Домашняя сгущенка за 15 минут. 

Раньше никогда не приходило в голову, что можно сварить сгущенку в домашних условиях. Конечно можно в любом магазине купить, но сейчас в эпоху   "пальмового масла" хорошей не так то и просто найти). Увидела этот рецепт на одном из форумов. Спасибо девочкам, что поделились.
Как всегда рецепт простой и быстрый.

 

200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного 

Смешиваем все продукты в кастрюльке (желательно с высокими бортиками, потому что масса будет сильно пениться )  

     На медленном огне доводим до кипения  

Когда начнет кипеть, огонь увеличиваем и варим (увариваем) все ровно 10 минут!!! Будет очень сильно пениться.  

После 10 минут масса будет очень жидкая! Не пугайтесь - так и должно быть!! Выключаем, остужаем  

Постепенно густеет, когда остывает.  

Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она еще   загустеет. Из данного количества получается ~200 гр. ( у меня получилось   213гр)  

На этой фотографии виден мой предыдущий неудачный опыт)))) я решила   ,что слишком жидкая получается и оставила выпариваться еще 10 мин.  

Она загустела потом так, что пришлось скатать из нее ириски))) Вкусно конечно, но хотелось все же в нее блинчики макать.  
Поэтому только 10 минут .

Очень, очень вкусная получилась!!!

Запах и цвет - не хуже чем в магазине!!! И делать очень быстро. Рекомендую)