Травяные соки, к сожалению, - самые непопулярные из всех видов соков, хотя по своим целебным свойствам не уступают ни овощным, ни фруктовым, ни ягодным. Все травяные соки обладают прекрасным стимулирующим эффектом. А так же прекрасно сочетается с другими соками, например: сок петрушки с томатным, сок сельдерея с морковным и т.д.
Для отжима соков из трав необходима специальная шнековая соковыжималка, похожая на мясорубку или специальная насадка к мясорубке. Можно использовать и просто мясорубку, а затем выжимать сок из кашицы через марлю. Делать соки можно практически из всех трав, что заведомо не ядовиты.
Стоит не забывать, что такие соки следует готовить из экологически чистой, доброкачественной травки, тщательно ее помыв.
Крапивный сок
Сок выжимают из молодой, весенней крапивы. В соке крапивы в 2,5 раза больше витамина С чем в лимонах, так же он содержит витамины В1, В2, К1, железо, каротин, медь, марганец, кальций, никель, калий, минеральные соли, серу, бор. По содержанию белка листья крапивы сравнимы с фасолью, бобами и горохом. Свежевыжатый сок крапивы действует как кровоостанавливающее, противовоспалительное, ранозаживляющее, общеукрепляющее, антисептическое, противосудорожное, желчегонное, мочегонное, поливитаминное средство. Помогает при лечении анемии, атеросклероза, фибромы матки, дизентерии, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, холецистита, повышает тонус сердечнососудистой системы, матки и кишечника, показан при суставном ревматизме и подагре, при острых и хронических энтероколитах, при неврозах и эпилепсии.
Он прекрасно выводит лишнюю жидкость и шлаки из организма и улучшает обмен веществ (в этом случае стоит применять по одной столовой ложке свежевыжатого сока крапивы 2-3 раза в день).
Наружное применение сока крапивы значительно ускоряет процесс заживления гнойных ран, способствует избавлению от угревой сыпи. Свежевыжатый сок крапивы смешивают с небольшим количеством воды и втирают в кожу головы, это помогает росту и укреплению волос. При стоматите и ангине, в качестве антисептического и противовоспалительного лечения, следует полоскать ротовую полость и горло (в данном случае свежевыжатый сок крапивы разводят с водой в соотношении один к одному).
Сок крапивы противопоказан при беременности, особенно в последние месяцы, не назначается она при тромбофлебитах, злокачественных образованиях и кровотечениях неустановленной этиологии, повышенной свертываемости крови, варикозной болезни и при индивидуальной непереносимости.
Сок из листьев салата
При приготовлении сока из листьев салата выбирайте листья темного цвета, так как в них значительно больше хлорофилла и других жизненно важных элементов, чем в светлых.
Сок салата насыщен витамином С, содержит большое количество железа, йода, магния, калия, кальция, хлорофилла и фосфора. Сок полезен не только взрослым, но и детям, даже совсем маленьким.
Он является хорошим мочегонным средством, улучшает обмен веществ, нормализует пищеварение, укрепляет мышцы и повышает иммунитет, стимулирует работу головного мозга, а также улучшает сон и успокаивает нервную систему. Регулярное употребление салатного сока укрепляет волосы и улучшает их рост, очень полезен сок людям, страдающим туберкулезом и желудочными заболеваниями, благоприятно действует на жировой обмен, снижает уровень холестерина в крови, что препятствует развитию атеросклероза, гипертонии и ожирения.
Свежевыжатый сок салата следует употреблять не более 100 мл в день и лучше смешивать его с морковным, огуречным, яблочным, или томатным соками.
Сок из листьев салата противопоказан больным подагрой и мочекаменной болезнью, при острых и хронических колитах и энтероколитах, сопровождающихся диспепсическими явлениями.
|