой порции хватает на два завтрака...Поэтому я часть сварила вчера утром,а часть сегодня,так вот по моим наблюдениям, сегодня шарики катались ровненькими и плотненькими,думаю,что за сутки в холодильнике крахмал в этой массе хорошо настоялся...Кстати, эти вареники можно наморозить в морозилке на всякий и прям мороженные варить. 

Майонез по Дюкану

Майонез от Яромира по Дюкану

Получается отличный майонез (по многим отзывам это самый "настоящий" майонез по Дюкану), творог практически не ощущается. А текстура выходит 100% майонезная Этот майонез можно, начиная с атаки: на атаке 1/3 от всей порции (ограничение по маслу), на круизе 1/2 от всей порции (ограничение по маслу) в день.

Атака, Круиз, Консолидация Порций ≈ 300гр Время ≈ 5 мин

Вам потребуется :

1 ст.л. оливкового масла

1 ч.л. готовой горчицы без сахара

1 ст.л. лимонного сока или яблочного (или бальзамического) уксуса

2 сырых желтка

250г кремообразного творога

1 щепотка соли

(я добавляла еще) сахарозаменитель-эксивалент 1 ч.л. сахара (я добавляла больше)

Способ приготовления

Я все делала в стакане венчиком

* в желтки добавить горчицу, сахарозаменитель, соль, взбить

* добавить творожок, взбить

* тонкой струйкой добавить масло, взбивая

* добавить лим. сок или уксус, взбить

Хранить в холодильнике

 

Из комментариев с сайта:

Добавила чуть больше горчицы и лимона, отказалась от сахзама, а масло заменила капелькой кефира.

Получился отличный соус для заправки мясных и рыбных салатов.

Хороший рецепт.

http://www.du-dieta.ru/148-mayonez-ot-yaromira.html

Серия сообщений "Майонез":
Часть 1 - Майонез «Настоящий. Дюкановский»
Часть 2 - Майонез по Дюкану
Часть 3 - Майонез по Дюкану (заварной)
Часть 4 - Самый вкусный майонез и сметана по Дюкану. Все этапы.
Часть 5 - Дю-майонез (видео)
Часть 6 - Заварной майонез по Дюкану. Без ДОПов (атака)

Диета Дюкана.

Первый этап (атака).

Длительность первого этапа:

При излишке веса менее 10 кг – 3 дня
При излишке веса 10-20 кг – 3-5 дней
При излишке веса 20-30 кг – 5-7 дней
При излишке веса 30 кг и более– 5-10 дней

Питаться все это время придется чистыми протеинами. Стартовая фаза позволяет потерять 2-6 кг лишнего веса.

Продукты, которые стоит употреблять в период атаки (их можно есть до насыщения, не заботясь о величине порций):

• Почки, печень, а также телячий и говяжий язык
• Нежирные сорта птицы, мяса и рыбы (готовить блюда с их участием стоит без добавления жира, а от кожицы придется отказаться)
• Морепродукты
• Нежирная натуральная ветчина
• Куриные яйца
• Обезжиренные молочные продукты (не более 800 г в день)
• Жидкость (вода, травяной чай, кофе, диетическая кола) – 2 л
• Приправы (горчица, соль, уксус)
• Лимон
• Маринованные огурцы
• Овсяные и пшеничные отруби (2 ст.л. и 1 ст.л. соответственно)

Второй этап (чередование)

На втором этапе к приведенному выше рациону первого этапа стоит добавить такие овощи, как:

• Редис
• Огурец
• Помидор
• Спаржа
• Шпинат
• Стручковая фасоль
• Сельдерей
• Капуста
• Кабачок
• Баклажан
• Перец
• Свекла и морковь (их можно кушать лишь изредка)

На этом этапе необходимо чередовать дни, когда употребляются чистые протеины с днями, когда к ним добавляются овощи. Схема чередования диеты Дюкана:

Если необходимо сбросить менее 10 кг – 1:1, 2:2 или 3:3
Если необходимо сбросить 10-20 кг или 20-30 кг – 5:5

Дополнительно к ежедневному рациону можно употреблять пару любых продуктов из приведенного ниже списка:

• Обезжиренное какао – 1 ч.л.
• Крахмал – 1 ст.л.
• Соевые сливки – 2 ст.л.
• Сливки 3-4 % – 1 ч.л.
• Растительное масло – небольшое количество (его используют лишь для обжаривания продуктов)
• Нежирный сыр – 30 г
• Красное или белое сухое вино – 3 ст.л.
• Кетчуп – 1 ст.л.

Также можно включить в свое меню следующие продукты:

• Желатин
• Агар-агар
• Водоросли
• Чеснок
• Напитки лайт (если калорийность не превышает 1 ккал на стакан)
• Заменители сахара
• Корнишоны
• Аджика
• Соевый соус
• Уксус
• Горчица
• Любые специи
• Обезжиренное сухое молоко
• Натуральные рыбные консервы
• Крабовые палочки (не более 8 шт. в день)
• Сыр тофу

Третий этап (закрепление)

Длительность этого этапа зависит от количества потерянных килограммов (на каждый из них должно приходиться 10 дней закрепления).

К рациону первых этапов стоит присоединить:

• Фрукты, за исключением черешни, бананов и винограда (1 порция в день)
• Хлеб – 2 ломтика в день
• Зрелый сыр – 40 г
• Крахмалистые продукты (макароны, маис, рис, картофель и пр.) – 2 порции в неделю

Третий этап подразумевает небольшую поблажку – дважды в неделю в одну из утренних или обеденных трапез можно включить любое блюдо (даже самое калорийное). Однако «праздничные» дни не должны идти подряд.

Раз в неделю (например, в четверг) стоит есть одни лишь протеины.

Четвертый этап (стабилизация)

Этот этап призван стабилизировать достигнутый результат. Кушать можно практически все, однако раз в неделю стоит устраивать разгрузку на протеинах. Ежедневно необходимо употреблять овсяные отруби (3 ст.л.).

Диета Дюкана


Автор диеты — модный французский врач-нутрициолог Пьер Дюкан. Свою систему похудения Régime Dukan он разработал десять лет назад специально для тех, кто не способен сбросить вес и держать его в норме. Придерживаясь этой диеты, вы будете худеть с удовольствием!

Сохраняем к себе, чтобы не потерять!